• Onorio Sangiovese
2019 | Italie, Ombrie

Onorio Sangiovese

Les amateurs de vin rouge italien doux et onctueux apprécieront certainement ce Sangiovese de grande classe, marqué par l'abondance des douces épices de l'Amarone et les notes truffées du Brunello. Noté 97/99 !

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Sangiovese
  • Origine
    Italie, Ombrie
8,99
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires 4

Onctueux et épicé en bouche

Doté d'une robe rouge foncé vif au cœur profond, ce vin libère un riche bouquet de cerises noires, d'airelles, de mûres et de truffes. Sa bouche ample et douce regorge de baies sucrées, de cerises, de cacao et d'épices italiennes. Un excellent Sangiovese pleinement onctueux marqué par l'abondance des douces épices de l'Amarone et les tendres notes truffées du Brunello. Noté 97/99 par Luca Maroni. 100 % Sangiovese. 13 % d'alc. Délicieux avec de la charcuterie italienne, des carbonnades épicées ou un risotto aux champignons et aux truffes fraîches. À servir dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.
  • Https& Braisé
  • Https& Risotto aux champignons
  • Https& Charcuterie
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageSangiovese
RégionOmbrie
GoûtSouple et rond
La teneur en alcool13 %
Millésime2019
ClassificationIGT Umbria
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8009307017829
Réf.613829
Medals
  • Onorio Sangiovese
Onorio Sangiovese
« Un excellent Sangiovese onctueux noté de 97 points »

Le Sangiovese est un raisin noir incontournable de la viticulture italienne. Il est cultivé dans pas moins de 70 à 80 % des vignobles et est particulièrement présent en Toscane et en Ombrie. Un vin rouge italien classique composé à 100 % de Sangiovese contient beaucoup d'acides, de solides tannins et les arômes épicés typiques de cerises et de thym. Le style moderne se distingue par des acides plus souples et des arômes de vanille.

Sangiovese

Le climat et le terroir jouent aussi un rôle important dans la production du vin. Alors que des cépages internationaux comme le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon s'adaptent presque partout sur la planète, le Sangiovese est très sensible aux effets climatiques. À cela s'ajoute l'élevage en fûts qui a une grande influence sur le résultat final : celui-ci apporte aux vins rouges italiens des nuances de caramel, de fruits confits et de terre fumée. Bien que le Sangiovese apparaisse régulièrement dans des vins de cépage, il offre également de splendides résultats en assemblage avec du Cabernet Sauvignon, du Canaiolo ou du Mamolo.

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DE LA MAISON DU VIN
Sofia est responsable commerciale et œnologue chez Barbanera. « La production de vin est une tradition familiale depuis 1938. Représentant la quatrième génération de vignerons, les frères Marco et Polo entendent, avec leur vin Onorio, amener l'Ombrie sur le devant de la scène. Connue comme étant le "poumon vert" de l'Italie grâce à ses forêts, à ses collines et à l'influence des Apennins, cette région livre des vins rouges dotés d'un fort caractère, tels que l'Onorio. »

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