(Organic) Casale dello Sparviero Chianti Classico Riserva

Cette puissante Chianti Classico Riserva de Toscane prouve pourquoi le Sangiovese fait partie des grands cépages d’Italie. Casale dello Sparviero travaille en bio et choisit délibérément de faibles rendements afin d’apporter davantage de concentration et de profondeur aux raisins. Le résultat est une Riserva impressionnante avec l’énergie typique du Sangiovese et un style moderne et sensuel. Pensez à des cerises très mûres, de la myrtille, du chocolat, du thym et une subtile touche de cèdre. Grâce à un élevage de 18 mois en barriques de chêne français, le vin gagne en puissance, en structure et en longueur.

Une Chianti Classico Riserva avec un beau potentiel de garde

Cette Chianti Classico Riserva séduit déjà par sa rondeur et sa richesse, tout en possédant tout le potentiel nécessaire pour évoluer magnifiquement. La fraîcheur du Sangiovese maintient le vin vivant et assure l’équilibre face au fruit généreux et au haut extrait. Avec un élevage supplémentaire en bouteille, des notes complexes de truffe, d’épices et de nuances terreuses se développent davantage. Un vin biologique de caractère issu de Toscane qui montre à quel point un Chianti Classico Riserva peut être intense, puissant et élégant.