(Organic) Rhonéa 'Légende des Toques' Côtes du Rhône

Les vins bio sont reconnaissables au label qui leur est attribué. Lors de leur fabrication, aucun engrais ou pesticide chimique ne peut être utilisé. Depuis les vendanges de 2012, la mention « vin bio » peut apparaître sur l'étiquette si le vin répond à toutes les exigences. Les vins bio ne peuvent, notamment, contenir que des raisins cultivés de manière biologique. Les pesticides chimiques étant interdits, les viticulteurs se tournent souvent vers des cépages plus résistants aux maladies de la vigne et cherchent des sols fertiles qui fournissent tous les nutriments nécessaires. Ils peuvent toutefois utiliser des préparations à base de plantes. Les insectes nuisibles sont combattus non pas par des pesticides chimiques, mais par des ennemis naturels.

Rhonéa

Créée en 1925 en France, Rhonéa est devenue la cinquième cave coopérative du Rhône en chiffre d'affaires. Seuls quelques noms bien établis comme M. Chapoutier et E. Guigal la devancent encore. Elle est également numéro 1 pour les crus du sud et les Côtes-du-Rhône Villages. Ainsi, 30 % des Vacqueyras vendus proviennent des caves de Rhonéa. La coopérative réunit près de 400 familles de vignerons, qui profitent de la gestion numérique ultramoderne du vignoble et du soutien quotidien d'une équipe d'experts viticoles. Rhonéa a entrepris une conversion vers une viticulture 100 % bio. Le caractère durable fait aussi partie de ses valeurs. Chaque année, 115 tonnes de verre sont économisées au moyen de bouteilles plus légères et 15 millions de litres d'eau sont préservés grâce à un recyclage intelligent. Les vendanges sont toujours manuelles, ce qui est exceptionnel pour un domaine aussi vaste. La gestion du vignoble par photo satellite et l'utilisation d'un logiciel de pointe n'empêchent pas pour autant cette cave innovante de recourir à des méthodes de vinification traditionnelles et artisanales. Il en résulte des vins du Rhône de caractère, riches en fruits et en nuances, et bien équilibrés.