(Organic) Palacio del Burgo Rioja Blanco

Ce vin blanc espagnol provient des caves de Palacio del Burgo, l'un des plus grands producteurs du moment dans l'appellation de la Rioja. En 2019, celui-ci a d'ailleurs été élu « Best Spanish Producer » à Vienne. Ce vin blanc de la Rioja est issu d'une parcelle de seulement 5 ha, entièrement cultivée en bio et plantée pour moitié de Tempranillo Blanco et pour moitié de Viura. Ce producteur combine un siècle de savoir et de tradition et une approche innovante digne du 21^e siècle. Il explique son succès par ses puissants cépages autochtones, mais il ne faut pas non plus oublier le soin méticuleux apporté par les vignerons. Les raisins sont en effet récoltés à pleine maturité avant d'être transformés en vins exquis.

Rioja blanc

De nombreux amateurs associent le vin de Rioja au vin rouge. Rien d'étonnant, étant donné que le vin blanc représente seulement 10 % de la production totale de la région. Néanmoins, le Rioja blanc mérite amplement une place sur le podium. Ce vin blanc est généralement élevé en chêne, ce qui lui donne un goût riche et intense. Mais ce splendide exemplaire de Palacio del Burgo prouve que, même sans élevage en fût, le Rioja blanc peut surprendre les papilles.