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Bourgogne rouge

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    • Domaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de Nuits
    Domaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de Nuits
    2018 | France | Bourgogne

    Cette cuvée exceptionnelle provient d'un petit vignoble ne comptant que deux hectares plantés de vignes âgées en moyenne de 30 ans. Ce Côte-de-Nuits complexe et onctueux est issu d'une riche année et peut être dégusté sans attendre.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Pinot Noir
    19,99
  1. Bons Charmes 'Pièce Privée' Pinot Noir
    2020 | France | Bourgogne
    Note:
    80% 100 0
    (1)

    Ce vin possède tous les atouts d'un excellent Bourgogne Pinot Noir de 2020 : une bouche souple, pure et vive avec des notes de cerises, de petites baies fraîchement sucrées et de cassis.

    • Goût
      Léger et fruité
    • Cépage
      Pinot Noir
    11,99
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      Dégustation à l'aveugle
  2. Bons Charmes 'Pièce Privée' Coteaux Bourguignons
    2020 | France | Bourgogne

    Ce vin rouge de Bourgogne vif et séduisant a du corps et regorge de douces notes croustillantes de fruits des bois. Un régal, tout simplement ! Tant au repas qu'en apéritif.

    • Goût
      Léger et fruité
    • Cépage
      Gamay
    9,99
    • Domaine Prunier Damy 'En Chiveau' Pommard
    Domaine Prunier Damy 'En Chiveau' Pommard
    2019 | France | Bourgogne

    Un plaisir à savourer : cet excellent Pommard élevé sous bois pendant 12 mois est à présent à maturité. Doté de multiples couches, ce vin d'une grande pureté regorge de notes de fruits, de terre et d'épices. Noté 18,5/20 !

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Pinot Noir
    43,00
    • Doudet-Naudin 'Les Roussots' Maranges 1er Cru
    Doudet-Naudin 'Les Roussots' Maranges 1er Cru
    Épuisé
    2018 | France | Bourgogne

    Une trouvaille de l'appellation montante Maranges : un somptueux Bourgogne Premier Cru doté de richesse, de notes de fruits doux et d'une finale incroyablement longue. Noté 18,5/20 !

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Pinot Noir
    24,50
    • Domaine Bouthenet 'Au Paradis' Hautes-Côtes de Beaune
    Domaine Bouthenet 'Au Paradis' Hautes-Côtes de Beaune
    Épuisé
    2020 | France | Bourgogne

    Découvrez ce vin ferme des Hautes Côtes de Beaune. Issu de vieilles vignes âgées de 50 ans et marqué par d'intenses et riches saveurs de Pinot Noir, c'est l'exemple parfait d'un grand Bourgogne à un prix abordable.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Pinot Noir
    14,99
    • Château de Laborde 'Vieilles Vignes' Gevrey-Chambertin
    • Château de Laborde 'Vieilles Vignes' Gevrey-Chambertin
    Château de Laborde 'Vieilles Vignes' Gevrey-Chambertin
    Épuisé
    2017 | France | Bourgogne

    Avec son Gevrey-Chambertin, le vigneron Hervé Kerlann livre un vin impressionnant : complexe, énergique et doté de la richesse des vieilles vignes, il a été noté 19+/20 et est médaillé d'or !

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Pinot Noir
    44,50
    • Les Héritiers Saint-Genys 'La Maladière' Santenay 1er Cru
    Les Heritiers Saint-Genys 'La Maladière' Santenay 1er Cru
    Épuisé
    2018 | France | Bourgogne

    Noté 18,5/20, ce Premier Cru vif et riche n'a rien à envier à de nombreux vins de Gevrey-Chambertin ou de Pommard : plein de nuances, il déploie des notes de baies fraîchement sucrées et de luxueuses notes de vanille.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Pinot Noir
    29,99
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    • Domaine Huguenot Fixin
    Domaine Huguenot Fixin
    Épuisé
    2019 | France | Bourgogne

    Le Fixin du Domaine Huguenot s'est montré très convaincant sur la table de dégustation. Puissant et complexe, ce vin de Bourgogne a la structure d'un Gevrey-Chambertin. Noté 18,5/20 !

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Pinot Noir
    34,75

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Vin rouge de Bourgogne

Les vins rouges de Bourgogne sont-ils tout aussi bons que ceux de Bordeaux ? Tout dépend de l’amateur de vin à qui vous posez la question. Les vins rouges principalement à base de pinot noir et de gamay, ont des goûts tellement différents qu'ils ne sont en fait pas comparables. Et pourtant ils sont tout aussi réputés. Les Grands Crus rouges proviennent du nord de la Bourgogne, des régions un peu plus fraîches de Côte de Nuits et de Côte de Beaune, qui font partie de la Côte d’Or. Ils se caractérisent par des arômes de cerise rouge, prune, fleurs, avec une légère note épicée.

Vins rouges de la Côte de Nuits

Ici, on cultive un cépage rouge : le pinot noir. C’est un des cépages les plus capricieux au monde. Il est très sensible aux changements météorologiques. En fait, il fait encore trop froid dans le nord pour ce cépage, mais comme certains vignobles se trouvent juste sur les bons coteaux, avec un ensoleillement optimal, on y trouve malgré tout des vins fantastiques.

En général, les vins de la Côte de Nuits sont des AOC Bourgogne à moins qu’un vin rouge provienne d’une des 11 communes qui disposent d’une appellation. Dans ce cas, le nom de la commune spécifique peut apparaître sur l’étiquette. il s’agit de : Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Echézaux, Grand Echézaux, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Les vins rouges de la meilleure qualité bénéficient du statut de Grand Cru, ou - une marche en dessous - de Premier Cru. Ce sont aussi les plus chers parmi les bourgognes rouges

Vins rouges de la Côte de Beaune

La Côte de Beaune produit les vins blancs les plus connus de la Bourgogne, mais on y trouve aussi quelques grands vins rouges. Ils sont sans doute moins réputés, mais ces vins rouges sont d’une qualité équivalente. Les principales appellations sont Pommard, Aloxe-Corton, Volnay, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.

La viticulture en Bourgogne

À l’époque romaine, quelques centaines d’années av. J.-C., on cultivait déjà la vigne en Bourgogne. Ensuite, c’est l'Église et les ordres monastiques qui se sont occupés de la viticulture, donnant une nouvelle impulsion à la culture de la vigne en Bourgogne. Ce sont également les moines qui ont commencé à classifier les vignobles. Grâce à leur méthode de travail précise, ils connaissaient très bien les points forts et les points faibles d’un vignoble. Les meilleures parcelles des moines sont devenues les Premiers Crus et les Grands Crus d’aujourd’hui.

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