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Vin de Vénétie

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  1. Bella Vittoria Pinot Grigio delle Venezie
    Produit disponible le 08-10. Vous pouvez déjà le commander.
    2021 | Italie | Vénétie
    Bella Vittoria Pinot Grigio delle Venezie

    Une découverte : cet excellent Pinot Grigio delle Venezie ne manque pas de caractère et impressionne par son goût frais et pur, riche en notes d'agrumes, de pêches et de baies.

    • Goût
      Vif et frais
    • Cépage
      Pinot Grigio
    9,99
    • Bella Vittoria Amarone della Valpolicella
    • Bella Vittoria Amarone della Valpolicella
    Bella Vittoria Amarone della Valpolicella
    2018 | Italie | Vénétie
    Bella Vittoria Amarone della Valpolicella

    Cet Amarone della Valpolicella médaillé d'or vous promet un verre de vin rouge puissant et satiné aux notes de cerises sucrées, de myrtilles, de truffes et de cacao.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Corvina, Corvinone, Rondinella
    24,99
    • delivery
      Livraison gratuite avec Bourse du Vin Plus
    • collection
      Livraison rapide
    • return
      Dégustation à l'aveugle
    • Bella Vittoria Corvina
    • Bella Vittoria Corvina
    Bella Vittoria Corvina Verona
    2019 | Italie | Vénétie
    Bella Vittoria Corvina

    Un surprenant "Amarone" léger de Vénétie : ce Corvina ferme, onctueux et riche en fruits regorge de cerises sucrées, de cassis et de nuances de toast. Médaillé d'or !

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Corvina
    Prix normal 9,99 Prix spécial 8,29
    • Bella Vittoria Valpolicella Ripasso
    Bella Vittoria Valpolicella Ripasso
    2019 | Italie | Vénétie
    Note:
    100% 100 0
    (1)
    Bella Vittoria Valpolicella Ripasso

    Noté 17,5/20, le Valpolicella Ripasso de Bella Vittoria est un vin rouge italien doux et souple qui séduit par ses notes de cerises, de framboises, de moka et de cacao.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Corvina, Corvinone, Rondinella
    Prix normal 14,99 Prix spécial 9,29
  6. Tenuta Valleselle Soave Classico
    2020 | Italie | Vénétie
    Note:
    80% 100 0
    (1)
    Tenuta Valleselle Soave Classico

    Si le nez est déjà très prometteur, la bouche confirme cette impression : pure, juteuse et fraîche, elle évoque la pomme, la poire et la pêche. Un Soave particulièrement savoureux de la célèbre Tenuta Valleselle. 

    • Goût
      Vif et frais
    • Cépage
      Garganega, Trebbiano
    11,99
  7. Amantara Rosso Verona
    2018 | Italie | Vénétie
    Amantara Rosso Verona

    Composé en partie de raisins séchés, ce vin suit le modèle des célèbres Amarones : un puissant vin rouge onctueux, doux et plein, gorgé de baies, de cerises, d'épices et doté d'une touche de vanille.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Corvina
    Prix normal 12,99 Prix spécial 9,49
    • Colli Morenici Valpolicella Ripasso
    Colli Morenici Valpolicella Ripasso
    2018 | Italie | Vénétie
    Note:
    40% 100 0
    (1)
    Colli Morenici Valpolicella Ripasso

    De quoi ravir l'amateur de vin italien : un Ripasso au style souple et riche qui séduit par ses fruits noirs et ses notes de vanille et de cacao issues de l'élevage en fûts. Noté 17,5/20 !

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Corvina, Corvinone, Rondinella
    12,99
    • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
    Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
    2018 | Italie | Vénétie
    Note:
    80% 100 0
    (1)
    Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella

    Un Amarone de toute beauté : très concentré, ce vin puissant abonde en notes de cerises, de chocolat, de caramel et d'épices. Luca Maroni lui a d'ailleurs attribué le score exceptionnel de 98/99.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Corvina, Corvinone, Rondinella
    35,99
    • Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
    Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
    2020 | Italie | Vénétie
    Note:
    100% 100 0
    (1)
    Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina

    Un bel exemple de savoir-faire : ce Corvina est presque aussi riche en goût qu'un Amarone, mais bien plus léger en alcool. Ferme et vif, il regorge de cerises et de nuances de moka. Noté 94/99 !

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Corvina
    10,99
  11. Bella Vittoria Wijnpakket
    Italie | Vénétie
    Assortiment Bella Vittoria

    Bella Vittoria est une splendide découverte de Vénétie, qui affiche un très bon rapport qualité/prix. Jugez-en par vous-même : la gamme s'étend d'un Amarone médaillé d'or à un sublime Pinot Grigio.

    59,45
  12. Commovente Rosso Verona
    2019 | Italie | Vénétie
    Commovente Rosso Verona

    Ce Rosso de Vérone a été produit selon la même méthode traditionnelle que le célèbre Amarone. Le résultat est un vin touchant, puissant, sensuel et onctueux, gorgé de fruits noirs.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Corvina
    14,65
  13. Riondo le Piere Prosecco
    Épuisé
    Italie | Vénétie
    Note:
    80% 100 0
    (1)
    Riondo le Piere Prosecco

    Un Prosecco Spumante aromatique et fraîchement sec, doté d'adhérence, du caractère pétillant typique du genre et de nuances sucrées de fruits mûrs. Ce vin apportera une note festive supplémentaire à vos repas et apéritifs. Santé !

    • Goût
      Vif et frais
    • Cépage
      Chardonnay, Glera
    12,99
    • delivery
      Livraison gratuite avec Bourse du Vin Plus
    • collection
      Livraison rapide
    • return
      Dégustation à l'aveugle
    • Montelliana Asolo Prosecco Superiore
    Montelliana Asolo Prosecco Superiore
    Épuisé
    2021 | Italie | Vénétie
    Montelliana Asolo Prosecco Superiore

    Ce Prosecco extra brut de grande classe provient des collines de Montello et Asolo. Richement fruité et frais en bouche, il regorge de fruits mûrs et de nuances légèrement exotiques, le tout complété d'une fine mousse. Noté 90/100 !

    • Goût
      Vif et frais
    • Cépage
      Glera
    Prix normal 13,99 Prix spécial 10,49
    • Bella Vittoria Bardolino Classico Superiore
    • Bella Vittoria Bardolino Classico Superiore
    Bella Vittoria Bardolino Classico Superiore
    Épuisé
    2019 | Italie | Vénétie
    Bella Vittoria Bardolino Classico Superiore

    Un Bardolino Classico Superiore vif et médaillé qui allie les épices terrestres du Barolo, la sensualité de l'Amarone et les cerises fraîches du Barbera.

    • Goût
      Léger et fruité
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Rondinella
    9,99

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Vin de Vénétie

Au nord de l’Italie, en bordure de la mer Adriatique, se trouve la région vinicole de la Vénétie. Il s’agit de la plus grande région vinicole d’Italie et dès lors, du plus grand producteur de vins DOC. Les vignobles de la Vénétie sont plantés au pied des collines des Dolomites : ils s’étendent du lac de Garde à la rivière Piave, au nord de Venise. On peut toutefois trouver de nombreuses vignes autour de la ville de Vérone plus particulièrement. Les principales zones vinicoles se situent entre le lac de Garde (Lago di Garda), Vérone, Vicenze et les collines au sud de Padoue. De nombreux vignobles sont également présents autour de Breganze. Le climat est doux en raison de l’influence de la mer et des montagnes. On y fait des vins de qualité, la région produit la majorité des vins DOC d’Italie. 55 % des vins de Vénétie sont des vins blancs. La plupart des vins blancs sont élaborés à partir des cépages Garganega, Trebbiano et Prosecco.

Amarone della Valpolicella

Un Amarone delle Valpolicella est fabriqué à partir de raisins passerillés. Ce processus de dessèchement des raisins est coûteux et prend une centaine de jours, mais pour certains exemplaires, cela peut même aller jusqu’à 4 mois. Cette opération s’effectue souvent dans des salles de séchage spéciales où la progression du processus est étroitement surveillée. Lorsque l’humidité du raisin s’évapore, il reste beaucoup de sucres dans le raisin, ce qui résulte en un jus très concentré. Les grappes de raisin sont ensuite (partiellement) égrappées et les raisins sont pressés et fermentés. Le moût étant très concentré, la transformation de la quasi-totalité des sucres en alcool peut prendre beaucoup de temps. Le vin mature ensuite dans des fûts en bois, ce qui peut prendre 20 mois, mais aussi des années.

Valpolicella Ripasso

Le terme « ripasso » marque un nouveau passage et c’est exactement ce qui se passe lors de l’élaboration d’un Valpolicella Ripasso. On ajoute au vin de base Valpolicella les peaux de raisin non pressées restantes de la production de l’Amarone. La deuxième fermentation est lancée et le tanin est extrait des peaux. Le résultat est une version plus lourde et plus pleine du Valpolicella de base. Les cépages les plus utilisés pour le Valpolicella sont les Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella.

Vin rouge de Vénétie

La Vénétie, grande région vinicole, n’est pas spécialement connue pour ses vins rouges. On y produit plus de vins blancs que de vins rouges. Les cépages rouges les plus courants sont les Corvina Veronese, Rondinella et Molinara. La Vénétie est surtout connue pour la sous-région d’où proviennent les vins de Valpolicella. Ce vin rouge est (partiellement) fabriqué à base de cépages passerillés. C’est surtout l’Amarone della Valpolicella et le Ripasso qui sont connus. Tellement connus, en fait, que l’Amarone, outre les Brunello et Barolo, est également appelé roi des vins d’Italie.

Vin blanc de Vénétie

Le vin blanc le plus connu de Vénétie est le Soave. Bien que Soave soit le nom d’une ville, cela signifie également « doux » ou « délicat ». Plus de 70 millions de bouteilles de Soave sont produites chaque année, dont plus de 65 % sont destinées à l’exportation. Le cépage qui est ici traditionnellement utilisé est le Garganega, qui pousse particulièrement bien sur les collines volcaniques à proximité de Vérone. Ces sols fournissent des vins blancs secs, frais et légèrement amers, à la robe jaune paille et aux reflets verts et dorés.  Les arômes de ce vin blanc sont floraux avec la camomille et l’iris. En bouche, on repère des notes de pomme, de citron, de pamplemousse et de pêche, ainsi qu’une acidité étonnamment fraîche. Deux appellations, Soave Superiore et Recioto di Soave, portent la qualification DOCG. Le Superiore est maturé en barriques, ce qui donne un goût de vanille au vin. Le vin doit ensuite reposer au moins 3 mois encore en bouteilles avant de pouvoir être commercialisé. Le Recioto di Soave est un vin (de dessert) très doux, produit à partir de raisins surmûris. Avant le début du processus de vinification, les raisins sont suspendus à des fils ou placés dans des caisses pour sécher pendant plusieurs mois. Le vin qui en est issu rappelle l’abricot sec, les fruits confits et les litchis. Néanmoins, le vin n’a pas un goût excessivement sucré. Ces vins sont très chers. Seuls 20 litres de vin sont pressés à partir de 100 kg de raisins ainsi séchés.

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