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    Vin de Vénétie

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      • Bella Vittoria Corvina
      • Bella Vittoria Corvina
      • Bella Vittoria Corvina
      Bella Vittoria Corvina Verona
      2019 | Italie | Vénétie
      Note:
      100% 100 0
      (1)
      Bella Vittoria Corvina

      Un surprenant "Amarone" léger de Vénétie : ce Corvina ferme, onctueux et riche en fruits regorge de cerises sucrées, de cassis et de nuances de toast. Médaillé d'or !

      • Goût
        Souple & rond
      • Cépage
        Corvina
      13,99
      • Bella Vittoria Valpolicella Ripasso
      • Bella Vittoria Valpolicella Ripasso
      • + 2
      Bella Vittoria Valpolicella Ripasso
      2020 | Italie | Vénétie
      Note:
      100% 100 0
      (2)
      Bella Vittoria Valpolicella Ripasso

      Noté 17,5/20, le Valpolicella Ripasso de Bella Vittoria est un vin rouge italien doux et souple qui séduit par ses notes de cerises, de framboises, de moka et de cacao.

      • Goût
        Plein & puissant
      • Cépage
        Corvina, Corvinone, Rondinella
      14,99
      • delivery
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        Dégustation à l'aveugle
      • Bella Vittoria Pinot Grigio delle Venezie
      Bella Vittoria Pinot Grigio delle Venezie
      2022 | Italie | Vénétie
      Bella Vittoria Pinot Grigio delle Venezie

      Une découverte : cet excellent Pinot Grigio delle Venezie ne manque pas de caractère et impressionne par son goût frais et pur, riche en notes d'agrumes, de pêches et de baies.

      • Goût
        Vif & frais
      • Cépage
        Pinot Grigio
      12,99
      • Bella Vittoria Amarone della Valpolicella
      • Bella Vittoria Amarone della Valpolicella
      Bella Vittoria Amarone della Valpolicella
      2018 | Italie | Vénétie
      Bella Vittoria Amarone della Valpolicella

      Cet Amarone della Valpolicella médaillé d'or vous promet un verre de vin rouge puissant et satiné aux notes de cerises sucrées, de myrtilles, de truffes et de cacao.

      • Goût
        Plein & puissant
      • Cépage
        Corvina, Corvinone, Rondinella
      29,99
    6. Musti Nobilis Vino Spumante Extra Dry
      2022 | Italie | Vénétie
      Musti Nobilis Vino Spumante Extra Dry

      Un joyeux Spumante de la région de Vénétie, idéal pour trinquer ! Notes de poire juteuse et de pêche blanche, avec des bulles agréables.

      • Goût
        Vif & frais
      • Cépage
        Chardonnay, Glera
      Prix normal 9,99 Prix spécial 7,99
      Votre réduction
      • Bella Vittoria Prosecco
      Bella Vittoria Prosecco
      Italie | Vénétie
      Note:
      100% 100 0
      (1)
      Bella Vittoria Prosecco

      Ce Prosecco aromatique goûteux a été à juste titre récompensé par l'or. L'entame mûre de pomme et de poire croquantes est suivie par une finale sèche pétillante et fraîche.

      • Goût
        Vif & frais
      • Cépage
        Glera
      16,99
      • Montelliana Asolo Prosecco Superiore
      Montelliana Asolo Prosecco Superiore non vintage wijngaard fles
      2021 | Italie | Vénétie
      Montelliana Asolo Prosecco Superiore

      Ce splendide Prosecco abrite une fine mousse. Riche en fruits et rafraîchissant, il regorge de notes sucrées de pommes et de poires. Originaire des collines de Montello et Asolo, il est encore plus riche que le millésime précédent.

      • Goût
        Vif & frais
      • Cépage
        Glera
      14,49
    9. Amantara Rosso Verona
      2018 | Italie | Vénétie
      Note:
      100% 100 0
      (1)
      Amantara Rosso Verona

      Composé en partie de raisins séchés, ce vin suit le modèle des célèbres Amarones : un puissant vin rouge onctueux, doux et plein, gorgé de baies, de cerises, d'épices et doté d'une touche de vanille.

      • Goût
        Plein & puissant
      • Cépage
        Cabernet Sauvignon, Corvina
      12,99
      • Corte Aleardi 'Cru' Bure Alto Amarone Riserva
      Corte Aleardi 'Cru' Bure Alto Amarone Riserva
      2012 | Italie | Vénétie
      Note:
      100% 100 0
      (1)
      Corte Aleardi 'Cru' Bure Alto Amarone Riserva

      Riche Amarone "Cru". Une saveur succulente et fantastiquement développée. Magnifiquement équilibré, riche en truffe, en chocolat et en caramel.

      • Goût
        Plein & puissant
      • Cépage
        Corvina, Corvinone, Rondinella
      89,50
    11. Commovente Rosso Verona
      2019 | Italie | Vénétie
      Commovente Rosso Verona

      Ce Rosso de Vérone a été produit selon la même méthode traditionnelle que le célèbre Amarone. Le résultat est un vin touchant, puissant, sensuel et onctueux, gorgé de fruits noirs.

      • Goût
        Plein & puissant
      • Cépage
        Cabernet Sauvignon, Corvina
      14,65
      • delivery
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      • collection
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      • return
        Dégustation à l'aveugle
      • Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
      Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
      2020 | Italie | Vénétie
      Note:
      90% 100 0
      (2)
      Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina

      Un bel exemple de savoir-faire : ce Corvina est presque aussi riche en goût qu'un Amarone, mais bien plus léger en alcool. Ferme et vif, il regorge de cerises et de nuances de moka. Noté 94/99 !

      • Goût
        Souple & rond
      • Cépage
        Corvina
      13,99
      • Angelo Rocca Valpolicella Ripasso Superiore
      Angelo Rocca Valpolicella Ripasso Superiore
      2019 | Italie | Vénétie
      Note:
      80% 100 0
      (1)
      Angelo Rocca Valpolicella Ripasso Superiore

      Ce Ripasso soyeux surpasse bien des vins d'Amarone ! Délicieusement épais, généreux et lisse en bouche, riche en cassis sucré et en cerises rouges confites. 18,5/20 points.

      • Goût
        Plein & puissant
      • Cépage
        Corvina, Corvinone, Rondinella
      23,99

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    Tous Vin de Vénétie

    Vin de Vénétie

    Au nord de l’Italie, en bordure de la mer Adriatique, se trouve la région vinicole de la Vénétie. Il s’agit de la plus grande région vinicole d’Italie et dès lors, du plus grand producteur de vins DOC. Les vignobles de la Vénétie sont plantés au pied des collines des Dolomites : ils s’étendent du lac de Garde à la rivière Piave, au nord de Venise. On peut toutefois trouver de nombreuses vignes autour de la ville de Vérone plus particulièrement. Les principales zones vinicoles se situent entre le lac de Garde (Lago di Garda), Vérone, Vicenze et les collines au sud de Padoue. De nombreux vignobles sont également présents autour de Breganze. Le climat est doux en raison de l’influence de la mer et des montagnes. On y fait des vins de qualité, la région produit la majorité des vins DOC d’Italie. 55 % des vins de Vénétie sont des vins blancs. La plupart des vins blancs sont élaborés à partir des cépages Garganega, Trebbiano et Prosecco.

    Amarone della Valpolicella

    Un Amarone delle Valpolicella est fabriqué à partir de raisins passerillés. Ce processus de dessèchement des raisins est coûteux et prend une centaine de jours, mais pour certains exemplaires, cela peut même aller jusqu’à 4 mois. Cette opération s’effectue souvent dans des salles de séchage spéciales où la progression du processus est étroitement surveillée. Lorsque l’humidité du raisin s’évapore, il reste beaucoup de sucres dans le raisin, ce qui résulte en un jus très concentré. Les grappes de raisin sont ensuite (partiellement) égrappées et les raisins sont pressés et fermentés. Le moût étant très concentré, la transformation de la quasi-totalité des sucres en alcool peut prendre beaucoup de temps. Le vin mature ensuite dans des fûts en bois, ce qui peut prendre 20 mois, mais aussi des années.

    Valpolicella Ripasso

    Le terme « ripasso » marque un nouveau passage et c’est exactement ce qui se passe lors de l’élaboration d’un Valpolicella Ripasso. On ajoute au vin de base Valpolicella les peaux de raisin non pressées restantes de la production de l’Amarone. La deuxième fermentation est lancée et le tanin est extrait des peaux. Le résultat est une version plus lourde et plus pleine du Valpolicella de base. Les cépages les plus utilisés pour le Valpolicella sont les Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella.

    Vin rouge de Vénétie

    La Vénétie, grande région vinicole, n’est pas spécialement connue pour ses vins rouges. On y produit plus de vins blancs que de vins rouges. Les cépages rouges les plus courants sont les Corvina Veronese, Rondinella et Molinara. La Vénétie est surtout connue pour la sous-région d’où proviennent les vins de Valpolicella. Ce vin rouge est (partiellement) fabriqué à base de cépages passerillés. C’est surtout l’Amarone della Valpolicella et le Ripasso qui sont connus. Tellement connus, en fait, que l’Amarone, outre les Brunello et Barolo, est également appelé roi des vins d’Italie.

    Vin blanc de Vénétie

    Le vin blanc le plus connu de Vénétie est le Soave. Bien que Soave soit le nom d’une ville, cela signifie également « doux » ou « délicat ». Plus de 70 millions de bouteilles de Soave sont produites chaque année, dont plus de 65 % sont destinées à l’exportation. Le cépage qui est ici traditionnellement utilisé est le Garganega, qui pousse particulièrement bien sur les collines volcaniques à proximité de Vérone. Ces sols fournissent des vins blancs secs, frais et légèrement amers, à la robe jaune paille et aux reflets verts et dorés.  Les arômes de ce vin blanc sont floraux avec la camomille et l’iris. En bouche, on repère des notes de pomme, de citron, de pamplemousse et de pêche, ainsi qu’une acidité étonnamment fraîche. Deux appellations, Soave Superiore et Recioto di Soave, portent la qualification DOCG. Le Superiore est maturé en barriques, ce qui donne un goût de vanille au vin. Le vin doit ensuite reposer au moins 3 mois encore en bouteilles avant de pouvoir être commercialisé. Le Recioto di Soave est un vin (de dessert) très doux, produit à partir de raisins surmûris. Avant le début du processus de vinification, les raisins sont suspendus à des fils ou placés dans des caisses pour sécher pendant plusieurs mois. Le vin qui en est issu rappelle l’abricot sec, les fruits confits et les litchis. Néanmoins, le vin n’a pas un goût excessivement sucré. Ces vins sont très chers. Seuls 20 litres de vin sont pressés à partir de 100 kg de raisins ainsi séchés.

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