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Vin des Pouilles

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    • Massimo Firelli Susumaniello Prestige
    • Massimo Firelli Susumaniello Prestige
    • Massimo Firelli Susumaniello Prestige
    Massimo Firelli Susumaniello Prestige
    2023 | Italie | Pouilles
    Note:
    97% 100 0
    (24)
    • Goût
      Plein & puissant
    13,79
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • + 3
    Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    2022 | Italie | Pouilles
    Note:
    90% 100 0
    (4)
    • Goût
      Plein & puissant
    12,39
    • Monbellezio Cioccolata Appassimento
    • Monbellezio Cioccolata Appassimento
    Monbellezio Cioccolata Appassimento
    2023 | Italie | Pouilles
    Note:
    97% 100 0
    (7)
    • Goût
      Plein & puissant
    13,99
    • Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia
    • Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia
    Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia
    2022 | Italie | Pouilles
    Note:
    90% 100 0
    (4)
    • Goût
      Souple & rond
    13,29
    • Monbellezio 'Contessa Reggente' Negroamaro
    Monbellezio Contessa Regente
    2022 | Italie | Pouilles
    Note:
    100% 100 0
    (5)
    • Goût
      Souple & rond
    10,39
    • Santa Aurelia Sangiovese
    • Santa Aurelia Sangiovese
    • Santa Aurelia Sangiovese
    Santa Aurelia Sangiovese
    2023 | Italie | Pouilles
    Note:
    85% 100 0
    (4)
    • Goût
      Souple & rond
    5,99
    • Crono Brindisi Riserva
    • Crono Brindisi Riserva
    Crono Brindisi Riserva
    2020 | Italie | Pouilles
    • Goût
      Plein & puissant
    11,99
    • Montedidio Papias Primitivo di Manduria
    • Montedidio Papias Primitivo di Manduria
    Montedidio Papias Primitivo di Manduria
    2021 | Italie | Pouilles
    • Goût
      Plein & puissant
    69,99
  1. Boîte à vin Montedidio The Painter
    107,99
  2. Monbellezio 'Contessa Reggente' Negroamaro Magnum
    Italie | Pouilles
    • Goût
      Souple & rond
    Prix normal : 19,99 Prix spécial : 17,99
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    • Retrò Copertino Riserva
    Retrò Copertino Riserva
    Épuisé
    2017 | Italie | Pouilles
    Note:
    71% 100 0
    (7)
    • Goût
      Souple & rond
    Prix normal : 14,99 Prix spécial : 7,99
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Le vin des Pouilles

Dans le talon de la botte de l’Italie, une vaste zone agricole s’étend sur 400 km de côte Adriatique : Puglia, également connue sous le nom de Pouilles ou d’Apulie. L’absence de montagnes, la présence de collines, de terrains plats et d’un ensoleillement intense font de cette région un lieu idéal pour la viticulture. Avec la Sicile et la Vénétie, les Pouilles sont le plus grand producteur de vin d’Italie. On y produit principalement des vins rouges, qui sont tout à tour robustes et gorgés de soleil ou légèrement confiturés. Jadis, la majeure partie de la production de vin était écoulée en vrac dans les régions plus fraîches pour donner aux vins plus de couleur et de corps. Elle était également utilisée pour l’industrie du vermouth dans le Piémont. Cela a aujourd’hui bien changé et les vins des Pouilles ont développé un caractère affirmé. Grâce aux technologies modernes et aux vignerons du monde, la qualité de ces vins est montée en flèche. Entre-temps, plus de la moitié des vins ont reçu l’appellation DOC ou IGT. Il y a aussi quatre DOCG, dont trois se trouvent dans la région de Castel del Monte.

Le climat des Pouilles

Il fait chaud et ensoleillé dans les Pouilles, et en raison du paysage relativement plat, les raisins ne bénéficient pas de la fraîcheur des vignobles situés en altitude. Heureusement, les mers Adriatique et Ionienne apportent un peu de fraîcheur. Dans les Pouilles, les raisins n’ont aucune difficulté à mûrir, ce qui peut donner des vins au degré d’alcool légèrement plus élevé.

Le vin rouge des Pouilles

Les Pouilles sont notamment connues pour leurs cépages noirs primitivo et negroamaro. D’un point de vue génétique, le primitivo est identique au raisin zinfandel, intensivement cultivé en Californie. On a longtemps discuté de similitude, jusqu’à ce qu’une analyse ADN y mette un terme. Le primitivo est excellent dans le Manduria DOC et le Gioia del Colle DOC. Le negroamaro mûrit beaucoup plus tard que le primitivo et produit des vins à la couleur profonde, avec parfois une certaine douceur résiduelle.

Le vin blanc des Pouilles

Pour le vin blanc, on cultive les cépages fiano, greco et trebbiano dans les Pouilles, mais les variétés internationales comme le chardonnay et le sauvignon blanc y ont également fait leur percée. Il faut également noter l’intérêt croissant pour les anciens cépages régionaux oubliés, tels que les cépages blancs bombino bianco, bianco d’alessano, minutulo et verdeca.

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