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Chianti

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    • Coli Chianti Classico
    Coli Chianti Classico
    2020 | Italie | Toscane

    Nous avons été immédiatement conquis par cet onctueux Chianti Classico aux notes de cerises sucrées, disponible à un prix attractif. Notre panel de dégustation lui a d'ailleurs accordé la jolie note de 17,5/20.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Sangiovese
    12,99
    • Bindi Sergardi 'Al Canapo' Chianti Colli Senesi
    • Bindi Sergardi 'Al Canapo' Chianti Colli Senesi
    • Bindi Sergardi 'Al Canapo' Chianti Colli Senesi
    Bindi Sergardi 'Al Canapo' Chianti Colli Senesi
    2020 | Italie | Toscane

    Ce Chianti Colli Senesi nous a surpris par son côté soyeux et ses notes de fruits purs. Un vin fruité et épicé noté d'un magnifique 18/20, à savourer dès aujourd'hui.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Sangiovese
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      Dégustation à l'aveugle
    • Tenuta Il Ceppaiano Chianti
    Tenuta il Ceppaiano Chianti
    2020 | Italie | Toscane

    Noté 17/20 par la Bourse du Vin, ce Chianti vous offre un verre de rouge doux et séduisant à un prix attractif. Plein de corps, il évoque les fruits frais et sucrés, des notes de vanille et une pointe de cacao.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Sangiovese
    10,99
  1. Cala de Poeti Chianti Riserva
    2018 | Italie | Toscane

    Ce Chianti de caractère est plein de charme : doux, juteux et ferme, il évoque les fruits, les épices italiennes et le chocolat. Un régal avec la cuisine italienne.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese
    12,95
    • Borgo al Pascolo Chianti
    • Borgo al Pascolo Chianti
    Borgo al Pascolo Chianti
    Épuisé
    2020 | Italie | Toscane

    Découvrez le Chianti nouvelle génération : séduisant et fondant, il est marqué par de jolies nuances de vanille et de caramel résultant de l'élevage en fûts. D'excellente qualité, il mérite amplement ses notes de 98/99 et 99/100 !

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Merlot, Sangiovese
    10,49
    • Casale dello Sparviero 'Paronza' Chianti Classico Gran Selezione
    • Casale dello Sparviero 'Paronza' Chianti Classico Gran Selezione
    • + 2
    Casale dello Sparviero 'Paronza' Chianti Classico Gran Selezione
    Épuisé
    2016 | Italie | Toscane

    Les critiques vinicoles ont déjà couvert ce vin d'éloges : un Chianti Gran Selezione puissant et riche en nuances, issu d'un excellent millésime et digne d'un Brunello à maturité.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Sangiovese
    24,99

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Chianti

De nombreux vins délicieux comme Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano sont produits en Toscane. Mais le Chianti DOCG en est également originaire. Le vin se compose notamment du cépage Sangiovese. Le Chianti DOCG exige un minimum de 70 % de Sangiovese dans le vin et de 75 % dans la sous-zone Colli Senesi. Le vin Chianti est un produit italien très apprécié depuis des décennies.

Région du Chianti

Le Chianti compte plusieurs sous-zones. Les vins de ces zones peuvent être étiquetés avec le nom de la sous-zone, mais les règles sont plus strictes que pour un vin Chianti sans sous-zone.

  • Chianti Colli Aretini : Les vins de Chianti Colli Aretini sont légers. Ils présentent une bonne acidité et une belle complexité.
  • Chianti Colli Fiorentini : Les vins de cette sous-zone ressemblent aux vins célèbres de la région Chianti Classico, mais ils sont plus légers et plus frais.
  • Chianti Colli Senesi : C’est peut-être la sous-zone la plus importante avec de nombreux vins qui affichent un bon rapport qualité-prix.
  • Chianti Rufina : Cette sous-zone a une bonne réputation. Les vins sont souvent élégants et rustiques.

Chianti Classico

Le Chianti Classico a son propre statut et ne dépend pas de Chianti DOCG. C’est le cœur historique du Chianti. Les règles sont plus strictes que pour la région Chianti DOCG. Le vin doit ainsi se composer à quatre-vingts pour cent de Sangiovese. D’autres cépages peuvent être utilisés dans l’assemblage, mais généralement un Chianti Classico se compose uniquement de Sangiovese. Un Classico doit aussi vieillir plus longtemps qu’un Chianti normal. Il est commercialisé plus de six mois plus tard.

Cépage Sangiovese

Le cépage Sangiovese permet de produire différents styles de vins. Le résultat final dépend notamment de la méthode de vinification et du lieu exact des vignobles. Bien que le Sangiovese soit présent dans l’ensemble de l’Italie, le cépage fournit les meilleurs vins en Toscane. Les vins Sangiovese comportent beaucoup d’acides et de tanins et un pourcentage relativement faible d’alcool. En bouche, le vin offre souvent des nuances fruitées complexes comme des myrtilles et des cerises, mais aussi une note de terre.

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