Pazo de Rubianes 1411 Albariño

Après la crise du phylloxéra, le vignoble de Pazo de Rubianes disparut petit à petit, jusqu'à ce que Don Gonzalo Ozores de Urcola, le 18^e homme du domaine, entreprenne la restauration de l'ancien vignoble à la fin du siècle dernier. Alors qu'il ne subsistait que six hectares après le désastre, la propriété en compte aujourd'hui 25.

Pazo de Rubianes

Avec son épouse, Don Gonzalo Ozores de Urcola œuvra à la restauration du domaine, en rêvant d'y produire un grand vin. Malheureusement, il ne parvint pas à atteindre son objectif. Après son décès, sa femme reprit toutefois le flambeau et réalisa son rêve. Le lieu réunit les conditions idéales pour un vin espagnol exceptionnel : le sol est composé de granite, les vignes sont âgées et profondément enracinées et l'orientation sud-ouest est optimale. L'excellente vendange de 2020 fit le reste et livra un colosse : cet Albariño, Pazo de Rubianes, "vino de parcela".

Rías Baixas

L'Albariño donne d'excellents résultats dans le nord-ouest de l'Espagne, région surnommée "l'Espagne verte". Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les précipitations y sont abondantes et le climat y est relativement frais pour l'Espagne. Que ce soit pendant la saison de croissance ou durant la période de maturation, le soleil brille de mille feux. Les vins de cette partie de l'Espagne sont réputés pour leur style sec et rafraîchissant. Situées au bord de l'océan Atlantique, les Rías Baixas sont la région du vin blanc par excellence et, en particulier, de l'Albariño. Pas moins de 90 % des vignobles sont plantés de ce cépage, que vous ne trouverez qu'en Espagne et au Portugal.

Albariño

La légende raconte que l'Albariño a été implanté en Galice par des moines allemands qui avaient amené des ceps de Riesling. Grâce au climat atlantique, ces vins blancs espagnols aromatiques garantissent un verre de fraîcheur, gorgé de fruits, de minéraux et d'arômes fleuris. Ils sont presque tous commercialisés comme vins de cépage, soit composés à 100 % d'Albariño. Leurs notes de fruits frais iodés les rendent parfaits pour accompagner les produits de la mer.