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  • Pichon Claude Michel 'Privilege' Sauvignon Blanc
2020 | France, Loire

Pichon Claude Michel 'Privilege' Sauvignon Blanc

Avec son style juteux et élancé, ce Sauvignon Blanc frais nous a surpris à la table de dégustation et nous a fait penser au célèbre vin de Sancerre. Un délice avec une salade de fruits de mer et d'asperges.

  • Goût
    Vif et frais
  • Cépage
    Sauvignon Blanc
  • Origine
    France, Loire
9,99
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Note de dégustation

Avec un quartier de pêche blanche

La robe d'un jaune/blanc pâle aux reflets verts dévoile de séduisants arômes de pommes et de prunes ainsi que des nuances de fleurs blanches. Juteux et élancé, ce vin évoque en bouche la pomme, la poire, la prune verte et un quartier de pêche blanche. Un Sauvignon Blanc juteux dans le style généreux de Sancerre. 100 % Sauvignon Blanc. 12,5 % d'alc. Délicieux avec une salade de fruits de mer, d'asperges et de petits pois, du Boursin ou du poisson blanc frit au citron. À déguster jusqu'en 2023.
  • Https& Gambas
  • Https& Poêlé
  • Https& Asperges
Spécifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageSauvignon Blanc
RégionLoire
GoûtVif et frais
La teneur en alcool12.00
Millésime2020
ClassificationVal de Loire
Température de service7-10 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN3760197660155
Réf.221040
Medals
  • Pichon Claude Michel 'Privilege' Sauvignon Blanc
Commentaires
Pichon Claude Michel 'Privilege' Sauvignon Blanc
« Un Sauvignon juteux dans le style généreux de Sancerre »

Le domaine de Claude Michel Pichon existe depuis six générations et allie traditions et techniques modernes pour produire des vins de la Loire exceptionnels. Tout commence dans le vignoble où sont cultivés du Sauvignon Blanc, du Chardonnay et du Chenin Blanc pour les vins blancs ainsi que du Cabernet Franc et du Pinot Noir pour les vins rouges. Les raisins sont ensuite vendangés avec soin avant un élevage minutieux en cave.

Sauvignon Blanc

Les vignerons mettent tout en œuvre pour maintenir, dans leur Sauvignon Blanc, le bon équilibre entre les acides et les sucres. Une vendange précoce constitue l'une des options possibles pour récolter les raisins ayant la bonne acidité. Mais une meilleure gestion de la surface foliaire (canopy management) est aussi une approche largement employée. Celle-ci s'intéresse au feuillage, à la croissance des feuilles et au guidage des jeunes pousses, des facteurs importants pour la photosynthèse et l'accumulation des sucres. En agissant de la sorte, les vignerons peuvent corriger le développement des raisins blancs dans la vigne.

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« Ce millésime se distingue par les conditions météorologiques exceptionnelles qui ont permis un développement maximal des raisins. Le vin est délicieusement frais et marqué par une bouche ronde aux notes fruitées de pêche et de pamplemousse. Parfait pour accompagner des plats de poisson. »

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