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2017 | Espagne, Ribera del Duero

Pico Cuadro 'Original' Ribera del Duero

Un vin remarquable : cet excellent Ribera del Duero est le fruit de vieilles vignes âgées de 65 ans, cultivées à 800 m d'altitude. Ferme, puissant mais frais, il regorge de fruits sucrés et de cacao. Encensé par Suckling et le guide Peñin.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Tempranillo
  • Origine
    Espagne, Ribera del Duero
19,99
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Note de dégustation

Issu de vieilles vignes de 65 ans

Doté d'une robe rouge/noire vive et intense, ce vin libère des arômes complexes et concentrés de cerises noires, de groseilles noires, de cassis, de chêne fumé, de vanille et de grains de café, assortis d'une légère note de cigares cubains. Un grand vin sur le point d'éclore. Ferme et puissant en bouche, il regorge de saveurs de cerises rouges et noires sucrées, de cacao, de cèdre et de nuances de balsamique. Outre une excellente fraîcheur, il affiche une séduisante texture onctueuse. Un superbe Ribera exceptionnel d'un puissant millésime. Composé à 100 % de Tempranillo issu de vieilles vignes âgées de 65 ans, cultivées à 800 m d'altitude. Élevé 14 mois en fûts de chêne français. 14 % d'alc. Un régal avec du cerf, du lièvre ou des côtelettes d'agneau. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 voire au-delà. Décantation recommandée les premières années.
  • Https& Côtelettes d'agneau
  • Https& Lièvre
  • Https& Cerf
  • Https& Fromage vieux
Spécifications
Type de vinVin Rouge
PaysEspagne
CépageTempranillo
RégionRibera del Duero
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14.00
Millésime2017
Elevé en fûts de chêne14
ClassificationDO Ribera del Duero
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8437008913117
Réf.621537
Medals
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Pico Cuadro 'Original' Ribera del Duero
« Un superbe Ribera exceptionnel d'un puissant millésime »

Pico Cuadro fait partie de la "Milla de Oro" : une bande de terre extrêmement chère où sont établis les plus prestigieux domaines vinicoles d'Espagne, à l'instar du voisin Dominio de Pingus dont la bouteille coûte plus de 800 €. Quelques kilomètres plus loin, l'on trouve également le célèbre Vega Sicilia où vous débourserez quelque 340 € pour une bouteille. Propriétaire de Pico Cuadro, Felipe Castrillo Martín a réalisé son rêve : produire des vins d'exception dans la Ribera del Duero à partir de vieilles vignes. Les raisins sont cueillis à la main et ces vins espagnols sont produits à l'aide des techniques de vinification les plus efficaces et les plus modernes, dans le respect des traditions et de la nature.

Ribera del Duero

Au cours de ces 30 dernières années, la Ribera del Duero est tout à coup devenue un sérieux concurrent de la Rioja : la plus célèbre région vinicole d'Espagne. Au départ, elle devait uniquement sa réputation au célèbre domaine Vega Sicilia, mais les choses ont bien changé depuis lors. En 1982, la Ribera del Duero a obtenu l'appellation DO, la deuxième plus haute classe de qualité d'Espagne.

La région doit son succès à son sol riche en ardoise, qui présente d'étonnantes similitudes avec d'autres célèbres régions vinicoles, comme le Douro et le Priorat. Par ailleurs, le microclimat et l'altitude élevée, qui assure une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, permettent aux raisins mûrs de conserver toute leur vivacité. Il en résulte des vins aux arômes et saveurs aromatiques et aux acides rafraîchissants.

Enfin, la région profite de la présence de l'exceptionnel cépage autochtone du Tempranillo. Celui-ci livre de splendides vins rouges espagnols complexes, à savourer immédiatement avec un plat copieux ou à conserver encore quelques années.

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DU VIGNERON
Felipe Castrillo Martín, propriétaire de Pico Cuadro, explique au sujet de son vin : « Les raisins de Tempranillo proviennent du vignoble El Chorro de Gumiel de Mercado et de cinq petits vignobles de Baños de Valdearados. Ce vin se distingue par son intensité, sa richesse aromatique et surtout sa longueur que seuls ces terroirs peuvent offrir. Très complexe en bouche, il peut être gardé plusieurs années en cave. »
Pico Cuadro 'Original' Ribera del DueroPico Cuadro 'Original' Ribera del Duero
L’ÉTIQUETTE
Le terme "Pico" renvoie à la célèbre montagne qui surplombe le domaine, tandis que "Cuadro" évoque l'encadrement de la fenêtre d'où l'on peut admirer le sommet de cette montagne. Cette vue est subtilement représentée sur l'étiquette par un triangle dans un carré : Pico Cuadro. La bodega est située sur la "Milla de Oro", une bande de terre extrêmement chère où sont établis les plus prestigieux domaines vinicoles d'Espagne, à l'instar de Dominio de Pingus et de Vega Sicilia.

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