• Pico-Cuadro-'Original'-Ribera-del-Duero
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2016 | Espagne, Ribera del Duero

Pico Cuadro 'Original' Ribera del Duero

Ce rouge espagnol ferme est produit à partir de raisins issus de vignes de 65 ans d'âge cultivées à 800 m d'altitude. Ce superbe Ribera exceptionnel d'un grand millésime a reçu d'excellentes notes de Parker et Peñín.

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Cépage: Tempranillo
Goût: Plein et puissant Plus à propos du goût
Note de dégustation
Plats
Specifications
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Note de dégustation

Un superbe Ribera issu de vignes de 65 ans d'âge

Doté d'une épaisse robe pourpre intense, ce vin libère des arômes complexes et concentrés de bigarreaux foncés, de myrtilles, de cassis, de chêne fumé et de cacao, ainsi qu'une légère note de cigares cubains. Un grand vin sur le point d'éclore. Ferme et puissant en bouche, il regorge de fruits des bois noirs, de cacao et de cèdre, et possède une texture onctueuse et une délicieuse fraîcheur. Un superbe Ribera exceptionnel d'un grand millésime, composé à 100 % de Tempranillo issus de vignes de 65 ans d'âge cultivées à 800 m d'altitude. Élevé 14 mois en fûts de chêne français. 14,5 % d'alc. Accompagnera à merveille du cerf, du lièvre ou des côtelettes d'agneau. À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'en 2030. Décantation recommandée les premières années.
Plats
  • Bifteck
  • Poitrine de porc
  • Fromage vieux
Specifications
typeVin Rouge
PaysEspagne
CépageTempranillo
RégionRibera del Duero
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14.50
Millésime2016
ClassificationDO Ribera del Duero
Elevé en fûts de chêne14
Décanté1-2 heures
Température de service16-18
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesContient des sulfites
FermetureCork
EAN18437008913114
Réf.621536
Medals
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Commentaires
Pico-Cuadro-'Original'-Ribera-del-Duero
« Sensationnel Ribera d'exception noté 18,5/20 »

Pico Cuadro fait partie de la "Milla de Oro", une région extrêmement chère d'Espagne, qui s'étend sur seulement 22 km. C'est ici que sont établies les plus prestigieuses maisons vinicoles espagnoles, à l'exemple du voisin Dominio de Pingus dont la bouteille coûte plus de 800 €. Quelques kilomètres plus loin, l'on trouve également la célèbre Vega Sicilia où vous débourserez quelque 340 € pour une bouteille.

Felipe Castrillo Martín a réalisé son rêve : fabriquer lui-même des vins d'exception à partir de vieilles vignes de Ribera del Duero. Les raisins sont cueillis à la main et les vins sont produits à l'aide des techniques vinicoles les plus efficaces et les plus modernes, dans le respect des traditions et de la nature.

Ribera del Duero

Au cours de ces 30 dernières années, Ribera del Duero est soudainement devenue un concurrent de La Rioja, la très célèbre région vinicole espagnole. Au départ, ce terroir devait uniquement sa réputation à la célèbre maison Vega Sicilia. Mais au fil du temps, plusieurs excellentes maisons se sont établies dans la région. En 1982, Ribera del Duero a reçu l'appellation DO, la plus haute mention d'Espagne pour des vins de qualité supérieure.

La région doit son succès à son sol riche en ardoise, qui présente d'étonnantes similitudes avec de célèbres régions vinicoles, comme le Douro et le Priorat. Par ailleurs, le microclimat et l'altitude élevée qui assurent une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches permettent aux raisins mûrs de conserver toute leur vivacité, ainsi que leurs saveurs aromatiques et leur acidité rafraîchissante. Enfin, la région profite de la présence de l'exceptionnel cépage autochtone Tempranillo. Ce dernier livre de superbes vins rouges complexes, délicieux lorsqu'ils sont jeunes, tout en étant également capables de vieillir plusieurs années en bouteille.

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