2015 | Italie | Toscane

Podere Montale 'Cinque Vigne' Sangiovese Maremma

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Un sangiovese toscan primé à de multiples reprises, provenant des coteaux de l’ancien volcan Amiata. Bouche fondante, complexe et merveilleusement développée !

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  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Sangiovese
  • Origine
    Italie, Toscane
17,99
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Vieilli en fûts pendant 10 mois

Rouge chaud et fougueux aux reflets acajou. Bouquet large et complètement ouvert de type Brunello : truffe, myrtille, canneberge et chocolat. Bouche délicatement fondue et merveilleusement développée. Couches successives de cassis sucré, de cerise, de truffe, de cacao et de cèdre avec une fraîcheur stimulante. Le Sangiovese toscan très largement primé rappelle un bon Brunello après 10 ans de cave. Un rapport qualité-prix rare. Vieilli en fûts de chêne français pendant 10 mois. 100 % Sangiovese. 14 % alc. Actuellement à son apogée, peut être gardé jusqu'en 2027. Délicieux avec la saucisse toscane à la truffe, le parmesan vieux et le rôti de veau aux champignons.
  • Https& Entrecôte de veau
  • Https& Champignons
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageSangiovese
RégionToscane
GoûtSouple et rond
Millésime2015
La teneur en alcool14 %
ClassificationDOC Maremma Toscana
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8719418041490
Réf.E102586
Prix
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Podere Montale 'Cinque Vigne' Sangiovese Maremma
« Sangiovese toscan rare rappelant un bon Brunello de 10 ans de cave. »

Depuis sa création en 2014, la maison Podere Montale se concentre sur la production de vins toscans originaux. Les nombreuses médailles remportées par ses vins témoignent de son succès ! Le terroir joue un rôle essentiel : les vignobles sont situés sur les coteaux du volcan Amiata. Même s’il fait chaud, la proximité de la mer apporte une brise rafraîchissante aux vignes de sangiovese. Ajoutez à cela des sols riches en marne et lave ancienne, et vous obtenez des vins uniques, particulièrement frais, comme ce vin rouge italien de la Maremme.

Maremme

Jusqu’au 18e siècle, la région de la Maremme était un grand marécage inhabitable. Il a ensuite été décidé de l’assécher, notamment pour l’agriculture et la construction. La viticulture a quant à elle pris son essor à la fin du 20e siècle. Les producteurs locaux ont eu l’occasion d’expérimenter la combinaison de raisins et techniques de vinification. Et ce n’est pas passé inaperçu : le vin toscan de la Maremme a reçu l’appellation IGT en 1995, puis DOC en 2011.

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DE LA MAISON DU VIN
« Je suis réputé pour mon caractère et mon ambition », explique Silvio Mendini, le propriétaire. « Le vignoble s’étend sur plus de 17 ha et est entretenu durablement. Nous accordons une attention particulière à la préservation de la flore et de la faune.  Nous voulons rendre à la nature ce qu’elle nous offre à chaque récolte. »

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