France, Champagne

Pol Guyot Tradition Champagne Brut

Ce Champagne Brut a tout d'un Champagne classique : riche en goût avec des saveurs de pomme, de brioche et de toast. Idéal en toute occasion festive !

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Cépage: Pinot Meunier, Pinot Noir
Goût: Sec et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Un délice avec du poisson fumé ou des huîtres

Sa robe étincelante et légèrement dorée dévoile une fine mousse aux séduisants arômes d'agrumes, de pommes, de brioche et de pain grillé. Tonique et ample en bouche, ce vin a la structure du Pinot Noir et la douceur fruitée du Pinot Meunier. Un Champagne tonique et ample dans un style classique. 60 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir. 12,5 % d'alc. Délicieux en apéritif, avec des huîtres ou du poisson fumé. À déguster jusqu'en 2023.
Plats
  • Austern
  • Saumon
  • Fumé
Specifications
Type de vinVin Mousseux
PaysFrance
CépagePinot Meunier, Pinot Noir
RégionChampagne
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool12.50
ClassificationAOC Champagne
Température de service6-8 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureLiège naturel
EAN3480200611089
Réf.29060
Commentaires
Pol-Guyot-Tradition-Champagne-Brut
"Un Champagne tonique dans un style classique"

Le Champagne est l'un des meilleurs vins mousseux du monde et provient de la région vinicole du même nom, dans le nord de la France. Un vin mousseux ne peut porter le nom de Champagne que s'il est originaire de cette région. Les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay y jouissent d'un climat relativement froid et de sols de calcaire, d'argile et de silice. Ils emmagasinent ainsi la chaleur du jour, empêchant les ceps de geler la nuit.

Méthode traditionnelle

La base d'un vin mousseux est toujours le dioxyde de carbone, qui peut s'échapper lors du processus de fermentation. Il existe trois méthodes pour produire du Champagne, mais la traditionnelle reste la plus connue. Celle-ci comprend une deuxième fermentation en bouteille. Les bouteilles sont alors doucement secouées avant d'être progressivement redressées. De cette manière, les cellules de levure remontent vers le goulot, qui est ensuite plongé dans un liquide glacé. Le vin est ainsi transformé en un bloc de glace. Le gaz s'échappe et le bloc contenant la lie est poussé hors de la bouteille. La dernière étape consiste à ajouter dans la bouteille un mélange de Champagne et de sucre de canne.

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