Princes de Noël blanc

Jaune clair scintillant avec des reflets verts. Juteux et plein de fraîcheur, gorgé de prunes vertes croquantes, de pommes, de groseilles à maquereau et de pamplemousse jaune. Minéraux croquants et ananas dans le style du Sancerre. Sauvignon plein de fraîcheur dans le style mature du Sancerre. 100% Sauvignon Blanc. 12% d'alcool. Déjà savoureux et cela jusqu'en 2028. Délicieux avec les salades de fruits de mer, les asperges et les corégones frits au citron.

Les amateurs de Chardonnay riche et ample seront comblés. Presque littéralement, car ce Buttery a tout ce que l’on peut espérer. Rempli de fruits tropicaux avec une touche de beurre frais et de pain grillé apportée par l’élevage en fût de chêne. Riche, exotique et soyeux, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et opulence. Surnommé le « Bernardus* de France » pour sa texture veloutée, sa richesse et sa finale longue et élégante. Idéal avec des viandes blanches ou du poisson en sauce crémeuse, des coquilles Saint-Jacques, des pâtes fraîches et des fromages affinés.

« Ce que vous goûtez ici, c’est du soleil sicilien pur, capturé dans un verre de vin blanc avec du punch », a-t-on entendu dans le panel de dégustation après avoir découvert ce nouveau Massimo Firelli. Les raisins de Grillo ont été passerillés sur pied pendant deux à trois semaines, ce qui donne un vin doré et puissant aux arômes de poire, de fleur d’acacia, de miel et de petites baies jaunes. Intense, riche, croquant et complexe, il révèle des notes de coing, de pamplemousse et une fraîcheur saline qui équilibre l’ensemble à merveille. Ni lourd ni sucré, mais au contraire vif et persistant. Une véritable alternative au Chardonnay, mais encore plus spectaculaire grâce à la richesse de l’Appassimento ! Servez-le avec des gambas à l’ail, de l’espadon grillé, du poulet fermier rôti, un risotto au potiron ou un vitello tonnato.