2022 | France | Pays d'Oc

Rêve des Moines de Mariette Ray Pinot Noir-Merlot-Cabernet

  • Rêve des Moines de Mariette Ray Pinot Noir-Merlot-Cabernet
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Fûts collectifs modèle 'Super Bourgogne' | Pinot Noir (framboise) et ses co-stars Merlot (mûre) et Cabernet (cassis) offrent ici une magnifique expérience juteuse. . Voir note(s) de dégustation
  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
  • Origine
    France, Pays d'Oc
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Rêve des Moines de Mariette Ray Pinot Noir-Merlot-Cabernet
2022 | France, Pays d'Oc

Rêve des Moines de Mariette Ray Pinot Noir-Merlot-Cabernet

Fûts collectifs modèle 'Super Bourgogne' | Pinot Noir (framboise) et ses co-stars Merlot (mûre) et Cabernet (cassis) offrent ici une magnifique expérience juteuse. .

Note de dégustation

L'arôme de framboise amère (Pinot Noir) est parachevé par la mûre généreuse (Merlot) et par le puissant fruit noir des bois (Cabernet). La note de canelle du Pinot Noir prend ainsi une dimension plus profonde. Le charme à l'état pur ! Pinot Noir, Merlot et Cabernet Sauvignon à parts égales. Vieillis 11 mois en fûts neufs pour le Cabernet et le Merlot, fûts usagés pour le Pinot Noir (pour en préserver la finesse). 13,5 % d'alcool. Parfait pour accompagner le gibier et la volaille ainsi que de délicieux fromages affinés. Un pavé de thon grillé aux graines de sésame est également une bonne idée. Ou un curry aux légumes légèrement épicé. À boire légèrement réfrigéré ? Il en sera vraiment fondant et délicieux. À savourer jusqu'en 2031.
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageCabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
RégionPays d'Oc
GoûtPlein & puissant
Millésime2022
La teneur en alcool13 %
Elevé en fûts de chêne6-12 mois
ClassificationIGP Cévennes
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2031
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8719418051208
Réf.E104649
Prix
  • Rêve des Moines de Mariette Ray Pinot Noir-Merlot-Cabernet
« Un Bourgogne 2.0 de la Cave Saint Maurice lauréate de nombreux prix »
Ici également, un équilibre parfait grâce à l'altitude (Cévennes) et au sol (calcaire, schiste). Il faut bien dire qu'en cette folle année 2022, tout le monde n'a pas reçu les meilleures cartes, loin de là. Finesse et équilibre : la touche féminine de la vigneronne Mariette Ray y est certainement pour quelque chose...

Cave Saint Maurice

Située dans les Cévennes, la Cave Saint Maurice remporte le championnat du meilleur 'Bourgogne 2.0' chaque année depuis trois ans. Ce producteur primé a réussi à unir harmonieusement l'élégance savoureuse et épicée en une grande offensive de charme juteux. Cette fois, le mélange final se compose de parts exactement égales de Pinot Noir, Merlot et Cabernet. Les deux derniers cépages ajoutent une richesse particulière (que l'on peut comparer à un 'Super Toscan' où le Sangiovese bénéficie d'un renforcement similaire). Pour ce prix, vous n'aurez même pas droit à une gorgée de Bourgogne... Nombreux sont les vignerons de Bourgogne qui aimeraient faire ce qu'ont réussi ici les Fûts collectifs : la finesse subtile et captivante du Pinot Noir associée à un supplément de puissance et de rondeur.

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