Rêve du Monde Viognier
Viognier riche & frais issu de vignes baignées par la Méditerranée. Une fête de fruits à base de pêche, nectarine, agrumes et fleurs. Vive le Viognier !
En savoir plus- Profil gustatifSec & puissant
- CépageViognier
- OrigineFrance, Pays d'Oc
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Viognier riche & frais de la Méditerranée
Pêche juteuse, abricot et reine-claude ouvrent le bal du Viognier, tandis que les fleurs jaunes en assurent la touche festive. Les seconds rôles ? Orange, agrumes et nectarine qui apportent une finale zestée et rafraîchissante à ce festival de fruits signé Rêve du Monde. Riche et frais à la fois, avec une brise marine en arrière-plan. Récompensé par 90/100 points. Viognyay ! Issu à 100 % de Viognier cultivé tout près de la Méditerranée. Délicieux à l’apéritif, avec des crevettes au citron et au gingembre, du poisson grillé, une escalope de veau ou un curry de légumes au lait de coco et feuilles de citronnier.
-
Médaillon de veau - Grillé
- Plat épicé au four
| Type de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Viognier |
| Région | Pays d'Oc |
| Goût | Sec & puissant |
| Millésime | 2025 |
| La teneur en alcool | 12.5 % |
| Classification | IGP Pays d'Oc |
| Température de service | 10-12 °C |
| Grape percentage | 100% Viognier |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2029 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon |
| Réf. | K211486 |
| Ingrédients | Click here |
| Prix | |
Le viognier est un raisin difficile à cultiver. En effet, le raisin n'aime que les sols pauvres, calcaires et granitiques. À cela s'ajoute le fait que le raisin doit être parfaitement mûr pour être récolté. Parfaitement mûr signifie que le raisin Viognier a une teneur en sucre avec un taux d'alcool potentiel de 13 %. Des vendanges trop précoces donnent un vin neutre et sans arôme et des vendanges trop tardives rendent le vin lourd et peu frais en raison de sa forte teneur en sucre. Les viticulteurs doivent donc suivre de près le processus de maturation du Viognier. Lorsqu'il est parfaitement mûr, ce raisin produit un vin merveilleusement corsé aux douces nuances fruitées.
Plantation du Viognier
Aujourd'hui, le raisin est largement planté dans le Languedoc en France, mais aussi dans le nouveau monde comme le Chili, l'Afrique du Sud et l'Australie. La renommée du vin blanc est également due en partie aux viticulteurs du nouveau monde. Ils cherchaient une alternative au Chardonnay : un vin charpenté, mais sans goût de bois trop prononcé. Le Viognier correspondait exactement à ce profil.
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