Ronco di Sassi Primitivo Appassimento
Ce Primitivo noté de 99 points laisse une impression durable : produit selon la méthode Appassimento, ce vin majestueux possède la richesse d'un porto Vintage avec ses notes fruitées et vanillées.
- GoûtPlein et puissant
- CépagePrimitivo
- OrigineItalie, Pouilles
Composé de raisins séchés
-
Grillé - Pâtes à la bolognaise
- Lasagne sauce tomate
Cuvée d'exception de la maison, ce vin rouge italien est conditionné dans une luxueuse bouteille prestige à piqûre profonde, fabriquée dans un verre opaque pour un vieillissement optimal en bouteille. Ce vin rouge des Pouilles est produit, comme l'Amarone, à partir de raisins séchés. Mais que signifie précisément la méthode Appassimento ?
Appassimento
Ce Ronco di Sassi Primitivo Appassimento est composé de raisins cueillis à la main après avoir séché pendant 15 jours sur les vignes. Ces raisins parfaitement mûrs sont ensuite mis à sécher dans des greniers spécialement conçus à cet effet, dont le toit est muni de plusieurs trappes par lesquelles le vent peut facilement passer. Les fruits perdent ainsi 50 % de leur humidité, ce qui leur permet de se charger en fructose et de développer de riches arômes. Au final, les raisins sont dès lors deux fois plus concentrés avec, comme résultat, un majestueux vin italien doté de la richesse d'un porto Vintage.
SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS
Histoires de vin
-
2015 | Italie | PiémontCollina San Ponzio 'Fossati' BaroloCollina San Ponzio est synonyme de vins classiques et savoureux, à l'instar de ce Barolo noté 93/9 ...
Prix normal 28,49 Prix spécial 21,49En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2019 | France | RhôneChâteau Fargueirol 'Jean XXII' Châteauneuf-du-Pape
Lors de la dégustation à l'aveugle consacrée aux vins de Châteauneuf-du-Pape, celui du Château ...
Prix normal 24,99 Prix spécial 19,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2018 | Italie | ToscaneCampo al Pero Bolgheri
Noté 18/20 par la Bourse du Vin, ce Bolgheri de Campo al Pero offre un vin rouge puissant et concen ...
18,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2017 | Italie | VénétieLe Tobele Amarone della Valpolicella
Découvrez un bel exemple de savoir-faire : un Amarone puissant, doux et onctueux, un concentré de ...
Prix normal 26,59 Prix spécial 19,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2018 | France | BordeauxPavillon du Glana Saint-Julien
Deuxième vin du Château du Glana, le Pavillon du Glana surprend par son caractère riche et somptu ...
21,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2017 | Italie | PiémontSangrato Barolo
La vendange de 2017 a livré de puissants vins, dont ce riche Sangrato Barolo. Ce vin sublime plein ...
19,99Pré-vente. Ce produit sera de retour en stock bientôt - 2015 | France | BordeauxChâteau Abelyce Saint-Émilion Grand Cru(2)
Encensé par la presse internationale, ce Saint-Émilion Grand Cru a été noté d'un joli 18/20 par ...
19,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2016 | Italie | ToscaneTenuta Baiocchi Vino Nobile di Montepulciano
La Tenuta Baiocchi a fait impression avec son exceptionnel Vino Nobile Riserva, qui a obtenu 18/20 s ...
18,49En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2005 | Italie | PiémontSangrato Barbaresco Riserva
Après pas moins de 15 années de mûrissement, ce Barbaresco Riserva est splendide : doux, doté ...
22,59En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2017 | BelgiqueChâteau Bon Baron 'Cuvée Selectionnée' Côte de Sambre et Meuse
Ce vin belge est déjà très prometteur grâce à son goût ferme et puissant, gorgé de fruits noi ...
21,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2017 | France | BordeauxChâteau Les Clavelines Saint-Émilion Grand Cru
Si le rendement du Château Les Clavelines est faible, la qualité n'en est que meilleure. La preuve ...
18,59En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2019 | France | RhôneLes Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras
Ce sublime vin surpasse la plupart des Châteauneuf-du-Pape. Un véritable génie issu de vieilles v ...
18,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain - 2017 | Italie | ToscanePodere Sapaio Volpolo Bolgheri (Organic)
Ce Bolgheri de 2017 a fait forte impression avec sa bouche particulièrement complexe et concentrée ...
21,99En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain
