2019 | Italie, Puglia

Rosatti Primitivo

Seuls les meilleurs fûts (Prima Botte) ont été sélectionnés pour ce Primitivo onctueux et richement fruité aux cerises noires, myrtilles et épices italiennes. 

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Primitivo
  • Origine
    Italie, Puglia
8,99
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Note de dégustation

Délicieux avec de la viande grillée

Doté d'une robe rouge/noire, ce vin ferme et énergique exhale de riches arômes de cerises noires et de fruits des bois, assortis d'épices italiennes et d'une pointe de vanille. Rond et ample en bouche, ce vin juteux regorge de cerises noires sucrées, de myrtilles et de prunes violettes, ainsi que de subtiles notes de chêne toasté. Outre une belle concentration, il allie puissance, adhérence et fraîcheur. Ce Rosatti Primitivo, le plus concentré de ces dernières années, est composé des meilleurs fûts de l'excellent millésime de 2019. 100 % Primitivo. 13,5 % d'alc. Délicieux avec de la viande grillée, des plats mijotés ou des fromages demi-vieux. À déguster jusqu'en 2026.
  • Grillé
  • Pâtes à la bolognaise
  • Fromage demi-vieux
Specifications
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépagePrimitivo
RégionPuglia
GoûtSouple et rond
Millésime2019
La teneur en alcool13.50
ClassificationIGT Puglia
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2024
AllergènesContient des sulfites
FermeturePlastic cork
EAN8027603006910
Réf.612969
Commentaires
Rosatti-Primitivo
« Le Rosatti Primitivo le plus riche de ces dernières années »

Située dans le talon de la botte italienne, la région des Pouilles est considérée, ces dernières années, comme l'étoile montante des régions vinicoles d'Italie. Ce sont surtout des cépages comme le Primitivo et le Negroamaro qui y sont mis en valeur. Surnommées le "cellier de l'Italie", les Pouilles pratiquent la viticulture depuis 300 ans avant Jésus-Christ. Pendant longtemps, les Italiens n'ont toutefois pu profiter de leur savoir viticole : le sud de l'Italie étant confronté à la pauvreté, beaucoup d'habitants partaient travailler dans le nord, bien plus prospère. Dans le sud, la population n'avait pas la possibilité de transformer elle-même les raisins en vin. Ceux-ci étaient dès lors vendus en France, en Allemagne et dans le nord de l'Italie afin de renforcer des vins issus de "millésimes plus maigres". Grâce à un climat chaud, les raisins des Pouilles étaient en effet plus sucrés et avaient donc un taux d'alcool plus élevé.

Vin des Pouilles

Ces dix dernières années, quelques viticulteurs de la région ensoleillée des Pouilles se sont lancés dans la vinification et se chargent désormais de tout le processus, y compris la mise en bouteille. Bien que, dans un premier temps, l'accent était surtout mis sur les vins d'assemblage, de plus en plus de vins rouges italiens composés de cépages autochtones voient le jour. Aujourd'hui, les Pouilles comptent plus de 125.000 hectares de viticulture. D'aucuns disent que la région affiche actuellement la plus haute densité de vignes du monde et qu'elle est de loin le plus grand producteur de vin d'Italie. Son principal atout est son paysage beaucoup plus plat que d'autres régions d'Italie, ce qui facilite grandement le travail dans les vignes.

Primitivo

Génétiquement parlant, le Primitivo est identique au Zinfandel américain et au Tribidrag croate. En Italie, il est surtout cultivé dans les Pouilles. Le vin rouge qu'il compose possède un caractère onctueux et séduisant qui se distingue par ses tannins ronds, son léger côté épicé et ses arômes très fruités de mûres, cerises, fraises et fruits confits.

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