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2019 | Italie, Pouilles

Rosatti Primitivo di Manduria

Le Primitivo di Manduria doit sa puissance au faible rendement des vignes, à l'instar de ce Rosatti richement concentré. Outre sa concentration, ce vin affiche une bouche ample et juteuse, pleine de notes de fruits sucrés et de cacao.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Primitivo
  • Origine
    Italie, Pouilles
9,99
59,94 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Idéal avec un plat mijoté

La robe profonde et énergique de couleur rouge foncé/noire libère un nez riche et complexe aux arômes de grosses cerises, de raisins secs, de vanille et de caramel. Ample et juteuse, la bouche richement concentrée développe des saveurs de cassis sucré et de cerises noires, assorties de notes de cacao. Parfaitement équilibré, ce vin possède une texture grasse et une belle longueur. Un riche Primitivo "Grand Cru" de l'excellent millésime 2019. Élevé en partie en fûts de chêne. 100 % Primitivo. 14,5 % d'alc. Délicieux avec de copieux plats mijotés épicés, du parmesan ou de la viande rouge grillée. À déguster jusqu'en 2027.
  • Https& Entrecôte
  • Https& Braisé
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge, Vin vegan
PaysItalie
CépagePrimitivo
RégionPouilles
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14,5 %
Millésime2019
ClassificationDOC Primitivo di Manduria
Température de service18-20 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8005286030927
Réf.631959
Rosatti Primitivo di Manduria
« Un riche Primitivo "Grand Cru" de l'excellent millésime 2019 »

La région des Pouilles se trouve dans le talon de la botte italienne. Rares sont les cépages qui supportent la chaleur brûlante du soleil apulien, mais le Primitivo y parvient remarquablement bien. Il y livre des vins rouges italiens matures et riches en tannins, dotés d'une robe sombre et profonde. Il y a encore quelques décennies, le Primitivo n'avait pas la qualité qu'il a aujourd'hui, c'est pourquoi il disparaissait souvent dans des vins d'assemblage. Heureusement, il est parvenu à se défaire de cette réputation et les amateurs reconnaissent désormais sa puissance et sa profondeur. La DOC Primitivo di Manduria en est d'ailleurs la meilleure preuve.

Primitivo di Manduria

La DOC Primitivo di Manduria existe depuis 1974 et est la seule appellation à être entièrement dédiée au cépage du Primitivo. Le vent marin du sud qui souffle sur la côte ionienne assure de grands écarts de température entre le jour et la nuit. Les raisins sèchent dès lors à même la vigne. Ils sont ainsi deux fois plus concentrés que les Primitivo non classés et ont un rendement de 30 à 50 % inférieur au reste des Pouilles. C'est la raison pour laquelle le Primitivo di Manduria est aussi appelé le "Grand Cru des Pouilles".

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