2021 | Italie | Pouilles

Rosatti Primitivo di Manduria

Note:
100% of 100
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Ce Primitivo « Grand Cru » complexe affiche un splendide équilibre, une texture généreuse et une belle longueur. Un vin concentré, gorgé de notes de fruits noirs et de cacao.

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  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Primitivo
  • Origine
    Italie, Pouilles
9,99
59,94 (Par boîte de 6)
Épuisé
Note de dégustation
Spécifications
Commentaires 1

Puissant et équilibré

La robe rouge foncé abrite un cœur noir et profond. Il en émane un nez riche aux arômes de grosses cerises, de vanille, de cacao et de caramel. Ample et juteuse, la bouche est très concentrée et développe des saveurs de cassis sucré, de cerises noires, de prunes et de cacao. Ce vin parfaitement équilibré allie puissance, générosité et une belle longueur. Un Primitivo « Grand Cru » complexe de l'intense millésime 2021. Élevé six mois en fûts de chêne français. 100 % Primitivo. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. Délicieux avec de copieux plats mijotés épicés, du parmesan ou de la viande rouge grillée.
  • Https& Carbonnades
  • Https& Grillé
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépagePrimitivo
RégionPouilles
GoûtPlein & puissant
Millésime2021
La teneur en alcool14,5 %
Elevé en fûts de chêne6 mois
ClassificationDOC Primitivo di Manduria
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8719418040806
Réf.E102116
Rosatti Primitivo di Manduria
« Un Primitivo "Grand Cru" complexe de l'intense millésime 2021 »

La région des Pouilles se trouve dans le talon de la botte italienne. Rares sont les cépages qui supportent la chaleur brûlante du soleil apulien, mais le Primitivo y parvient remarquablement bien. Il y livre des vins rouges italiens matures et riches en tannins, dotés d'une robe sombre et profonde. Il y a encore quelques décennies, le Primitivo n'avait pas la qualité qu'il a aujourd'hui, c'est pourquoi il disparaissait souvent dans des vins d'assemblage. Heureusement, il est parvenu à se défaire de cette réputation et les amateurs reconnaissent désormais sa puissance et sa profondeur. La DOC Primitivo di Manduria en est d'ailleurs la meilleure preuve.

Primitivo di Manduria

La DOC Primitivo di Manduria existe depuis 1974 et est la seule appellation à être entièrement dédiée au cépage du Primitivo. Le vent marin du sud qui souffle sur la côte ionienne assure de grands écarts de température entre le jour et la nuit. Les raisins sèchent dès lors à même la vigne. Ils sont ainsi deux fois plus concentrés que les Primitivo non classés et ont un rendement de 30 à 50 % inférieur au reste des Pouilles. C'est la raison pour laquelle le Primitivo di Manduria est aussi appelé le "Grand Cru des Pouilles".

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