Rosé

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    • Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence
    Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence
    Commandez maintenant, disponible à partir du 28-05.
    2024 | France | Provence
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    • Profil gustatif
      Sec & frais
    Prix normal : 12,99 Prix spécial : 9,99
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  1. REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    Commandez maintenant, disponible à partir du 04-06.
    2024 | France | Pays d'Oc
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    • Profil gustatif
      Sec & frais
    Prix normal : 9,99 Prix spécial : 7,49
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    • La Pauline 'Plaisir' Rosé
    La Pauline 'Plaisir' Rosé
    2024 | France | Pays d'Oc
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    • Profil gustatif
      Sec & frais
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    • Fiori Grandi Pinot Grigio Rosé
    Fiori Grandi Pinot Grigio Rosé
    Commandez maintenant, disponible à partir du 21-05.
    2024 | Italie | Sicile
    • Profil gustatif
      Sec & frais
    Prix normal : 11,79 Prix spécial : 7,99
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    • Rêve du Monde Pinot Noir Rosé
    Rêve du Monde Pinot Noir Rosé
    2024 | France | Pays d'Oc
    • Profil gustatif
      Sec & frais
    9,99
  2. Assortiment Rosé Nouvelle Vendange
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    • Duca delle Corone Primitivo Rosé
    • Duca delle Corone Primitivo Rosé
    Duca delle Corone Primitivo Rosé
    2024 | Italie | Salento
    • Profil gustatif
      Sec & souple
    9,99
    • REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    • REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    • REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    2023 | France | Pays d'Oc
    • Profil gustatif
      Sec & frais
    11,49
    • Bosio Demi Sec Sparkling Zero Rosé Sans Alcool
    Bosio Demi Sec Sparkling Zero Rosé Sans Alcool
    Italie | Piémont
    • Profil gustatif
      Pétillant et frais
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    • Baron Maxim ‘Jardin d’Amour’ Provence rosé
    • Baron Maxim ‘Jardin d’Amour’ Provence rosé
    Baron Maxim ‘Jardin d’Amour’ Provence rosé
    2024 | France | Provence
    • Profil gustatif
      Sec & frais
    16,99
    • Two Rivers 'Isle of Beauty' Rosé
    • Two Rivers 'Isle of Beauty' Rosé
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    Two Rivers 'Isle of Beauty' Rosé
    Commandez maintenant, disponible à partir du 21-05.
    2024 | Nouvelle-Zélande | Marlborough
    • Profil gustatif
      Sec & frais
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  3. Assortiment de vins rosés
    88,52
  4. Rex Rosé Magnum
    2024 | France | Pays d'Oc
    • Profil gustatif
      Sec & frais
    19,99
  5. Acantus Rosado
    Épuisé
    2024 | Espagne
    • Profil gustatif
      Intense & fruité
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    • Galanti Vino Spumante Rose Extra Dry
    • Galanti Vino Spumante Rose Extra Dry
    Galanti Vino Spumante Rose Extra Dry
    Commandez maintenant, disponible à partir du 07-06.
    Italie
    • Profil gustatif
      Vif & frais
    Prix normal : 12,99 Prix spécial : 8,99
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    • (Organic) Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé
    • (Organic) Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé
    Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé (Organic)
    Épuisé
    2021 | France | Provence
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Vin rosé

Le rosé est la variété de vin la plus ancienne de notre histoire. La découverte de la fabrication du vin rouge remonte au 17ème siècle. C’est à cette époque que l’on s’est rendu compte que la couleur du vin était lié à la durée durant laquelle les peaux de raisins avaient trempés dans le moût.

Plus celle-ci est longue, plus le vin devient foncé. Heureusement, cette découverte n’a pas enterré le vin rosé. La popularité du rosé est spectaculaire ces derniers temps. Aux Pays-Bas, il y a encore quelques années, la consommation du rosé était relayée à l’arrière-plan mais aujourd’hui, ce vin est apprécié à sa juste valeur. Qui refuserait un rosé délicieusement frais pendant l’été ?

Plus d’infos sur le vin rosé

Le vin rosé est produit à partir de raisins noirs, combinés parfois à des raisins blancs. Il doit sa couleur à la durée durant laquelle les peaux des raisins noirs ont été trempées dans le moût. Plus celle-ci est longue, plus le vin devient rouge et puissant en bouche. Une fois que le vigneron est satisfait de la couleur de son rosé, il peut passer au pressurage, afin de séparer les peaux et le jus. Les tanins limités, qui proviennent des peaux, pépins et rafles des raisins, rendent le rosé frais et léger.

Le processus de maturation du vin rosé

Pour le rosé, il existe deux possibilités : une approche similaire à celle du vin blanc ou un dérivé de la préparation du vin rouge. Dans le premier cas, les raisins noirs sont directement pressés – comme pour le vin blanc – afin que la peau ne colore que très légèrement. Dans le second cas, on applique la méthode de la saignée. Celle-ci a lieu à partir de vin rouge, au début du processus de fermentation. On laisse la partie la plus claire, supérieure du moût s’échapper du réservoir afin que la partie restante soit plus concentrée. Le moût prélevé poursuit sa fermentation à la manière d’un vin blanc. En fin de compte, le rosé est donc ici un produit dérivé.

Les plus beaux rosés sont produits en France, plus particulièrement dans le sud de la France et dans la Loire. La commune de Tavel, dans la vallée du Rhône, est connu comme étant le meilleur rosé de France. Cette région viticole se trouve près du célèbre Châteauneuf-du-Pape. En Provence, on fabrique des vins rosés couleur saumon, que certains producteurs mettent encore en bouteille dans les récipients traditionnels régionaux, qui ressemblent aux amphores dans lesquelles les Grecs conservaient jadis leur vin.

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