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Rosé

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  1. La Pauline 'Plaisir' Rosé
    2020 | France | Pays d'Oc
    Note:
    88% 100 0
    (5)

    En 2020, le Sud de la France a connu un été indien presque tropical. Les raisins se sont dès lors gorgés de notes de fruits des bois juteux. Résultat ? Un rosé frais et croquant, riche en arômes de fraises et de framboises.

    • Goût
      Intense et fruité
    • Cépage
      Cinsault, Grenache
    Prix normal 7,49 Prix spécial 6,49
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    • Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence
    Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence
    2020 | France | Provence
    Note:
    100% 100 0
    (1)

    Noté 18,5/20 et jugé meilleur que la plupart des célèbres Crus Classés de Provence, ce splendide rosé de Provence frais et croustillant est doté d'une excellente concentration, d'une abondance de fruits et d'une longue finale sèche pleine de fraîcheur.

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache
    11,49
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      Livraison gratuite avec Bourse du Vin Plus
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      Dégustation à l'aveugle
    • REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    • REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    2020 | France | Pays d'Oc

    Un élégant rosé médaillé qui porte bien son nom de "Roi du Midi". Dans le style généreux de la Provence : frais, sec, pur et juteux, ce rosé regorge de notes de fraises et de framboises.

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Grenache
    Prix normal 9,29 Prix spécial 6,99
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    • Excellence Rosé
    Excellence Rosé
    2020 | France | Pays d'Oc
    Note:
    80% 100 0
    (1)

    L'Excellence Rosé porte bien son nom : un rosé médaillé au goût juteux et rafraîchissant dans le style d'un rosé provençal aux notes de framboises, de fraises des bois et de baies sucrées. Vous ne pourrez bientôt plus vous en passer !

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Grenache
    Prix normal 8,39 Prix spécial 6,29
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  2. Trevisana Prosecco Rosé Spumante
    2020 | Italie | Vénétie

    Le vin idéal pour les amateurs de Prosecco qui apprécient aussi le rosé : rafraîchissant et riche en fruits croustillants, il contient de fines bulles pleines d'énergie. À déguster seul ou avec du poisson ou une salade.

    • Goût
      Vif et frais
    • Cépage
      Glera, Pinot Nero
    11,99
    • Pink Fiore Pinot Grigio Rosé
    Pink Fiore Pinot Grigio Rosé
    2020 | Italie | Sicile
    Note:
    100% 100 0
    (1)

    Découvrez ce Pinot Grigio rosé rafraîchissant de Sicile. Sublime, droit et concentré, il regorge de fruits frais croustillants, tels que des pommes, des baies et du pamplemousse. Délicieux avec une salade ou du poisson.

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Pinot Grigio
    8,49
  3. Domaine de la Jasse 'Coeur de Cuvée' Rosé
    2020 | France | Pays d'Oc

    Un pur plaisir : rafraîchissant et riche en fruits, ce rosé du sud de la France affiche un style provençal aux arômes de framboises, de grenade et quelques nuances de nectarine. Un véritable festin à savourer !

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Merlot, Syrah, Grenache
    Prix normal 9,99 Prix spécial 8,29
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  4. Domaine de la Jasse 'Fines Bulles' Brut Rosé
    2020 | France | Pays d'Oc

    Dès l'ouverture de la bouteille, les arômes flamboyants et fruités de ce rosé pétillant nous transportent sous le soleil du Midi. La bouche est un vrai régal : sèche et croustillante de fraîcheur, elle regorge de fraises des bois.

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Merlot, Syrah, Grenache
    15,49
  5. Acantus Rosado
    Pré-vente. Ce produit sera de retour en stock le 11-02
    2020 | Espagne

    Ce Rosado riche et rafraîchissant libère des arômes de fruits des bois juteux. La Bodegas Olarra est l'une des 20 meilleures maisons vinicoles du monde et livre à nouveau un bel exemple de savoir-faire avec ce rosé espagnol.

    • Goût
      Intense et fruité
    • Cépage
      Merlot, Syrah
    7,99
  6. Doudet-Naudin Pinot Noir Rosé
    2020 | France

    Ce rosé français doit son côté si savoureux à son caractère rafraîchissant et raffiné et à ses notes croquantes de fruits des bois. Meilleur que la plupart des rosés de Sancerre, il se marie à merveille avec des gambas grillées ou une salade de thon.

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Pinot Noir
    10,59
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    • Two Rivers 'Isle of Beauty' Rosé
    • Two Rivers 'Isle of Beauty' Rosé
    • + 2
    Two Rivers 'Isle of Beauty' Rosé
    2021 | Nouvelle-Zélande | Marlborough

    Derrière ce fantastique "Isle of Beauty" se cache David Clouston. Sec, frais et intense, ce rosé regorge de notes de baies et de framboises, et est surnommé le "Whispering Angel" de Nouvelle-Zélande.

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Syrah, Pinot Noir, Pinot Gris
    14,99
    • Il Poggio Rosato Aglianico del Taburno
    Il Poggio Rosato Aglianico del Taburno
    2020 | Italie | Campanie

    Ce rosé a tout pour plaire : la puissance, la concentration et la minéralité des sols volcaniques d'altitude de Campanie, ainsi que le caractère rafraîchissant et fruité du rosé de Provence. Noté 19/20 !

    • Goût
      Sec et frais
    • Cépage
      Aglianico
    13,99

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Tous Rosé

Vin rosé

Le rosé est la variété de vin la plus ancienne de notre histoire. La découverte de la fabrication du vin rouge remonte au 17ème siècle. C’est à cette époque que l’on s’est rendu compte que la couleur du vin était lié à la durée durant laquelle les peaux de raisins avaient trempés dans le moût.

Plus celle-ci est longue, plus le vin devient foncé. Heureusement, cette découverte n’a pas enterré le vin rosé. La popularité du rosé est spectaculaire ces derniers temps. Aux Pays-Bas, il y a encore quelques années, la consommation du rosé était relayée à l’arrière-plan mais aujourd’hui, ce vin est apprécié à sa juste valeur. Qui refuserait un rosé délicieusement frais pendant l’été ?

Plus d’infos sur le vin rosé

Le vin rosé est produit à partir de raisins noirs, combinés parfois à des raisins blancs. Il doit sa couleur à la durée durant laquelle les peaux des raisins noirs ont été trempées dans le moût. Plus celle-ci est longue, plus le vin devient rouge et puissant en bouche. Une fois que le vigneron est satisfait de la couleur de son rosé, il peut passer au pressurage, afin de séparer les peaux et le jus. Les tanins limités, qui proviennent des peaux, pépins et rafles des raisins, rendent le rosé frais et léger.

Le processus de maturation du vin rosé

Pour le rosé, il existe deux possibilités : une approche similaire à celle du vin blanc ou un dérivé de la préparation du vin rouge. Dans le premier cas, les raisins noirs sont directement pressés – comme pour le vin blanc – afin que la peau ne colore que très légèrement. Dans le second cas, on applique la méthode de la saignée. Celle-ci a lieu à partir de vin rouge, au début du processus de fermentation. On laisse la partie la plus claire, supérieure du moût s’échapper du réservoir afin que la partie restante soit plus concentrée. Le moût prélevé poursuit sa fermentation à la manière d’un vin blanc. En fin de compte, le rosé est donc ici un produit dérivé.

Les plus beaux rosés sont produits en France, plus particulièrement dans le sud de la France et dans la Loire. La commune de Tavel, dans la vallée du Rhône, est connu comme étant le meilleur rosé de France. Cette région viticole se trouve près du célèbre Châteauneuf-du-Pape. En Provence, on fabrique des vins rosés couleur saumon, que certains producteurs mettent encore en bouteille dans les récipients traditionnels régionaux, qui ressemblent aux amphores dans lesquelles les Grecs conservaient jadis leur vin.

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