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Rosé

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    • Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence
    Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence
    2022 | France | Provence
    Note:
    97% 100 0
    (7)

    Ce rosé frais et croustillant dépasse la plupart des célèbres Crus Classés de Provence grâce à sa bouche vive et concentrée. Noté 18,5/20.

    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache
    Prix normal 12,99 Prix spécial 9,99
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    • Acantus Rosado
    Acantus Rosado
    2022 | Espagne

    Avec ses généreuses notes de fruits des bois puissants et juteux, ce Rosado frais offre un plaisir de dégustation infini. Sans aucun doute le maître-achat des vins rosés espagnols.

    • Goût
      Intense & fruité
    • Cépage
      Merlot, Tempranillo
    Prix normal 9,49 Prix spécial 6,99
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    • delivery
      Livraison gratuite avec Bourse du Vin Plus
    • collection
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      Dégustation à l'aveugle
  1. Galanti Vino Spumante Rose Extra Dry
    Italie

    Un rosé pétillant qui apporte une touche festive à chaque apéritif. Vif et juteux en bouche, il évoque la fraise, la framboise et les fruits rouges. Santé !

    • Goût
      Vif & frais
    • Cépage
      Corvina, Pinot Noir
    Prix normal 12,49 Prix spécial 7,49
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  2. Assortiment La Vie en Rosé
    C'est #roseallday avec ces superbes vins rosés estivaux. Avec l'assortiment La Vie en Rosé, buvez l'été dans votre verre. Laissez briller le soleil !
    Prix normal 67,94 Prix spécial 53,99
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  3. La Jasse Coeur de Cuvee Rose
    2022 | France | Pays d'Oc
    Un pur plaisir : frais et revigorant, ce rosé du sud de la France est doté de corps et affiche un style provençal aux arômes de fruits des bois juteux, de nectarines et d'herbes de Provence.
    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Caladoc, Grenache, Nielluccio
    14,49
  4. Two Rivers Isle of Beauty Rose Marlborough
    2023 | Nouvelle-Zélande | Marlborough

    Ce rosé rafraîchissant et riche en fruits est d’une qualité exceptionnelle, d’où son surnom de « Whispering Angel de Nouvelle-Zélande ». Doublement médaillé d’or !

    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Pinot Grigio, Pinot Noir, Viognier
    21,99
  5. La Pauline Plaisir Syrah Grenache Rosé
    Produit disponible le 13-03. Vous pouvez déjà le commander.
    2023 | France | Pauillac
    Splendide rosé : frais et élégant, il regorge de notes de framboises et de petites fraises des bois, complétées d'une fraîcheur minérale résultant de la qualité du Grenache de la vendange.
    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    10,39
  6. REX 'Le Roi du Midi' Rosé
    Épuisé
    2022 | France | Pays d'Oc
    Note:
    100% 100 0
    (2)

    Le Roi du Midi. Ce rosé frais, sec et pur porte bien son nom. Élaboré dans le style minéral de la Provence.

    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Grenache
    11,49
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  7. La Pauline 'Plaisir' Rosé
    Épuisé
    2022 | France | Pays d'Oc

    Splendide rosé : frais et élégant, il regorge de notes de framboises et de petites fraises des bois, complétées d'une fraîcheur minérale résultant de la qualité du Grenache de la vendange.

    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    10,39
    • (Organic) Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé
    • (Organic) Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé
    Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé (Organic)
    Épuisé
    2021 | France | Provence

    Ce rosé médaillé de Provence mérite tous les éloges : rafraîchissant et riche en bouche, il possède beaucoup de corps et déploie des notes de fruits frais croustillants et de minéraux. Sans oublier qu'il est 100 % bio. Chapeau bas !

    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Cinsault, Grenache
    15,49

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Vin rosé

Le rosé est la variété de vin la plus ancienne de notre histoire. La découverte de la fabrication du vin rouge remonte au 17ème siècle. C’est à cette époque que l’on s’est rendu compte que la couleur du vin était lié à la durée durant laquelle les peaux de raisins avaient trempés dans le moût.

Plus celle-ci est longue, plus le vin devient foncé. Heureusement, cette découverte n’a pas enterré le vin rosé. La popularité du rosé est spectaculaire ces derniers temps. Aux Pays-Bas, il y a encore quelques années, la consommation du rosé était relayée à l’arrière-plan mais aujourd’hui, ce vin est apprécié à sa juste valeur. Qui refuserait un rosé délicieusement frais pendant l’été ?

Plus d’infos sur le vin rosé

Le vin rosé est produit à partir de raisins noirs, combinés parfois à des raisins blancs. Il doit sa couleur à la durée durant laquelle les peaux des raisins noirs ont été trempées dans le moût. Plus celle-ci est longue, plus le vin devient rouge et puissant en bouche. Une fois que le vigneron est satisfait de la couleur de son rosé, il peut passer au pressurage, afin de séparer les peaux et le jus. Les tanins limités, qui proviennent des peaux, pépins et rafles des raisins, rendent le rosé frais et léger.

Le processus de maturation du vin rosé

Pour le rosé, il existe deux possibilités : une approche similaire à celle du vin blanc ou un dérivé de la préparation du vin rouge. Dans le premier cas, les raisins noirs sont directement pressés – comme pour le vin blanc – afin que la peau ne colore que très légèrement. Dans le second cas, on applique la méthode de la saignée. Celle-ci a lieu à partir de vin rouge, au début du processus de fermentation. On laisse la partie la plus claire, supérieure du moût s’échapper du réservoir afin que la partie restante soit plus concentrée. Le moût prélevé poursuit sa fermentation à la manière d’un vin blanc. En fin de compte, le rosé est donc ici un produit dérivé.

Les plus beaux rosés sont produits en France, plus particulièrement dans le sud de la France et dans la Loire. La commune de Tavel, dans la vallée du Rhône, est connu comme étant le meilleur rosé de France. Cette région viticole se trouve près du célèbre Châteauneuf-du-Pape. En Provence, on fabrique des vins rosés couleur saumon, que certains producteurs mettent encore en bouteille dans les récipients traditionnels régionaux, qui ressemblent aux amphores dans lesquelles les Grecs conservaient jadis leur vin.

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