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Aperitief + voorgerecht: salade caprese

Geen betere manier om een gezellig en smaakvol diner te beginnen dan met een heerlijke mousserende wijn. Als aperitief hebben we daarom de Casa Safra Cava Brut geselecteerd.

Als voorgerecht stellen wij een klassieke smaakmaker uit de Napolitaanse keuken voor: Salade Caprese. Eenvoudig om te maken, mooi om te zien en bijzonder smakelijk. Helemaal als u nog een glas Casa Safra Cava Brut inschenkt.

 

Onze wijnsuggestie:

 

salade capresesalade caprese

Wat heeft u nodig:

  • 600 gram cherrytomaatjes
  • 300 gram bocconcini (kleine mozzarellaballetjes)
  • 375 ml balsamico-azijn
  • Handvol verse basilicumblaadjes
  • Drie eetlepels bruine suiker of honing
  • Twee eetlepels olijfolie
  • Zout en peper
  • Kleine satéprikkers

Hoe maakt u het:

  1. Doe de balsamico-azijn samen met de suiker in een kleine pan. Kook al roerend op een laag vuur gedurende 4 à 5 minuten tot de suiker is opgelost. Laat nog zo’n 8 tot 10 minuten sudderen op een laag vuur tot de saus stroperig is.
  2. Was en droog de basilicum en de cherrytomaten en giet de bocconcini af. Leg de basilicum, cherrytomaten en bocconcini op een groot rond bord (of meerdere kleine bordjes). Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  3. Plaats voor het serveren de kom met de balsamicosaus in het midden van de krans(en) en serveer met de satéprikkers.

 

De wijnen in het pakket:

    • Casa-Safra-Cava-Brut
    • Casa-Safra-Cava-Brut
    • Casa-Safra-Cava-Brut
    casa safra cava brut
    Espagne
    Casa Safra Cava Brut

    Doté d'une robe jaune paille, ce pur Cava Brut pétillant de Casa Safra possède une bouche fraîche et fruitée, ainsi qu'une fine mousse élégante. Ce vin multimédaillé a notamment été récompensé d'une médaille d'or bien méritée au Mundus Vini 2018 ! Un savoureux Cava pétillant à la longue finale picotante.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Macabeo, Perellada, Xarel-lo
    Satisfait ou remboursé
    10,99
    bouteilles
    En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain
    • Peter-Flemming-Estates---Chardonnay
    Peter Flemming Estates - Chardonnay
    2018 | États-Unis
    Peter Flemming Estates - Chardonnay

    Ce séduisant vin blanc californien est fabriqué à partir du célèbre raisin Chardonnay. Lors de la récolte, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour cet élégant vin aux arômes complexes et à la texture douce et riche, parfaitement assortie à la fraîcheur des acides. Le charme du Nouveau Monde !

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Chardonnay
    Satisfait ou remboursé
    Prix normal 11,99 Prix spécial 6,99
    Votre réduction
    Épuisé
    • Viña-Decana-Utiel-Requena-Reserva-DOC
    Viña Decana Utiel-Requena Reserva DOC
    2014 | Espagne
    Viña Decana Utiel-Requena Reserva DOC

    Viña Decana est l'une des bodegas les plus célèbres de la région espagnole d'Utiel-Requena. Les vignerons locaux utilisent des cépages locaux pour offrir les meilleurs vins. Dans celui-ci, le duo Grenache et Bobal garantit un grand classique espagnol, riche en fruits et en vanille.

    Goût:Souple et rond
    Cépage:Bobal, Garnacha
    Satisfait ou remboursé
    9,98
    bouteilles
    En stock. Pour toute commande passée un jour ouvré avant 14:00, vous serez livré le lendemain
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