Boîte à Vin Salvatore '80 Antiche Tradizioni’ Barbera-Dolcetto

La célèbre maison Dezzani est spécialiste dans l'art de faire du vin depuis plus de 80 ans. En témoigne encore une fois cette cuvée unique : puissante et richement fruitée, elle regorge de cerises sucrées, de chocolat et de nuances de truffes. 

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Barbera, Dolcetto
  • Origine
    Italie, Piémont
79,89
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2017 | Italie, Piémont

Boîte à Vin Salvatore '80 Antiche Tradizioni’ Barbera-Dolcetto

La célèbre maison Dezzani est spécialiste dans l'art de faire du vin depuis plus de 80 ans. En témoigne encore une fois cette cuvée unique : puissante et richement fruitée, elle regorge de cerises sucrées, de chocolat et de nuances de truffes. 

Note de dégustation

Doté d'une impressionnante robe profonde rouge foncé aux reflets vifs, ce vin dégage un riche bouquet de cerises sucrées, de myrtilles, de roses, d'épices et de cacao. Ample, onctueux et richement fruité, il développe des saveurs de cerises noires sucrées, de myrtilles, de cassis et de chocolat noir, assorties de nuances de truffes. Ce vin riche et puissant affiche une jolie fraîcheur qui lui apporte son équilibre. 84 % Barbera, 16 % Dolcetto. 15 % d'alc. Délicieux avec un gigot d'agneau à l'ail et au romarin, des plats mijotés italiens aux olives ou du parmesan affiné. À déguster jusqu'en 2025.
  • Https& Gigot d'agneau
  • Https& Braisé
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageBarbera, Dolcetto
RégionPiémont
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool15 %
Millésime2017
ClassificationDOC Piemonte
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8027874076506
Réf.630847
Boîte à Vin Salvatore '80 Antiche Tradizioni’ Barbera-Dolcetto
« Un vin rouge italien rare issu d'un puissant millésime »

Le Piémont abrite quelques-uns des vins les plus célèbres du monde, tels que le Barolo et le Barbaresco, mais il y en a encore bien d'autres à découvrir. On estime que cette région viticole compte 200 cépages autochtones, dont le Barbera et le Dolcetto. Le Piémont connaît un automne long et doux, c'est pourquoi les cépages qui mûrissent tardivement s'y plaisent tant. Par ailleurs, les Alpes et les Apennins exercent une influence positive sur le développement des vins, en retenant une grande partie du froid et de la pluie. Enfin, les vignes sont plantées sur des collines escarpées. Toutes les conditions sont dès lors réunies pour une croissance optimale des raisins. 

Vin du Piémont

Ce vin rouge italien est la preuve que les cépages peuvent considérablement se renforcer mutuellement. D'une part, vous avez le Dolcetto qui livre des vins marqués par des arômes de fruits noirs, de doux tannins, une faible acidité et une bouche souple. D'autre part, le Barbera, qui est avec le Nebbiolo le cépage le plus connu du Piémont, se distingue par des acides frais, une structure ferme et des arômes de cerises.

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« Le respect des traditions fait partie de nos priorités depuis plus de 80 ans, d'où le nom de ce vin. Composé de Barbera et de Dolcetto, cet assemblage unique traduit notre passion et notre philosophie. Ces deux cépages se complètent parfaitement bien : le Dolcetto apporte des notes de fruits noirs, de doux tannins, une jolie souplesse et une faible acidité, tandis que le Barbera y ajoute du corps, de la structure et son abondance typique de cerises mûres. »

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