2022 | Italie | Piémont

Boîte à vin Salvatore Barbera Dolcetto

  • Boîte à vin Salvatore Barbera Dolcetto
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Ce Salvatore '80 Antiche Tradizioni' représente les 80 années d'expérience de la grande cave Dezzani. Une cuvée spéciale issue des Barbera et Dolcetto les plus riches, élaborée uniquement lors des meilleurs millésimes. Voir note(s) de dégustation
  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Barbera, Dolcetto
  • Origine
    Italie, Piémont
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Boîte à vin Salvatore Barbera Dolcetto
2022 | Italie, Piémont

Boîte à vin Salvatore Barbera Dolcetto

Ce Salvatore '80 Antiche Tradizioni' représente les 80 années d'expérience de la grande cave Dezzani. Une cuvée spéciale issue des Barbera et Dolcetto les plus riches, élaborée uniquement lors des meilleurs millésimes.

Note de dégustation

Une robe profonde d'un rouge foncé vibrant. Un vin richement concentré et puissant, qui regorge de cerises douces, de myrtilles, de Crème de Cassis, d'épices italiennes, de rose, de cacao et de vanille. Un rare et sublime Salvatore Rosso tout droit venu du Piémont. Élaboré uniquement les meilleures années. Vieilli 12 mois dans des fûts de chêne. 80% Barbera, 20% Dolcetto. 14,5 % d'alc. Délicieux avec le gigot d'agneau au romarin et à l'ail, les ragoûts italiens aux olives, les aubergines farcies et le parmesan affiné. Il est conseillé de le carafer, car le vieillissement en bouteille l'a rendu encore meilleur. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageBarbera, Dolcetto
RégionPiémont
GoûtPlein & puissant
Millésime2022
La teneur en alcool14.5 %
Elevé en fûts de chêne12 mois
ClassificationDOC Piemonte
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8027874079460
Réf.K200995
Prix
  • Boîte à vin Salvatore Barbera Dolcetto
« Un rare et sublime Salvatore Rosso tout droit venu du Piémont. »

Le Barbera est le cépage le plus répandu dans le Piémont. Il est surtout connu pour composer les vins d'Asti et d'Alba. Par ailleurs, un Barbera d'Asti a tendance à être plus raffiné qu'un Barbera d'Alba. Ces dernières années, le Barbera s'est fait connaitre comme vin de qualité. Le caractère polyvalent de ce cépage le rend idéal pour élaborer des vins de styles différents.

Garder le Barbera

Les jeunes Barbera sont généralement destinés à être dégustés quelques années après leur récolte. Ces vins présentent une acidité éclatante et de belles notes fruitées, qui leur confèrent un caractère séduisant lorsqu'ils sont jeunes. Souvent, les vins élevés en fûts de chêne afin de développer une plus grande complexité peuvent se garder plus longtemps. Ces vins se gardent souvent pendant 5 à 10 ans, voire plus.

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