Salvatore M Piemonte Albarossa

L’Albarossa est un cépage italien rare que l’on rencontre peu souvent dans son verre. Né dans les années 30 d’un croisement entre le Barbera et le Nebbiolo, il a été développé pour réunir le meilleur des deux mondes : les fruits mûrs et la fraîcheur vive du Barbera, associés à la structure et au potentiel de garde du Nebbiolo. Aujourd’hui, l’Albarossa est encore cultivé à petite échelle, principalement dans le Piémont. Les vins issus de ce cépage se distinguent par leur couleur intense, leur richesse en fruits mûrs et leurs tanins souples et ronds.

Vin de Barbera

Le cépage Barbera est le troisième plus planté en Italie. On le retrouve également en dehors du pays, notamment en Californie et en Argentine, mais nulle part ailleurs il ne donne d’aussi bons résultats que dans le Piémont septentrional. Ce cépage se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées de cassis, de cerise, de mûre et de framboise. Les Barberas élevés en fûts de chêne développent un caractère complexe avec des touches épicées et de vanille. De quoi faire battre le cœur de tout amateur de vin rouge italien.