Sartirano Il Tufferiato Langhe Nebbiolo
Grâce à l’excellente récolte 2023, nous avons pu mettre la main sur un Nebbiolo aux arômes de truffe ! Un modèle « Barolo » tout droit venu du Langhe, avec juste ce qu’il faut de souplesse aux notes de cerises noires pour en profiter dès maintenant, sans vous ruiner.
En savoir plus- Profil gustatifPlein & puissant
- CépageNebbiolo
- OrigineItalie, Langhe
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Dans un style Barolo mûr et accessible
Aussi discret que soit le vigneron Maurizio Domanda, son Nebbiolo des Langhe — juste à la frontière du Barolo — se montre d’une exubérance rare. « Exubérant » et « Nebbiolo » ? Un paradoxe ? Pas ici. Une fois de plus, la maison Sartirano livre un vin au style Barolo très mûr, expressif et accessible. Spectaculaire ! Plus sombre que le millésime 2023, avec tous les marqueurs attendus : truffe, cerises confites, pétales de rose, bois épicé... À ce prix-là, impossible de trouver un Barolo digne de ce nom ! 100 % Nebbiolo. 14 % d’alc. Accords mets-vins : vin de gastronomie par excellence, truffes, risotto, gibier corsé. À déguster de fin 2025 à 2033.
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Sanglier - Pâtes aux truffes
- Risotto
Nous avons finalement trouvé le « meilleur Barolo hors Barolo » chez Sartirano, une maison familiale du Piémont fondée en 1871. Installée au cœur même de Barolo, elle possède également des vignobles dans les zones voisines du Langhe et du Roero. Le vigneron Maurizio Domanda élève soigneusement le Nebbiolo sélectionné en partie dans de grands fûts traditionnels en chêne de Slovénie, habituellement réservés aux véritables Barolos…
Sartirano
Autour de la ville viticole d’Alba, dans les districts du Langhe et du Roero, la famille Sartirano cultive des parcelles de Nebbiolo. Situées sur des collines principalement exposées au sud, elles rappellent fortement plusieurs Crus de Barolo. Et cela se ressent tout au long de l’élaboration du vin. Une véritable réussite !
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