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  • Sauska 'Birsalmás' Furmint Tokaj
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2017 | Hongrie, Tokaj

Sauska 'Birsalmás' Furmint Tokaj

Noté 19/20 et 92/100, ce Tokaj Furmint 2017 est un Tokaj sec unique issu du vignoble "Grand Cru" de Birsalmás. Un "must" pour les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne.

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Furmint
  • Origine
    Hongrie, Tokaj
24,50
147,00 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Plein d'adhérence volcanique

Doté d'une robe intense et dorée aux reflets verts, ce vin libère un bouquet ample et unique qui diffuse des arômes de fruits jaunes sucrés fumés, de fleurs d'acacia, de pêches, de cèdre et de pistaches. La bouche est puissante et évoque le pamplemousse jaune et l'ananas, avec énergie et une belle acidité. Elle est marquée par une très forte adhérence volcanique, complétée de minéraux fumés et de subtiles nuances de cèdre. Un Tokaj sec unique du vignoble "Grand Cru" de Birsalmás. Un "must" pour les amateurs de grands vins blancs. Fermenté et élevé 5 mois en fûts de chêne français partiellement neufs, avec bâtonnage régulier. 100 % Furmint. 13,5 % d'alc. Délicieux avec des noix de Saint-Jacques au beurre citronné et asperges, du homard grillé ou un steak de thon en croûte de sésame. À déguster jusqu'en 2028.
  • Https& Coquillages
  • Https& Homard
  • Https& Thon
  • Https& Asperges
Type de vinVin Blanc, Vin vegan
PaysHongrie
CépageFurmint
RégionTokaj
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool13,5 %
Millésime2017
Température de service12
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN5999549642176
Réf.690117
Medals
  • Sauska 'Birsalmás' Furmint Tokaj
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Sauska 'Birsalmás' Furmint Tokaj
« Un Tokaj sec unique d'un vignoble "Grand Cru" »

Le vignoble de Birsalmás, d'où provient le Furmint que nous avons sélectionné, est implanté sur un sol argileux riche en minéraux. Les vins hongrois qui en résultent sont généralement complexes et dotés d'un grand potentiel de garde. À l'image de ce Furmint de Sauska : élevé en fût, il est sensationnel et extrêmement savoureux. La maison est installée dans l'ancien casino du centre-ville de Tokaj, l'un des bâtiments les plus prestigieux des environs.

Vin de Tokaj

Au début du siècle, l'immeuble a été agrandi pour devenir une splendide entreprise vinicole. La cave est sculptée dans les collines et se trouve sous les pavés des rues de la ville. Ce sont de vieilles grottes qui existent depuis le 16e siècle et qui abritent aujourd'hui quelque 200 fûts de chêne français et hongrois. Vu la qualité de ce Tokaj, ceux-ci contiennent un "or liquide" qui atteint un niveau tel qu'il pourrait rendre jaloux certains Grands Crus blancs de Bourgogne.

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« Notre Tokaj possède une robe claire aux reflets verts. En bouche, il développe des arômes d'agrumes frais et de pêches. Il se distingue par un corps moyen et un côté croustillant et limpide, assorti en finale des notes minérales iodées typiques d'un Tokaj », selon la famille Sauska.
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