Gamlitz Sauvignon Blanc Lackner-Tinnacher Sudsteiermark

À la fois mûr, puissant et frais, avec des arômes de pamplemousse, d’orange et de nectarine, relevés d’une touche subtile de cèdre et de miel de bruyère. Attaque riche avant que des notes salines de citron vert et de groseille à maquereau n’apparaissent, soutenues par une acidité fine et vive et des herbes fraîches évoquant la coriandre. Très pur, avec beaucoup de matière, une superbe tension saline et une finale longue et iodée. Un Sauvignon unique issu du meilleur terroir autrichien, le Südsteiermark. Lauréat de la dégustation « Sauvignon Blanc hors Loire ». 100 % Sauvignon Blanc provenant de vignes plantées sur des pentes très abruptes entre 350 et 500 mètres d’altitude. Élevage sur lies pendant 9 mois, dont 25 % en grands foudres en chêne. 12,5 % d’alc. Production très limitée. Domaine familial fondé en 1770. Les vins de ce domaine de renom ont été élus « Collection de l’année 2024 » par Gault&Millau. Parfait avec des coquilles Saint-Jacques au citron vert et à la pomme, de la truite grillée à l’aneth et au citron, des sushis à l’avocat et au wasabi, une salade d’asperges vertes, de chèvre frais et de menthe, ou encore des pâtes à la crème de citron et au parmesan.