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  • Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve
2020 | Autriche, Weinviertel

Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve

Impressionnant Grüner Veltliner Reserve de l'un des meilleurs vignobles de Setzer : le Ried Kronberg. Riche et intense en goût, il évoque les fruits exotiques, le poivre blanc et des minéraux salins. Noté 19/20 !

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Grüner Veltliner
  • Origine
    Autriche, Weinviertel
12,99
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Note de dégustation

Riche en goût avec une légère note tropicale

La robe d'un doré/vert prononcé dévoile une explosion d'arômes de nectarine et de pamplemousse jaune, assortis d'une minéralité saline et de notes de poivre blanc. Puissant et concentré en bouche, ce vin développe des saveurs d'ananas, de prunes jaunes, de pommes Golden Delicious et de poivre. Doté d'une texture grasse et d'un caractère fumé et salin, il affiche beaucoup d'adhérence ainsi qu'une excellente fraîcheur qui lui donne de la longueur. Un impressionnant Grüner Veltliner Reserve d'une riche année. 100 % Grüner Veltliner de vignes âgées de 30 ans. 13,5 % d'alc. Délicieux avec du bar cuit au four, des plats de curry jaune doux, du poulet ou de la viande de porc. À déguster jusqu'en 2028.
  • Https& Filet de porc
  • Https& Poulet
  • Https& Bar
  • Https& thai
Spécifications
Type de vinVin Blanc
PaysAutriche
CépageGrüner Veltliner
RégionWeinviertel
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool13.50
Millésime2020
ClassificationDAC Weinviertel
Température de service11-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418029047
Réf.720760
Medals
  • Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve
Commentaires
Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve
« Puissant Grüner Veltliner Reserve noté 19/20 »

Le couple Setzer ne cesse de nous surprendre. En 2013, ils ont même été élus vignerons de l'année et leurs vins autrichiens obtiennent toujours de superbes notes sur notre table de dégustation. Le célèbre magazine autrichien Falstaff ne tarit pas non plus d'éloges à l'égard des vins de Setzer. Par ailleurs, ceux-ci sont servis depuis des années au restaurant doublement étoilé par le Guide Michelin De Bokkedoorns situé à Overveen (Pays-Bas).

Ce Setzer Grüner Veltliner provient de l'un des deux meilleurs vignobles du domaine qui ne compte que 2,3 ha : le Ried Kronberg. Les vignes qui y sont plantées sont âgées de 30 ans et le sol est composé de lœss ayant un taux élevé de calcaire, auquel ces vins blancs autrichiens doivent leur caractère pur et minéral. Grâce à son immense richesse en fruits et en minéraux et à son long élevage sur lies, ce Kronberg est en outre un "Reserve", la plus haute mention de qualité de la région.

Grüner Veltliner Reserve

La législation viticole autrichienne a instauré la mention "Reserve" pour les vins ayant un taux d'alcool d'au moins 13 % et subissant un élevage plus long. Bien que le taux d'alcool ne soit pas un objectif en soi, il témoigne de la maturité des raisins utilisés. Les raisins mûrs contiennent en effet non seulement beaucoup de sucres et, potentiellement, plus d'alcool, mais ils regorgent aussi d'arômes. Ce sont d'ailleurs ces derniers que la législation viticole a tenté d'accroître avec l'instauration de la mention "Reserve".

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« Les vins sont comme mes enfants. Ce rejeton est issu de vieilles vignes et d'un sol riche en calcaire. Ces conditions lui ont permis de développer beaucoup de force musculaire, non pas comme un bodybuilder, mais comme un cycliste élégant. À cela s'ajoute un grand potentiel de garde », selon Hans Setzer.
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SPOTLIGHT
Le Grüner Veltliner est le cépage autrichien par excellence et n'a rien à envier aux grands vins d'exception. En effet, avec son caractère polyvalent, il a battu plusieurs grands Chardonnays lors de dégustations à l'aveugle. Les vins de Grüner Veltliner sont fruités et fortement acides, avec des arômes de pommes jaunes, de poires vertes, de cerfeuil, de poivre blanc et, parfois, de citron vert.

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