2021 | Autriche | Weinviertel

Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve

  • Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve
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Cet impressionnant Grüner Veltliner provient de l'un des meilleurs vignobles du célèbre domaine Setzer et est issu du millésime exceptionnel de 2021. Noté 19/20 !

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  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Grüner Veltliner
  • Origine
    Autriche, Weinviertel
13,99
83,94 (Par boîte de 6)
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Riche en goût avec une légère note tropicale

La robe brillante jaune-vert dévoile un bouquet frais et flamboyant de pamplemousse jaune, de notes minérales pierreuses et iodées et de prune jaune. Pour le Grüner Veltliner, 2021 a été une année exceptionnelle. La preuve en est ce Reserve de l'excellent domaine Setzer : un impressionnant Grüner Veltliner plein d'extrait et de tension. En bouche, il évoque des prunes jaune-vert croquantes, de l'ananas frais et du pamplemousse jaune. Ce millésime est encore meilleur que le précédent. 100 % Grüner Veltliner de vignes de 30 ans. 13,5 % d'alc. Délicieux avec du bar, des asperges blanches ou vertes, des sushis ou encore du porc ou du veau. À déguster jusqu'en 2029.
  • Https& Filet de porc
  • Https& Bar
  • Https& Asperges
  • Https& Sushi
Type de vinVin Blanc, Vin vegan
PaysAutriche
CépageGrüner Veltliner
RégionWeinviertel
GoûtSec et puissant
Millésime2021
La teneur en alcool13,5 %
ClassificationDAC Weinviertel
Température de service10-12 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2029
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN9120008793795
Réf.E103199
Prix
  • Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve
Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve
« Impressionnant Grüner Veltliner d'un millésime exceptionnel »

Le couple Setzer ne cesse de nous surprendre. En 2013, ils ont même été élus vignerons de l'année et leurs vins autrichiens obtiennent toujours de superbes notes sur notre table de dégustation. Le célèbre magazine autrichien Falstaff ne tarit pas non plus d'éloges à l'égard des vins de Setzer. Par ailleurs, ceux-ci sont servis depuis des années au restaurant doublement étoilé par le Guide Michelin De Bokkedoorns situé à Overveen (Pays-Bas).

Ce Setzer Grüner Veltliner provient de l'un des deux meilleurs vignobles du domaine, qui ne compte que 2,3 ha : le Ried Kronberg. Les vignes qui y sont plantées sont âgées de 30 ans et le sol est composé de lœss ayant un taux élevé de calcaire, auquel ces vins blancs autrichiens doivent leur caractère pur et minéral. Grâce à son immense richesse en fruits et en minéraux et à son long élevage sur lies, ce Kronberg possède en outre le titre de "Reserve", la plus haute mention de qualité de la région.

Grüner Veltliner Reserve

La législation viticole autrichienne a introduit la mention "Reserve" pour les vins ayant un taux d'alcool d'au moins 13 % et subissant un élevage plus long. Bien que le taux d'alcool ne soit pas un objectif en soi, il témoigne de la maturité des raisins utilisés. Les raisins mûrs contiennent en effet non seulement beaucoup de sucres et, potentiellement, plus d'alcool, mais ils regorgent aussi d'arômes. Ce sont d'ailleurs ces derniers que la législation viticole a tenté d'accroître en instaurant la mention "Reserve".

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« Les vins sont comme mes enfants. Ce rejeton du Weinviertel est issu de vieilles vignes et d'un sol riche en calcaire. Des conditions qui lui ont permis de développer beaucoup de force musculaire, non pas comme un bodybuilder, mais comme un élégant cycliste. À cela s'ajoute un grand potentiel de garde », explique Hans Setzer.
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SPOTLIGHT
Le Grüner Veltliner est le cépage autrichien par excellence et n'a rien à envier aux meilleurs vins d'exception. En effet, avec son caractère polyvalent, il a battu plusieurs grands Chardonnays lors de dégustations à l'aveugle. Les vins de Grüner Veltliner sont généralement fruités et très acides, avec des arômes de pommes jaunes, de poires vertes, de cerfeuil, de poivre blanc et parfois quelques nuances de citron vert.

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