• Slates of Bonmont Priorat
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2017 | Espagne, Catalunya

Slates of Bonmont Priorat

Issu de raisins récoltés à la main dans les vignobles escarpés du Priorat, ce géant espagnol médaillé d'or est doté d'une texture fondante et d'une bouche pleine de baies noires, assorties de notes de toast et de vanille.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cariñena, Garnacha
  • Origine
    Espagne, Catalunya
11,99
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Spécifications
Commentaires

Une texture fondante

Ce vin à la robe grasse pourpre/noire et au cœur opaque exhale un nez fruité parfaitement mature, marqué par de séduisants arômes de fruits des bois noirs, de toast et de cacao. Ample et sensuelle, la bouche est puissante et regorge de cassis et de myrtilles avec des nuances de toast et de vanille. Doté d'une texture fondante et d'un bel équilibre, ce vin possède également une longue finale. Un excellent Priorat d'un puissant millésime. Élevé 6 mois en barriques de chêne français moyennement toasté. Ce vin est issu des célèbres sols de "llicorella" (ardoise), sur les terrasses escarpées du Priorat. 15 % Cariñena, 26 % Garnacha, 27 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 7 % Syrah. 14 % d'alc. Un régal avec une pluma de porc ibérique, de l'agneau grillé, un civet de lièvre ou des fromages affinés à pâte dure. À déguster jusqu'en 2027.
  • Https& Filet d'agneau
  • Https& Civet de lièvre
  • Https& Manchego
  • Https& Jambon cru
Type de vinVin Rouge
PaysEspagne
CépageCabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cariñena, Garnacha
RégionCatalunya
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14,5 %
Millésime2017
Elevé en fûts de chêne6
ClassificationDOCa Priorat
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8436033848890
Réf.627977
Medals
  • Slates of Bonmont Priorat
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Slates of Bonmont Priorat
« Un excellent Priorat d'un puissant millésime »

Le paysage du Priorat est vraiment très impressionnant avec son paysage montagneux et sauvage ainsi que ses vignobles très escarpés plantés entre 100 et 700 mètres d'altitude sur d'étroites terrasses qui imposent des vendanges manuelles. Il s'agit de l'une des régions vinicoles les plus prestigieuses d'Espagne grâce aux vins rouges espagnols pleins et intenses qui y sont produits. Le Priorat est même classé DOCa, soit la plus haute appellation de qualité d'Espagne, dont seule la Rioja peut également s'enorgueillir.

Vin du Priorat

L'un des secrets du Priorat réside dans son célèbre sol de "llicorella", mélange d'ardoise et de granite qui donne un vin ferme aux notes minérales. Mais les rendements faibles dus au climat sec, aux terrasses escarpées et aux vieilles vignes jouent aussi un rôle important dans la qualité de ces vins. Le duo de cépages typique du Priorat est formé du Garnacha et du Cariñena, lesquels sont parfois renforcés par d'autres raisins comme le Syrah, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Tous ces éléments expliquent pourquoi vous devez souvent débourser un peu plus pour un vin du Priorat. Toutefois, en tant qu'amateur de grands vins espagnols, vous serez comblé.

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DE LA MAISON DU VIN
« Les raisins ont été récoltés à la main et, lors de la vinification, nous avons choisi des techniques permettant d'extraire les meilleurs couleurs et arômes du vin. Le vin a ensuite passé huit mois en fûts de chêne français et américain. Il en résulte un puissant vin à la texture douce et attrayante, doté de tannins robustes et d'une longue finale. »

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