Barao de Vilar - Tawny Port

Un porto blanc et sucré très spécial du domaine Barão (Baron). Il s’agit d’un porto au caractère jeune et sucré, mais par-dessus tout fruité. Ce porto est fait à base d’un mélange de divers portos et a mûri dans des fûts de chêne appelés « Tonels » et ça se sent ! Le porto n’a été que brièvement en contact avec les peaux de raisins, ce qui lui a permis de garder une robe claire et brillante et qui le rend si agréable à boire. 

Bienvenue à Porto et découvrez notre Barao 20 ans d'âge en précisant que celui-si a été élevé durant 20 ans en barriques (chêne). L'obejctif est d'accentuer l'échange aromatique mais surtout d'obtenir une texture unique qui se veut veloutée. Le nez est avec une très belle intensité aromatique. La bouche est accessible, fruité et soyeuse sur une finale persistante. Le Porto idéal pour sublimer vos desserts.

Ce rosé fantastique nous arrive de la Provence ensoleillée et pleine de couleurs. La Provence est célèbre comme terroir des plus beaux et plus remarquables rosés au monde. C’est aussi le cas pour ce magnifique rosé du Domaine Les 3 Mômes. Sa belle couleur rose saumon annonce des arômes de fruits précis et fins. Sa saveur est fruitée et fraîche, toute en fraise, en framboise et en cerise. Il est parfaitement équilibré, avec une finale à rallonge, fruitée et d’une douceur veloutée.

Depuis de nombreuses années vous trouvez dans notre assortiment les vins de Casa Safra. Nous sommes très fiers aujourd'hui, de pouvoir ajouter à cette liste deux Cavas pétillants et plein de soleil. Cette année, ce Cava pétillant de Casa Safra, de couleur rose vif, a été récompensé d'or pendant le Berliner Wein Trophy 2014 ! Un Cava rosé superbe avec une belle mousse fraîche et raffinée.

Un Late Bottled Port chaleureux mais surtout exubérant. Robe rouge foncé aux reflets bruns. Nez exubérant, chaleureux et doux, avec des fruits confits. Sucré, assez puissant et crémeux en bouche, avec beaucoup d’impressions de caramel et vanille. Longue finale agréable et puissante avec des impressions de fruits sucrés mûrs.

Le Porto est un incontournable à l'apéritif! Nous vous proposons donc cet excellent Barao de Vilar. Cette sélection provient d'un assemblage de Portos plus ou moins jeunes. Issu d'un élevage en 'Tonels' (barrique locale au volume très important), nous retrouvons une superbe concentration sur des arômes de fruits rouges, de prunes et de framboise pour un ensemble très charmeur.

L'île de Sicile héberge quelques cépages autochtones, peu connus, qui ont une identité tout à fait caractéristique. Plantées il y a plusieurs centaines d'années sur des petites parcelles spécifiques, les vignes sont toujours très productives. Nous avons découvert ce Cataratto fruité et sympatique, élaboré par Colomba Bianca et issu de la culture biologique.

Le Porto est l’accompagnateur idéal de tout plateau de fromage. C’est aussi un vin muté incomparable, apéritif tout autant qu’un digestif. Depuis des siècles, le nord du Portugal  produit ces magnifiques Portos, sucrés et élevés en fûts de chêne. N’hésitez pas à le boire dans un verre à vin de format normal plutôt que dans ces dés à coudre dans lequel on le sert habituellement. Les somptueuses senteurs auront plus d’espace pour se libérer. Mais le Porto peut aussi se déguster légèrement rafraîchi. Dès lors il apparaît comme plus fruité et moins lourd.

Ce sublime Porto rouge rubis provient des impressionnants vignobles des Caves Messias. C’est un Porto très apprécié au nez intense et fruité de cassis, prunes, cerises, notes fleuries, épices et chocolat. Un Porto puissant ample en bouche, à la fois doux et très tannique. Grâce à une maturation de 42 mois  en fûts de bois, toutes ses saveurs intenses se sont parfaitement développées. Sa finale est chaleureuse, séduisante et ample avec d’agréables saveurs douces et fruitées

Découvrez une nouvelle réussite du domaine Barao de Vilar. Un Porto 10 ans d'âge, plutôt traditionnel mais toujours aussi fin et élégant. Barao de vilar exprime tout son savoir-faire dans ce porto, de la fraîcheur, des notes de chocolat, de fruits cuits et d'amande avant de découvrir une bouche équilibrée et persistante. Une véritable immersion dans une région à ne pas oublier dans vos découvertes gustatives.

Ce Cava Brut, gourmandise pétillante de Casa Safra, a été récompensé par de multiples médailles et la dernière en date étant une médaille d'or bien méritée au Mundus Vini 2018! Un Cava à la mousse fine et élégante et au bouquet de pommes, noix et amandes. Goût frais et fruité pour une véritable explosion d'agrumes et citron vert. Un Cava superbe avec une arrière-bouche longue et rafraîchissante. 

C’est à côté de la localité espagnole de Catalayud que nous avons trouvé ce Loma Gorga, un magnifique vin rouge signé de la Bodega San Gregorio. Les cépages Garnacha et Tempranillo s’assemblent merveilleusement pour réussir ce vin espagnol. Les raisins Garnacha poussent sur des pieds de plus de 100 ans tandis que ceux du Tempranillo sont issus de ceps d’environ 25 ans d’âge. Le vin est à la fois riche et élégant, combinaison gagnante que l’oenologue James Suckling, a récompensé en lui attribuant pas moins de 93 points.

La Bourgogne n’est pas seulement la région vinicole française qui fait autorité, mais c’est aussi le berceau du Chardonnay. Les vins blancs de cette région connaissent un succès mondial et nous comprenons tout à fait pourquoi. La vigne se sent parfaitement à l’aise sous le climat relativement frais du cœur de la France, avec des vins complexes en résultant. Ce Cave Burgundy Chardonnay en est un. Un Chardonnay de terroir au frais et fruité caractéristiques et au prix particulièrement attrayant. Et c’est unique, car un véritable Bourgogne avec un rapport qualité-prix si parfait est difficile à trouver.

Bourse du Vin vous propose ce Porto de 2005 pour sa finesse et sa maturité. Le nez est intense sur des notes de fruits confits. En bouche, douceur, caramel, fruits rouges et vanille sont au rendez - vous, pour un délicieux moment.