Tenuta Aquabona 'Le Cote' Elba

La petite île d'Elbe, en partie connue pour le long emprisonnement de Napoléon, fait également partie de la Toscane. C'est l'un des nombreux DOC d'Italie. Bien que la création de l'AOC remonte à 1967, la viticulture y est ancienne, même plusieurs centaines d'années avant la fabrication du vin de Christ. L'île possède une grande variété de sols et les vignobles sont bien placés par rapport à un ensoleillement important. En raison des nombreuses altitudes de l'île d'Elbe, les vignobles en terrasses ne sont certainement pas une exception.

Le vin unique de l'île d'Elbe

Le Sangiovese y est appelé Sangioveto (l'une des nombreuses variantes du nom local) et constitue un raisin important pour les vins rouges qui en sont issus. En réalité, un Elba Rosso doit contenir au moins 60 % de Sangioveto.

L'Elbe figure depuis longtemps sur notre liste de souhaits, car le style y est étonnamment élégant : « salé, savoureux, d'une fraîcheur insulaire », selon un membre du jury de dégustation. Malheureusement, presque tous les vins sont consommés localement en raison de la production à petite échelle. Malgré tout, nous avons réussi à mettre la main sur un beau spécimen cette année.