2020 | Italie | Vénétie

Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina

Note:
100% of 100
  • Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
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Un bel exemple de savoir-faire : ce Corvina est presque aussi riche en goût qu'un Amarone, mais bien plus léger en alcool. Ferme et vif, il regorge de cerises et de nuances de moka. Noté 94/99 !

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  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Corvina
  • Origine
    Italie, Vénétie
10,99
65,94 (Par boîte de 6)
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Gorgé de cerises et de moka

Ce vin ferme possède une robe rouge, vive et énergique. Au nez, il exhale des arômes de cerises rouges et noires mûres, ainsi que des notes toastées. Riche et sensuelle, sa bouche regorge de saveurs de cassis et de cerises sucrées, assorties de subtiles nuances de toast, de moka et d'une pointe d'épices. Ce vin vif et ferme se distingue par une belle structure onctueuse. Évoquant les fruits mûrs sucrés et doté d'une structure légère, son goût rappelle un Amarone léger parfaitement équilibré. Élevé en partie pendant 6 mois en fûts de chêne. 100 % Corvina. 13,5 % d'alc. Un régal avec un osso buco, du cerf, un plat à base de champignons et de truffes, une lasagne ou des pâtes à la bolognaise. À boire jusqu'en 2027.
  • Https& Osso buco
  • Https& Cerf
  • Https& Pâtes à la bolognaise
  • Https& Lasagne sauce tomate
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageCorvina
RégionVénétie
GoûtSouple et rond
Millésime2020
La teneur en alcool13,5 %
Elevé en fûts de chêne6 mois
ClassificationIGT Corvina Verona
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8012165006317
Réf.E102657
Prix
  • Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
« Comme un Amarone léger parfaitement équilibré »

Derrière le succès des splendides vins italiens de Tenuta Valleselle, se cache la famille Tinazzi. Au fil des générations, la maison a toujours su démontrer son savoir-faire. L'entreprise familiale, qui était initialement un domaine vinicole ne vendant ses vins que sur le marché local, est rapidement devenue une grande cave de renommée internationale. Ce vin de Vénétie est extrêmement prisé, car il est déjà vendu dans plus de 30 pays. La tenuta doit notamment son succès à l'attention qu'elle accorde au processus de production en cave. L'objectif premier est la fabrication de vins de qualité alliant tradition, recherche et innovation. Le vigneron Giuseppe Gallo et son équipe suivent de près chaque étape du processus.

Corvina

Le cépage du Corvina est le fleuron des vignobles bordant le lac de Garde et de la région de Valpolicella. Dans le temps, le vin rouge italien était souvent composé d'au moins 50 % de Corvina, assemblé à d'autres cépages locaux. Toutefois, il y a plus de 30 ans, le domaine découvrit le potentiel de ce cépage et créa un vin composé à 100 % de Corvina. Un véritable succès !

Tenuta Valleselle

La vendange a lieu à la fin du mois d'octobre, lorsque les raisins sont en train de sécher sur les vignes. Ils contiennent ainsi moins d'eau et plus de sucre, et ont donc davantage de goût. Les raisins passent ensuite dans la presse, macèrent quelque temps sur les peaux, puis sont transférés dans des cuves en acier où ils restent deux à trois mois. Le vin de Corvina est alors mis en contact avec le bois. Résultat ? Un vin rouge italien délicieusement plein dont la dégustation vaut plus que la peine.

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DU VIGNERON
Giuseppe Gallo est le vigneron de Tenuta Valleselle : « Le gravier et le sol fertile, combinés au climat doux de la Méditerranée, transforment ce vin italien en une explosion gustative de fruits rouges mûrs assortis d'une touche florale et de quelques notes épicées. Ce vin vous transportera sur les rives du lac de Garde un beau jour d'été. Savoureux ! »

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