Thomas Stopfer Gemischter Satz

Pour Thomas Stopfer, la région de Wagram est l'endroit parfait pour produire des vins de qualité, précisément ce qu'il recherche dans chacune de ses bouteilles. Bénéficiant d'un climat continental, de la proximité du Danube et de terroirs de qualité, cette région vallonnée offre en effet les conditions idéales pour des raisins sains : la base de ces vins autrichiens rafraîchissants et concentrés. Le domaine Thomas Stopfer est établi dans le petit village pittoresque de Ruppersthal et compte 9 hectares de vignes, plantés essentiellement de Grüner Veltliner, de Roter Veltliner, de Pinot Blanc, de Riesling et de Muskateller.

Gemischter Satz

Le Gemischter Satz est typique de la viniculture viennoise. Il s'agit d'un assemblage provenant d'une complantation de cépages blancs et rouges qui sont cultivés dans un même vignoble. Les raisins sont ensuite récoltés et vinifiés ensemble. Le cépage dominant ne peut représenter plus de 50 %, mais chaque cépage doit au moins occuper plus de 10 % du total. En Autriche, 26 cépages blancs sont actuellement autorisés pour le Qualitätswein, parmi lesquels le Grüner Veltliner, le Riesling, le Weissburgunder, le Chardonnay, le Muskateller et le Neuburger.