2018 | Italie | Vénétie

Tinazzi Ca' de' Rocchi La Bastia Amarone della Valpolicella

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Amarone riche en fruits secs de baies et de confiture. Débordant de caramel, d'épices et d'une longue finale. Récompensé par l'or.

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  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Corvina, Rondinella
  • Origine
    Italie, Vénétie
29,50
177,00 (Par boîte de 6)
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Commentaires

Puissant, corsé et doux

Vital épais rouge/noir. Arôme intense, profond et riche de cerise rouge, de myrtille et de framboise avec du cèdre, de la vanille, de la violette et du chêne mentholé. Une saveur à la fois puissante, pleine mais douce, agrémentée de chêne grillé fumé et de confiture de myrtilles, débordant de fruits noirs, de caramel, de chocolat et d'épices. Classe numéro 1 Amarone du meilleur millésime avec une finale interminable. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français et américain. 90% Corvina, 10% Rondinella. 15% d'alcool. Délicieux avec les ragoûts (d'hiver), le gibier ou les poivrons farcis avec une sauce tomate crémeuse. À déguster dès maintenant jusqu'en 2030 et plus.
  • Https& Carbonnades
  • Https& Cerf
  • Https& Civet de lièvre
  • Https& Poivrons
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageCorvina, Rondinella
RégionVénétie
GoûtPlein & puissant
Millésime2018
La teneur en alcool15 %
Elevé en fûts de chêne18 mois
ClassificationDOC Valpolicella
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8012165001930
Réf.E104202
Prix
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Tinazzi Ca' de' Rocchi La Bastia Amarone della Valpolicella
« Classe n° 1 Amarone du meilleur millésime avec une finale interminable »

La cave Cantine Tinazzi, qui se trouve dans la région de Valpolicella, n'a qu'une seule mission, celle de produire des vins de qualité. L'attention au terroir et l'amour de la terre, c'est tout ce qui compte ! En utilisant des raisins indigènes et en réduisant les pesticides, ils honorent cette promesse. Par ailleurs, la quête du "vin parfait" ne s'arrête jamais. Des équipements sophistiqués sont utilisés dans la cave pour faire ressortir encore mieux les qualités des raisins. Pour élaborer leur magnifique vin Amarone, ils utilisent les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella. Le vin Ca'de'Rocchi se caractérise par des arômes et des saveurs doux. Ce vin est spécialement conçu pour les connaisseurs qui entrent en contact avec les vins de Valpolicella pour la première fois.

Amarone della Valpolicella

Depuis plusieurs années, la Cantine Tinazzi collabore avec des instituts de recherche, des universités et des académies, faisant de la cave de la cave un lieu de recherche et d'innovation. Un projet de recherche particulier est le "Lieviti en Terroir". Des levures indigènes provenant de ses propres vignes ont été examinées au cours de cette étude. L'utilisation de ces levures indigènes a permis de faire ressortir encore mieux les caractéristiques typiques des territoires de la Vénétie et des Pouilles.

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Les vignobles où poussent les raisins de ce vin sont plantés entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vin est finalement élevé en chêne français et américain, ce qui lui confère un caractère légèrement épicé avec des notes de balsamique et de chocolat. 
Kelder Cantine TinazziKelder Cantine Tinazzi
SPOTLIGHT
Pour rendre cet Amarone puissant encore meilleur, il est préférable de déboucher et de décanter le vin une heure avant de le servir pour l'aérer. 

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