(Organic) Tonnino Costa del Pero Grillo

Magnifique vert-jaune doré pâle. Bouquet légèrement exotique et très minéral de mirabelle, agrumes, zeste d'orange, ananas et miel avec une brise marine sicilienne iodée. Riche, complexe et aux notes iodées et fraîches, avec des saveurs de prune verte, d'ananas, de pêche blanche et de pamplemousse jaune. Beaucoup de mordant, de punch, de longueur et de corps, avec beaucoup de relief grâce aux notes acides raffinées. Un impressionnant n°1 qui présente le caractère exotique d'un Condrieu et les notes iodées et fraîches de l'ananas d'un Chablis 1er Cru. 100% Grillo. Élevé 4 mois sur lie, puis 6 mois en petits fûts de chêne usagés. 13 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui jusqu'en 2028. Délicieux avec les fruits de mer, la bouillabaisse, les pâtes vongole, le vitello tonnato et la salade caprese à la burrata et aux nectarines grillées.