• Torri-D'oro-Primitivo-di-Manduria-DOC
2016 | Italie, Puglia

Torri D'oro Primitivo di Manduria DOC

C’est dans la splendide région méridionale des Pouilles que nous avons trouvé pour vous ce Torre D'oro Primitivo di Manduria. C’est un vin rouge, charnel et séduisant né du savoir-faire de la famille de viticulteurs italiens, les Rocca. Réalisé à partir de cépage Primitivo, il est connu pour être un type charpenté et puissant. Les raisins sont spécialement  sélectionnés et vendangés dans de vieilles vignes. C’est donc un italien de grande classe absolue  que vous devez goûter et qui ne saurait faire défaut dans votre réserve.

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Cépage: Primitivo
Goût: Plein et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Un Primitivo couronné d’or de l’Italie du sud

Ce Torri D'oro Primitivo di Manduria est un fantastique et élégant vin d’un pourpre intense, au bouquet volubile de cerises, de baies et de violettes, de tabac et de légères tonalités minérales. En bouche, il se révèle une explosion gustative de cerises, de prunes, de baies et de poivres doux. Le vin est rond, bien équilibré avec de belles acidités et de beaux tanins. Son luxueux élevage de 18 mois passés en barriques lui confère cette élégante et fine saveur. Sa finale, qui semble durer de longues minutes, n’est que fruits agrémentés d’un soupçon épicé.
Plats

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Specifications
Réf.613756
Millésime2016
PaysItalie
RégionPuglia
CépagePrimitivo
GoûtPlein et puissant
Elevé en fûts de chêne18
Platsviande grillée
FermetureCork
La teneur en alcool14.50 %
typeVin Rouge
ean8005290000000
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2021
AllergènesContient des sulfites
Medals
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Torri-D'oro-Primitivo-di-Manduria-DOC
C’est un vin rouge, charnel et séduisant né du savoir-faire de la famille de viticulteurs italiens, les Rocca.

Ce costaud bien charpenté est une création de la famille Rocca, vignerons de père en fils et qui, depuis le début du 19e siècle réalise localement de splendides vins. Le terroir est idéalement situé, au cœur de Salento, non loin de la côte. C’est ici que Francesco Rocca fonda cette maison avec énormément d’enthousiasme. Des années plus tard, en 1936, son fils Angelo, lui aussi ‘contaminé’ par le virus des beaux vins  prit officiellement le contrôle de la maison. Il élargit le domaine et fit construire de magnifiques chais destinés à faire mûrir les vins dans les conditions les plus optimales.

Aujourd’hui, c’est le petit-fils de Francesco, Ernesto Rocca qui, avec ses fils Paolo, Marco, Luca et Matteo porte la responsabilité de cette entreprise familiale. Avec différentes vignes dans la région, un climat idéal influencé par la mer, les Rocca peuvent présenter, année après année, des vins traditionnels de haute volée et d’une qualité constante. A ces atouts s’ajoutent notamment leur dévorante passion pour le métier et leur gestion infaillible des vignes. En fait, cette famille active n’a pas une passion seulement mais deux, notamment, celle des chevaux puisqu’elle est aussi leader dans l'élevage d’animaux de trot et de course, activité où là aussi le succès est au rendez-vous.

Primitivo di Manduria

Le Primitivo di Manduria est un vin traditionnel réalisé à partir du cépage éponyme et originaire de la commune de Manduria dans la région de Tarente. Les Pouilles sont une région où l’on trouve encore d’authentiques vins d’un caractère propre réalisés à partir de cépages locaux tels que celui-ci. En Californie, ce type de raisin est connu sous le nom de 'Zinfandel' et en Croatie sous celui de 'Mali Plavač', mais c’est bien le même que les Pouilles cultivent depuis des siècles. Ce qu’il a surtout de particulier c’est qu’il permet deux récoltes successives par an ; la première étant appelée « primi ». Le cépage a donc tout naturellement pris le nom de Primitivo du fait de sa maturité précoce. Le Primitivo di Manduria est l’un des plus vieux des 15 DOC dont le talon de botte est si riche. Le « petit frère » plus doux du Primitivo di Manduria Dolce Naturale a obtenu en  2010 son statut de  DOC.

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