2017 | Italie, Le Marche

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Un vin tel que ce Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore n’a réellement besoin d’aucune introduction. Mais présenté par la petite coopérative de vins locale Cantine di Castignano, ce Verdicchio a tout de même une longueur d’avance sur ses pairs. Traditionnel, intense et en même temps délicieusement subtil. Un blanc agréable !

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Cépage: Verdicchio
Goût: Sec et Souple Plus à propos du goût
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Specifications
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Note de dégustation

Astucieusement frais et fruité

Le Castelli di Jesi en Italie produit les meilleurs Verdicchios, et ce vin jaune paille aux reflets verts dépasse tout de même légèrement ses pairs. Délicieusement fruité au nez, avec les arômes complexes de pêche, camomille et genêt. Une bouche fraiche et astucieuse qui se maintient particulièrement longtemps. Un vin élégant, qui invite à une planche d’antipasti ou une belle assiette de viande ou poisson blancs.
Plats

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Specifications
La teneur en alcool13.00
AllergènesContient des sulfites
FermetureCork
RégionLe Marche
Température de service12
Platspoisson grillé
restsuiker-suikergehalte4,59
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2021
EAN8017290000000
Réf.613417
typeVin Blanc
GoûtSec et Souple
CépageVerdicchio
PaysItalie
Millésime2017
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Verdicchio-dei-Castelli-di-Jesi-DOC-Classico-Superiore
Cantine di Castignano artisanal

Créativité, travail laborieux et savoir-faire : voilà les valeurs de la coopérative vinicole Cantine di Castignano. Depuis 1960, cette petite coopérative locale représente la valeur incontestée de la région vinicole Castignano dans la région des Marches. Le Verdicchio y est à l’aise comme nulle part ailleurs, ce qui donne au raisin blanc de l’appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi ce petit plus de brillance. C’est là que se trouvent les vignobles où les viticulteurs locaux dorlotent leurs cépages blancs pour ce vin intense. Combiné au vent frais et salin qui souffle de la mer Adriatique et aux connaissances des viticulteurs locaux, le résultat est un vin blanc magnifique qui n’a pas d’égal !

Un cépage sublime

Le Verdicchio est l’un des cépages les plus anciens d’Italie. Dès le seizième siècle, les vignes devinrent célèbres pour leur saveur pleine et fruitée. L’origine du cépage est cependant incertaine. Car même si le Verdicchio est considéré aujourd’hui comme le cépage des Marches par excellence, ses origines remontent très probablement au Veneto. L’on soupçonne que le cépage s’est étendu à partir du quinzième siècle vers la région des Marches, plus au sud. Et comment en vouloir à ce cépage, friand de soleil et d’un sol sableux riche en calcaire et bien drainé ? Car c’est ici que le Verdicchio se révèle comme une vigne sublime : élégante, avec des acides frais et un fruité onctueux.

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