Victoria 'Favorite Selection' Chardonnay

Victoria Lemstra est l'épouse de Floris Lemstra, le propriétaire du Château Canet. Le secret du Chardonnay préféré de Victoria réside dans le fait que ce vin blanc est non seulement issu des plus beaux raisins Chardonnay de l'excellente récolte 2019 du Château Canet, mais qu'il est aussi produit de manière très particulière. En effet, ce vin est élevé à l'aide de la "Wine Grenade", une invention de Nouvelle-Zélande qui permet, lors de la fermentation, d'extraire encore plus de fruits des raisins afin de donner au vin un goût plus intense et plus profond. D'origine néo-zélandaise et co-propriétaire d'un château en France, Victoria a été sollicitée pour tester cette nouvelle invention. Résultat surprenant : ce sensationnel Chardonnay ! Floris a ensuite fièrement donné le nom de son épouse à ce délicieux vin blanc français.

Victoria "Favorite Selection" Chardonnay

En tant que grande fervente de grands Chardonnay, Victoria sélectionne chaque année un fût contenant les meilleurs raisins de la récolte. Ce fût est ensuite réservé à leur consommation personnelle, aux amis, aux connaissances et à quelques amis restaurateurs. Cependant, comme nous avons par hasard goûté ce vin l'an dernier au château et que nous sommes restés perplexes face à sa qualité exceptionnelle, nous sommes parvenus à réserver une partie du fût. Ce Chardonnay français concentré contient des notes minérales pierreuses et légèrement salines à la Chablis.