2019 | France, Pays d'Oc

Victoria 'Favorite Selection' Chardonnay

Friande de Chablis, Victoria sélectionne chaque année le meilleur fût de la récolte de Chardonnay dans le style d'un Chablis. Très concentré, ce vin regorge d'agrumes, d'ananas, d'acides frais et de minéraux salins.

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Cépage: Chardonnay
Goût: Sec et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Dans le style d'un beau Chablis

Doté d'une robe étincelante or pâle aux reflets verts, ce vin possède un nez extrêmement pur et richement fruité aux agrumes, pêches blanches, notes toastées et vanillées. Ample et concentrée, la bouche regorge d'agrumes, de prunes jaunes et d'ananas. Cette délicieuse fraîcheur est assortie d'une texture grasse, d'une bonne énergie, d'une belle longueur et d'une minéralité légèrement saline à la Chablis. Lors des millésimes exceptionnels comme 2019, la grande fervente de Chablis qu'est Victoria, l'épouse du propriétaire du château, prête son nom au plus beau "Chardonnay à la Chablis" de la récolte. 100 % Chardonnay. Élevé 6 mois en fûts de chêne. 13,5 % d'alc. Délicieux avec des noix de Saint-Jacques grillées, du saumon ou des spaghetti alle vongole. À déguster jusqu'en 2024.
Plats
  • Coquillages
  • Saumon
  • Pâtes alle vongole
Specifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionPays d'Oc
GoûtSec et puissant
Millésime2019
La teneur en alcool13.50
ClassificationIGP Pays-d'oc
Elevé en fûts de chêne6
Température de service10-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2024
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418012568
Réf.265969
Commentaires
Victoria-'Favorite-Selection'-Chardonnay
« Un "Chardonnay à la Chablis" de l'excellent millésime 2019 »

Victoria Lemstra est l'épouse de Floris Lemstra, le propriétaire du Château Canet. Le secret du Chardonnay préféré de Victoria réside dans le fait que ce vin blanc est non seulement issu des plus beaux raisins Chardonnay de l'excellente récolte 2019 du Château Canet, mais qu'il est aussi produit de manière très particulière. En effet, ce vin est élevé à l'aide de la "Wine Grenade", une invention de Nouvelle-Zélande qui permet, lors de la fermentation, d'extraire encore plus de fruits des raisins afin de donner au vin un goût plus intense et plus profond. D'origine néo-zélandaise et co-propriétaire d'un château en France, Victoria a été sollicitée pour tester cette nouvelle invention. Résultat surprenant : ce sensationnel Chardonnay ! Floris a ensuite fièrement donné le nom de son épouse à ce délicieux vin blanc français.

Victoria "Favorite Selection" Chardonnay

En tant que grande fervente de grands Chardonnay, Victoria sélectionne chaque année un fût contenant les meilleurs raisins de la récolte. Ce fût est ensuite réservé à leur consommation personnelle, aux amis, aux connaissances et à quelques amis restaurateurs. Cependant, comme nous avons par hasard goûté ce vin l'an dernier au château et que nous sommes restés perplexes face à sa qualité exceptionnelle, nous sommes parvenus à réserver une partie du fût. Ce Chardonnay français concentré contient des notes minérales pierreuses et légèrement salines à la Chablis.

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