Victoria 'Favorite Selection' Chardonnay

Victoria Lemstra est l'épouse de Floris Lemstra, le propriétaire du Château Canet. Le secret du Chardonnay préféré de Victoria réside dans le fait que ce vin blanc est non seulement issu des plus beaux raisins de Chardonnay de l'excellente récolte du Château Canet, mais qu'il est aussi produit de manière très particulière. En effet, ce vin est élevé à l'aide de la "Wine Grenade", une invention de Nouvelle-Zélande qui permet, lors de la fermentation, d'extraire encore plus de fruit des raisins afin de donner au vin un goût plus intense et plus profond. D'origine néo-zélandaise et co-propriétaire d'un château en France, Victoria a été sollicitée pour tester cette nouvelle invention. Résultat surprenant : ce sensationnel Chardonnay ! Floris a ensuite fièrement donné le nom de son épouse à ce délicieux vin blanc français.

Victoria "Favorite Selection" Chardonnay

En tant que fervente passionnée de grands vins de Chardonnay, Victoria sélectionne chaque année un fût contenant les meilleurs raisins de la vendange. Ce fût est ensuite réservé à leur consommation personnelle, aux amis, aux connaissances et à quelques amis restaurateurs. Cependant, comme nous avons par hasard un jour goûté ce vin au château et que nous sommes restés ébahis face à sa qualité exceptionnelle, nous sommes encore parvenus cette année à réserver une partie du fût.