Vinhas de Xisto Douro Reserva

La vallée du Douro, au nord du Portugal, est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde – et cela se goûte. Connue pour ses portos, elle impressionne tout autant par ses vins rouges puissants. Terrasses abruptes, sols de schiste et coteaux baignés de soleil donnent naissance à des raisins concentrés et expressifs. Les cépages Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca en sont les stars, souvent assemblés pour créer des vins charpentés, aux arômes de fruits noirs, d’épices et à la structure robuste.

Schiste : une signature unique

Les vins issus de sols schisteux ont un caractère bien à eux : de l’énergie, de la tension et de la finesse. Le schiste – xisto en portugais – emmagasine la chaleur et pousse les racines à plonger profondément à la recherche d’eau et de nutriments. Résultat ? Des raisins concentrés, mais d’une fraîcheur saisissante, qui donnent des vins d’une grande profondeur, une belle longueur et une minéralité presque saline. Dans une région chaude comme le Douro, cette finesse fait toute la différence : là où l’on attend du poids, on trouve de la vivacité. Ce que la craie est à la Bourgogne, le schiste l’est au Douro.