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Mazuelo

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    casa safra
    2013 | Espagne

    Le vigneron de Casa Safra possède un superbe vignoble à Terra Alta, d'où provient ce fantastique Gran Reserva qui était autrefois réservé à la collection privée. Pour nous remercier de proposer les vins Casa Safra dans notre assortiment depuis plusieurs années, la maison nous a à nouveau permis de ramener quelques caisses de ce vin unique. Ce vin d'exception a récemment été médaillé d'or au concours Mundus Vini 2019 et médaillé d'argent au Catavinum 2019 !

    Goût:Souple et rond
    Cépage:Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
    Satisfait ou remboursé
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    bouteilles
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Vin de Mazuelo

Mazuelo est l'appellation espagnole du cépage Carignan. C'est un cépage du sud de la France qui produit des vins à la robe rouge intense et aux nombreux tannins. Comme il a besoin de peu d'eau et qu'il offre un rendement très élevé, ce raisin était le plus cultivé en France dans les années 70. Un rendement élevé donne des vins très rêches, c'est pourquoi ce cépage a longtemps gardé une mauvaise réputation. Aujourd'hui, il est essentiellement utilisé comme vin d'assemblage et livre de superbes vins de caractère. Dans les régions du Priorat ou du Languedoc par exemple, il est toujours, quantitativement parlant, la variété la plus cultivée.

Raisin de Mazuelo

Le Mazuelo est surtout présent dans le sud de la France où il profite de conditions optimales en termes de chaleur et d'ensoleillement. Mais il se plaît aussi dans le nord de l'Espagne, autour de Rome et en Californie.

Bouche du Mazuelo

Avec ses saveurs osées composées de fruits rouges et ses notes terrestres et charnues, le Mazuelo est le partenaire idéal d'un nombre incroyable de plats, du rôti de dinde aux viandes fumées, en passant par 

 

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