Shiraz

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  1. La Coupole 'Batard du Pape'
    2017 | France

    Notre vin rouge juteux et épicé du Sud de la France. Doté du caractère d'un Châteauneuf-du-Pape, il réunit les nuances poivrées du Syrah, le côté charnu du Mourvèdre et la rondeur du Grenache.

    Goût:Plein et puissant
    Cépage:Syrah, Grenache
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  2. La Pauline 'Plaisir' Rosé
    2019 | France

    En 2019, le sud de la France a connu un été indien presque tropical. Les raisins se sont dès lors gorgés de notes de fruits des bois juteux. Résultat ? Un rosé frais et fruité, riche en arômes de fraises et de framboises.

    Goût:Intense et fruité
    Cépage:Syrah, Cinsault, Grenache
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    Prix normal 7,49 Prix spécial 6,49
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    • Masereto-Vin8tto-
    Masereto Vin8tto
    2018 | Italie

    Ce splendide vin aux multiples couches regorge de cerises, de vanille et de notes épicées. Médaillé d'or et composé de pas moins de huit cépages, il est doté d'un caractère épicé et salin qui fait penser à un Châteauneuf-du-Pape. Un véritable vin d'exception !

    Goût:Plein et puissant
    Cépage:Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Barbera, Albarossa, Bonarda, Dolcetto, Freisa
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    Prix normal 11,99 Prix spécial 7,29
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    • Domaine-de-Mon-Père-Costières-de-Nîmes-(Organic)
    Domaine de Mon Père Costiéres de Nîmes (Organic)
    2017 | France

    Ce séduisant rouge, originaire de la région en pleine croissance des Costières de Nîmes, regorge de fruits noirs, de cerises sucrées, de subtiles épices et de luxueuses notes crémeuses. Grâce à son doux caractère, il est délicieux à boire seul !

    Goût:Souple et rond
    Cépage:Syrah, Grenache
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    • Cave-de-Pazac-'Le-Pigeonnier'-Costières-de-Nîmes
    • Cave-de-Pazac-'Le-Pigeonnier'-Costières-de-Nîmes
    Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes
    2018 | France

    Ce magnifique vin de la région émergente Costières de Nîmes n’est pas passé inaperçu et s’est vu décerner une médaille d’or ainsi qu’une note de 90 points. Un caractère richement fruité et corsé, gorgé de fruits des bois et de myrtilles... voilà ce qui le rend si délicieux.

    Goût:Plein et puissant
    Cépage:Syrah, Carignan, Grenache, Marselan
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    Prix normal 9,99 Prix spécial 7,99
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    • Vento-Caldo-Syrah
    Vento Caldo Syrah
    2018 | Italie

    L'extrême puissance d'un Syrah riche en fruits noirs. Le nom « Vento Caldo » fait référence au vent du sud chaud qui souffle sur la Sicile et qui sèche les raisins, les rendant deux fois plus concentrés. 98 points !

    Goût:Plein et puissant
    Cépage:Syrah
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  3. Domaine de la Jasse 'Coeur de Cuvée' Rosé
    2019 | France

    Un pur plaisir : rafraîchissant et riche en fruits, ce rosé du sud de la France affiche un style provençal aux arômes de framboises, de grenade et quelques nuances de nectarine. Un véritable festin à savourer !

    Goût:Sec et frais
    Cépage:Syrah, Grenache
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    9,99
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  4. Blackhawk Shiraz
    2018 | États-Unis

    Blackhawk présente à nouveau un 100 % Shiraz exceptionnel ! Ample et riche, la bouche développe des notes de cassis et d'épices parfumées. Toujours dans le style typique de Blackhawk aux saveurs de moka et de caramel.

    Goût:Souple et rond
    Cépage:Shiraz
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  5. saint-auriol-chatelaine-corbieres-1
    2017 | France

    Ce Corbières est un vin prestigieux au goût riche et doux typique de la Méditerranée. C’est un excellent vin, légèrement mature à la structure abondante et à la finale fraîche et épicée au goût juteux riche en violette, chocolat, menthe et cassis. 

    Goût:Souple et rond
    Cépage:Syrah, Carignan, Grenache
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    10,99
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  6. Domaine Guillaume Belle Crozes-Hermitage (Organic)
    2017 | France

    Ce riche Crozes-Hermitage offre tout ce qu’on peut attendre d’un bon 100 % Syrah : plein de fruits foncés avec une note de poivre noir et un riche goût en bouche. Un incontournable !

    Goût:Plein et puissant
    Cépage:Syrah
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    16,99
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Shiraz

Robuste, corsé et concentré, tel est le Shiraz. Ce cépage populaire provient de la région du Rhône (lien), où il est mieux connu sous le nom de Syrah (lien). Grâce au climat chaud, le Shiraz australien est plus fruité et puissant en bouche, comparé à sa variante française légèrement plus corsée.

Raisin de Shiraz

Le Shiraz tire son origine de la région du Rhône, où il est issu d'un croisement entre le Dureza et la Mondeuse Blanche. Loin d'être un raisin facile, il donne des vins au fort caractère. Il pousse mieux dans un environnement méditerranéen sur des sols pauvres et offre des vins qui résistent à l'élevage. Les vins qu'il compose peuvent être des vins de cépage, mais aussi de très bons vins d'assemblage. Dans le Rhône, le raisin est souvent mélangé au Grenache (lien) et au Mourvèdre (lien).

Tout comme le raisin de Cabernet Sauvignon, celui de Shiraz est de petite taille, à la peau épaisse et foncée. Il mûrit tardivement et est à l'origine de célèbres vins tels que l'Hermitage et le Côte-Rôtie.

Les premières vignes de Shiraz ont été introduites en Australie par l'Écossais James Busby. Celui-ci a voyagé à travers l'Espagne et la France à la recherche de vignes qui allaient former la base de l'industrie vinicole en Australie. L'Australie adopta le nom Shiraz au milieu du 19e siècle et celui-ci devint très rapidement l'acception officielle de ce cépage.

Vin de Shiraz

Le seul pays en dehors de la France qui a su donner au Shiraz de qualité supérieure une réputation internationale de longue durée est dès lors l'Australie. Le cépage est ainsi appelé Syrah en France et Shiraz en Australie. Bien qu'il s'agisse du même raisin, les vins produits sont très différents. Les vins australiens (lien) sont beaucoup plus sucrés et matures que leurs homologues français (lien), qui développent souvent des saveurs de poivre et d'épices.

Pour mûrir entièrement, le Shiraz a besoin d'une chaude saison de croissance. Les styles plus aromatiques et élégants sont cultivés dans des régions marquées par des nuits fraîches et des journées chaudes. Citons, par exemple, Canberra, les collines d'Adélaïde et la Yarra Valley. Toutefois, des vignes sont également plantées dans des régions plus froides d'Australie, qui offrent alors des styles variés : des vins élégants et corsés dans le style du Rhône ou des vins plus riches et matures.

 

 

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