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Shiraz

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  1. Passitôt de la Pauline
    Produit disponible le 24-04. Vous pouvez déjà le commander.
    2022 | France | Pays d'Oc
    Note:
    100% 100 0
    (2)
    Passitôt de la Pauline
    Pas si tôt ! Des Grenache, Merlot et Syrah récoltés tardivement pour une bouche séduisante, riche et mûre. À déguster sans souci avec tout ce que vous avez sous la main. Santé !
    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Merlot, Syrah, Grenache
    8,99
    • Réserve de Pierre Costières de Nimes
    • Réserve de Pierre Costières de Nimes
    • Réserve de Pierre Costières de Nimes
    Réserve de Pierre Costières de Nimes
    2022 | France | Rhône
    Note:
    100% 100 0
    (1)
    Réserve de Pierre Costières de Nimes
    C'est typiquement un vin du Rhône auquel on s'attend : juteux et plein en bouche avec du corps, de la puissance, des fruits des bois noirs et une touche d’épices. Le Maître-Achat de la vallée du Rhône !
    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    11,99
    • Château Canet Rouge 'Vieilles Vignes' Minervois
    Château Canet Rouge 'Vieilles Vignes' Minervois
    2020 | France | Minervois
    Château Canet Rouge 'Vieilles Vignes' Minervois

    La perfection à l'état pur : un Minervois vieilles vignes médaillé d'or. Ce vin fondant regorge de notes de fruits et d'herbes de Provence et possède le corps et la richesse d'un Châteauneuf.

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    12,99
  5. La Coupole Prestige-du-Pape
    2022 | France | Pays d'Oc
    Note:
    76% 100 0
    (5)
    La Coupole Prestige-du-Pape

    Ce vin convient particulièrement bien comme vin de repas pour accompagner un rôti : complexe, puissant et doux, il regorge de fruits, de poivre noir et de notes toastées. Fabriqué dans le style d'un Châteauneuf-du-Pape.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Syrah, Grenache, Mourvèdre
    12,29
  6. La Pauline Plaisir Syrah Grenache Rosé
    2023 | France | Pays d'Oc
    La Pauline 'Plaisir' Rosé
    Splendide rosé : frais et élégant, il regorge de notes de framboises et de petites fraises des bois, complétées d'une fraîcheur minérale résultant de la qualité du Grenache de la vendange.
    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    10,39
  7. La Jasse Coeur de Cuvee Rose
    2022 | France | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Coeur de Cuvée' Rosé
    Un pur plaisir : frais et revigorant, ce rosé du sud de la France est doté de corps et affiche un style provençal aux arômes de fruits des bois juteux, de nectarines et d'herbes de Provence.
    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Caladoc, Grenache, Nielluccio
    Prix normal 14,49 Prix spécial 9,49
    Votre réduction
    • Domaine de la Côte Côtes du Rhône Villages Valréas
    Domaine de la Côte Côtes du Rhône Villages
    2021 | France | Rhône
    Note:
    60% 100 0
    (1)
    Domaine de la Côte Côtes du Rhône Villages Valréas

    Un délicieux Rhône Villages au caractère puissant, mature et épicé. Vin rouge à la finale chaude et épicée. Médaillé d'or !

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    14,49
    • Rhonéa Les Confluences Vinsobres
    Rhonéa Les Confluences Vinsobres
    2022 | France | Rhône
    Rhonéa Les Confluences Vinsobres

    Ce généreux cru du Rhône est gorgé de fruits des bois noirs sucrés et de nuances de chocolat. Noté 18,5/20 par le panel de dégustation, il a décroché le titre de Maître-Achat parmi les vins du Rhône.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Syrah, Grenache, Mourvèdre
    15,49
    • Domaine Le Portail des Oiseaux Côtes du Ventoux
    Domaine Le Portail des Oiseaux Côtes du Ventoux
    2020 | France | Rhône
    Domaine Le Portail des Oiseaux Côtes du Ventoux

    Ce joli vin du Rhône à maturité est issu d'un riche millésime et doté de la fraîcheur du Ventoux. Pas trop lourd, mais quand même riche en goût, il a été noté 17,5/20 par le panel de dégustation.

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Syrah, Carignan, Grenache
    11,49
  11. La Coupole 'Bâtard du Pape'
    Produit disponible le 01-05. Vous pouvez déjà le commander.
    2023 | France | Pays d'Oc
    Note:
    75% 100 0
    (4)
    La Coupole 'Bâtard du Pape'

    Depuis plus de 30 ans, notre rouge juteux et épicé du Sud de la France, doté du style d'un Châteauneuf-du-Pape. Ce vin allie le fruité de la Syrah, la rondeur du Grenache et la puissance du Mourvèdre.

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Syrah, Grenache, Mourvèdre
    Prix normal 10,39 Prix spécial 7,69
    Votre réduction
    • (Organic) Camille Cayran Vacqueyras
    (Organic) Camille Cayran Vacqueyras
    2020 | France | Rhône
    (Organic) Camille Cayran Vacqueyras

    Laissez-vous surprendre par ce riche vin du Rhône bio. Plein de caractère, il affiche une finale incroyablement longue. Un vin doux et sensuel aux multiples couches évoquant les fruits des bois noirs.

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Syrah, Grenache, Mourvèdre
    24,50
  13. Domaine La Combe Dieu ‘Rasteau’ Côtes du Rhône Villages
    Épuisé
    2000 | France | Rhône
    Note:
    30% 100 0
    (6)
    Domaine La Combe Dieu ‘Rasteau’ Côtes du Rhône Villages
    Âgé de 23 ans, ce Rasteau cuvée 2000 du Domaine La Combe Dieu évoque un Châteauneuf d’exception à maturité, car il possède cette même bouche fruitée richement épicée et gorgée de chocolat sucré, ainsi qu’une finale qui se prolonge à l’infini. Une expérience à nulle autre pareille !
    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    13,99
  15. Horizons de la Jasse Syrah-Grenache
    Épuisé
    2022 | France | Pays d'Oc
    Note:
    80% 100 0
    (3)
    Horizons de la Jasse Syrah-Grenache

    Un Côtes du Rhône resplendissant et souple aux notes poivrées de fruits des bois, de cerises crémeuses et douces, avec ce magnifique arôme intense du sud de la France. Pas de note boisée : rien que le goût pur du fruit !

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Syrah, Grenache
    11,99
    • (Organic) Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé
    • (Organic) Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé
    Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé (Organic)
    Épuisé
    2021 | France | Provence
    (Organic) Esprit de Domaine Tour Campanets Coteaux d’Aix en Provence Rosé

    Ce rosé médaillé de Provence mérite tous les éloges : rafraîchissant et riche en bouche, il possède beaucoup de corps et déploie des notes de fruits frais croustillants et de minéraux. Sans oublier qu'il est 100 % bio. Chapeau bas !

    • Goût
      Sec & frais
    • Cépage
      Syrah, Cinsault, Grenache
    15,49

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Classification
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Shiraz

Robuste, corsé et concentré, tel est le Shiraz. Ce cépage populaire provient de la région du Rhône (lien), où il est mieux connu sous le nom de Syrah (lien). Grâce au climat chaud, le Shiraz australien est plus fruité et puissant en bouche, comparé à sa variante française légèrement plus corsée.

Raisin de Shiraz

Le Shiraz tire son origine de la région du Rhône, où il est issu d'un croisement entre le Dureza et la Mondeuse Blanche. Loin d'être un raisin facile, il donne des vins au fort caractère. Il pousse mieux dans un environnement méditerranéen sur des sols pauvres et offre des vins qui résistent à l'élevage. Les vins qu'il compose peuvent être des vins de cépage, mais aussi de très bons vins d'assemblage. Dans le Rhône, le raisin est souvent mélangé au Grenache (lien) et au Mourvèdre (lien).

Tout comme le raisin de Cabernet Sauvignon, celui de Shiraz est de petite taille, à la peau épaisse et foncée. Il mûrit tardivement et est à l'origine de célèbres vins tels que l'Hermitage et le Côte-Rôtie.

Les premières vignes de Shiraz ont été introduites en Australie par l'Écossais James Busby. Celui-ci a voyagé à travers l'Espagne et la France à la recherche de vignes qui allaient former la base de l'industrie vinicole en Australie. L'Australie adopta le nom Shiraz au milieu du 19e siècle et celui-ci devint très rapidement l'acception officielle de ce cépage.

Vin de Shiraz

Le seul pays en dehors de la France qui a su donner au Shiraz de qualité supérieure une réputation internationale de longue durée est dès lors l'Australie. Le cépage est ainsi appelé Syrah en France et Shiraz en Australie. Bien qu'il s'agisse du même raisin, les vins produits sont très différents. Les vins australiens (lien) sont beaucoup plus sucrés et matures que leurs homologues français (lien), qui développent souvent des saveurs de poivre et d'épices.

Pour mûrir entièrement, le Shiraz a besoin d'une chaude saison de croissance. Les styles plus aromatiques et élégants sont cultivés dans des régions marquées par des nuits fraîches et des journées chaudes. Citons, par exemple, Canberra, les collines d'Adélaïde et la Yarra Valley. Toutefois, des vignes sont également plantées dans des régions plus froides d'Australie, qui offrent alors des styles variés : des vins élégants et corsés dans le style du Rhône ou des vins plus riches et matures.

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