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Zinfandel

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    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • + 3
    Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    2021 | Italie | Pouilles
    Note:
    87% 100 0
    (3)
    Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige

    Envie de goûter un vin spécial provenant de l'Italie ensoleillée ? Optez pour ce Primitivo di Manduria intense et riche en fruits noirs sucrés et en chocolat et médaillé d'or.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo
    12,39
    • Capo Zafferano Sedici Rosso
    • Capo Zafferano Sedici Rosso
    Capo Zafferano Special
    Épuisé
    Italie
    Note:
    80% 100 0
    (1)
    Capo Zafferano Sedici Rosso

    Un Appassimento rouge aux notes de cerises juteuses, composé des plus beaux raisins des derniers grands millésimes. Idéal avec un copieux plat de viande.

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Merlot, Primitivo, Negroamaro
    12,99
    • Rockhawk Zinfandel
    Rockhawk Zinfandel
    Épuisé
    2020 | États-Unis | Californie
    Rockhawk Zinfandel

    Satiné, plein, généreusement épicé et medaillé, ce Zinfandel californien séduit par son style "caramel onctueux" aux notes de vanille et de chocolat au lait.

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Zinfandel
    11,49
    • Boîte à Vin CorteMaggio Collection
    CorteMaggio Collection
    Épuisé
    2019 | Italie
    Note:
    80% 100 0
    (2)
    Boîte à Vin CorteMaggio Collection

    La célèbre famille des Tinazzi a investi dans des vignobles bien situés dans les Pouilles et en Sicile en vue de produire un vin de repas puissant et original aux notes de fruits des bois, de vanille et de chocolat. Et le succès est au rendez-vous : noté 18+/20 !

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Corvina Veronese, Nero d'Avola
    115,99
    • Rosatti Negroamaro-Primitivo
    Rosatti Negroamaro-Primitivo
    Épuisé
    2021 | Italie | Pouilles
    Note:
    75% 100 0
    (4)
    Rosatti Negroamaro-Primitivo

    Une cuvée medaillé d'argent de raisins pleins et onctueux de Primitivo, complétés de notes de fraises et de chocolat provenant de raisins Negroamaro gorgés de soleil. La bouche riche et juteuse développe de multiples couches de cerises noires, de prunes noires et de cassis, assorties d'une pointe de moka et de chocolat noir. 

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Negroamaro
    12,49

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Vin de Zinfandel

Le Zinfandel est la fierté de la Californie. Comme la plupart des Américains, il est immigré. Ce cépage issu des jardins impériaux du château de Schönbrunn (Vienne) a été importé en Amérique en 1820 et introduit en Californie en 1850. Le Zinfandel est le même raisin que la variété croate du Crljenak et ressemble très fort au Primitivo du sud de l'Italie. Il mûrit assez tôt et, grâce à son fort taux de sucre, les vins affichent un taux d'alcool relativement élevé.

Zinfandel rosé

Outre le vin rouge, ce raisin produit aussi un rosé mi-doux, appelé Zinfandel blanc. En 1975, en Californie, le vin blanc était plus populaire que le vin rouge. Les vignerons cherchaient donc à répondre à ce besoin en tentant de créer un vin blanc sec à partir de ce cépage. Malheureusement, leur tentative fut un échec et le résultat final fut un rosé sucré. Ce vin fut néanmoins commercialisé et pour le plus grand plaisir des consommateurs. Aujourd'hui, le Zinfandel blanc représente quelque 85 % de la production de Zinfandel.

Raisin de Zinfandel

Le vin de Zinfandel possède un taux d'acidité élevé, souvent décrit comme corsé. En fonction de l'élevage du vin, le goût est dominé par des saveurs de fraises, de mûres, de groseilles et d'airelles rouges. Les vins jeunes se distinguent par leur bouche pleine et fruitée. Lors du processus d'élevage, le côté intensément fruité fait place à des arômes de chocolat, de café, de toast, de cacao et de cèdre. Le raisin ayant une peau moyennement épaisse, les vins ont habituellement un taux de tannins inférieur au Cabernet Sauvignon et au Syrah.

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