Vin Blanc

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    • Bodegas-Vinedos-Contralto---Calle-Principal-Sauvignon-Blanc
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    Bodegas Vinedos Contralto - Calle Principal Sauvignon Blanc
    2017 | Espagne
    Bodegas Vinedos Contralto - Calle Principal Sauvignon Blanc
    Rating:
    70%
    (12)

    Vin blanc délicieusement frais de la célèbre maison Calle Principal. Originaire de la plus grande région vinicole du monde, Castille-La Manche, où près de 50 % de tous les vins espagnols sont produits. Ce superbe vin extrêmement frais fait partie de l'élite.

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    • Casa Safra Verdejo Blanco
      2017 | Espagne
      Casa Safra Verdejo Blanco

      Les raisins de ce vin proviennent de l'une des plus grandes régions viticoles d'Espagne : Castilla. Le climat extrême, fait de courts hivers et d'étés secs, oblige les raisins à se battre pour chaque goutte de pluie, ce qui rend leur jus riche, raffiné et irrésistible ! Un vin d'une qualité exceptionnelle.

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      • Casa-del-Valle-El-Tidon---Sauvignon-Blanc
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      Casa-del-Valle-El-Tidon-Sauvignon-Blanc
      2017 | Espagne
      Casa del Valle El Tidon - Sauvignon Blanc

      Nous avons été surpris la dernière fois de constater la vitesse à laquelle les vins d’exception couronnés de Casa del Valle El Tidón se sont écoulés. Suite à ce succès, nous aurions pu augmenter le prix de nos vins mais nous avons fait tout le contraire. Vous pouvez en effet commander ces vins pleins de tempérament au prix que vous attendez de nous.

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      • San-Silvano-Inzolia-Terre-Siciliane-IGT
        2017 | Italie
        San Silvano - Inzolia Terre Siciliane IGT

        En quête permanente de vins extraordinaires, nous avons trouvé quelque chose de vraiment spéciale : un San Silvano italien, élaboré à partir de l'Inzolia, un cépage relativement inconnu, mais certainement pas sans intérêt. Plus d'un spécialiste de vin renommé s'extasie devant ces vins qui présentent de belles saveurs fleuries et fruitées et qui sont onctueux et veloutés.

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        • baron-d-embleme-chardonnay
          2017 | France
          Baron d'Embleme Chardonnay

          Les vins français provenant de la région méditerranéenne (Languedoc-Roussillon) sont particulièrement charmants et séduisants. Nous vous avons déniché le sublime Chardonnay de Baron d'Emblème avec un excellent rapport qualité/prix.

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          • San Luigi Bianco Terre di Chieti IGP Abruzzo
            2017 | Italie
            San Luigi Bianco Terre di Chieti IGP Abruzzo

            Les splendides vins de San Luigi sont très appréciés par nos clients et souvent cités comme favoris. Ce chéri de tous est composé de Trebbiano, le célèbre cépage des Abruzzes. Malgré son caractère léger et accessible, cette petite perle regorge de classe et de style.

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            • Picadora - Sauvignon Blanc
              2017 | Chili
              Picadora - Sauvignon Blanc

              Ce vin vous invite à un voyage dans la Central Valley. Une succession d’arômes sont au rendez-vous: poires, ananas, fruits tropicaux. Couleur jaune intense avec des reflets verts. Le nez révèle des arômes exubérants de poires, d’ananas, de litchi. Riche en bouche avec beaucoup de fruité, ce vin offre une belle fraicheur et un bel équilibre. A déguster sans plus attendre!

              Prix normal 7,99 Prix spécial 4,99
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              • Skoon-Sauvignon-Blanc-Western-Cape-Organic
                2016 | Afrique du Sud
                Skoon Sauvignon Blanc Western Cape (Organic)

                Ce Sauvignon Blanc frais et bio d’Afrique du Sud est l’assurance d’un grand moment de plaisir. Produit par un viticulteur bio vous avez dans le verre un blanc branché millésimé 2016. Ce Sauvignon Blanc Skoon est issu de la région de Namaqualand située sur la côte ouest de l’Afrique du Sud, mondialement connue pour sa flore & sa faune, sa biodiversité et sa vie sauvage. La culture bio trouve ici sa place dans des terres ‘propres’ sur lesquelles les plantes poussent de manière naturelle et sur lesquelles les animaux trouvent leur subsistance. Cela se goûte d’ailleurs dans ce Sauvignon Blanc millésimé 2016 100% biologique. Le résultat se traduit par un vin parfaitement réussi ce qui se goûte !

                Prix normal 7,99 Prix spécial 5,99
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                • Bodegas-Olarra-Anares-Tres-Cepas-Rioja-DOCa-Blanco
                  2017 | Espagne
                  Bodegas Olarra - Añares Tres Cepas Rioja DOCa Blanco

                  La Rioja est surtout connue pour ses formidables vins rouges, mais on y produit aussi une petite quantité de vins blancs et rosés. De par leur édition limitée et la demande croissante, les vins blancs Rioja sont extrêmement rares. Nous sommes donc très heureux de pouvoir ajouter à notre assortiment ce délicieux Rioja blanc, frais et fruité !

                  Prix normal 11,98 Prix spécial 5,99
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                  • Schloss Raggendorf Chardonnay Alcoholvrij
                    Autriche
                    Schloss Raggendorf Chardonnay Alcoholvrij

                    Si vous devez prendre le volant, vous lever tôt, ou n’avez tout simplement pas envie d’alcool, il y a heureusement ce délicieux Chardonnay sans alcool ! Le vin a un parfum frais et fruité qui lui confère un caractère attrayant et rafraichissant. Le goût raffiné et fruité est en bel équilibre avec l’acidité revigorante.

                    Prix normal 8,99 Prix spécial 5,99
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                  Vin blanc

                  Si vous êtes à la recherche d’un délicieux vin blanc, Bourseduvin est l’endroit où il faut être ! Nous disposons en effet d’un large assortiment de vins blancs. Que vous ayez envie d’un vin blanc fruité, pétillant de fraîcheur, ample ou complexe, vous trouverez tout dans notre assortiment. De plus, vous pouvez commander nos vins en ligne en quelques clics et ce à un prix avantageux !

                  Le vin blanc est produit en partie de la même manière que le vin rouge, avec évidemment une fermentation alcoolique. La principale différence avec le vin est que l’on utilise des cépages blancs et que les variétés rouges sont pressées immédiatement afin que la peau ne puisse pas apporter de couleur. La fermentation se fait sans peaux, ni pépins et permet d’obtenir un vin blanc.

                  Plus d’infos sur le vin blanc

                  Bien qu’il n’y ait pas ou peu de pigments dans les raisins blancs, ils sont directement écrasés, pressés et séparés du jus. On laisse le jus reposer ce qui permet souvent une meilleure clarification du moût qui est refroidi jusqu’à environ 4 degrés. Les petites particules organiques microscopiques qui sont restées après le pressurage restent en bas et le moût devient plus clair. Il n’est donc plus question de cellules de levure naturelles : dans le cas du vin blanc, des cellules de levure extérieures sont toujours ajoutées.

                  Après fermentation alcoolique, le vin n’a pas besoin de tremper, car il n’y a pas à extraire des peaux ou pépins. Les vins blancs ont, comme les vins rouges, le temps de se remettre d’une fermentation turbulente. Lorsque ce n’est pas le cas, on les qualifie de « vins stressés ». Les vins qui sont fabriqués pour être bus rapidement et sont avantagés par un goût frais, sont directement mis en bouteilles après la fermentation alcoolique et un repos en fûts en acier. Les vins avec plus de saveurs – provenant surtout du Chardonnay – subissent encore une fermentation malolactique.

                  L’acide mallique frais est transformé, à une température contrôlée, en acide lactique, plus doux. Ce sont généralement des vins qui, en complément de cette étape de fermentation, sont élevés en fûts de bois. En ce qui concerne les vins à base de Sauvignon Blanc, ils sont rapidement mis en bouteilles après la période de repos. Nous recommandons toujours de boire ces vins assez vite car c’est juste au cours de l’année suivant sa mise en bouteille que l’on peut goûter à son beau caractère, frais et fruité (voire exotique).

                  L’élevage des vins blancs

                  La plupart des vins blancs sont mis en bouteilles en février/mars, et au mois d’août dans l’hémisphère sud, après avoir reposé en fûts d’acier à une température d’environ 8 degrés. Bon nombre des cépages les plus connus, comme le Chardonnay, le Sémillon et parfois le Sauvignon Blanc (souvent combiné au Sémillon pour des vins blancs classique du Médoc, de Pessac-Léognan et Graves) développement beaucoup plus de saveurs en étant élevés en fûts de bois, parfois séparément, souvent mélangés. Moins intense que le vin rouge, les vins blancs sont dotés d’une texture plus légère en bouche en raison de l’absence de tanins.

                  Beaucoup de très beaux vins blancs ont été élevés en fûts de chêne. Les Bourgognes blancs en sont le parfait exemple. La maturation en fûts rend un vin plus chaleureux, plus doux et plus ample en bouche. Elle est plus courte que pour le vin rouge car il n’y a pas de tanins dans le vin blanc.

                  Il existe aussi des vins qui n’ont absolument pas besoin de reposer en fûts de bois pour développer un sublime nez et de belles saveurs, notamment ceux à base de Riesling, Chenin, Pinot Gris, Melon (le raisin utilisé pour le Muscadet) et, souvent, le Sauvignon Blanc. Ces vins sont souvent conservés seuls en fûts d’acier ; certains, surtout les vins à base de Riesling, sont placés en foudres pour une période qui peut durer de 12 à 18 mois. Un foudre ne laisse pas un goût boisé mais permet au vin de se développer subtilement grâce à une interaction très lente entre le vin et l’oxygène, qui pénètre par les petites fissures et autres trous microscopiques du bois et interagit avec l’énorme volume de vin. Ces vins sont par nature au moins aussi complexes en bouche que les vins blancs qui ont été élevés en barriques.

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