Vin Blanc

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    Bodegas Vinedos Contralto - Calle Principal Sauvignon Blanc
    2017 | Espagne
    Bodegas Vinedos Contralto - Calle Principal Sauvignon Blanc
    Rating:
    70%
    (12)

    Vin blanc sensationnellement frais de Calle Principal, domaine immensément populaire. Ce vin est doté d’une jolie robe jaune clair teintée de vert, et d’arômes de buis et fleurs blanches. En bouche, il est frais avec des nuances de pommes, poires et agrumes, et présente une douce acidité. Longue finale très raffinée et élégante. En bref, nous pouvons affirmer sans crainte d’exagérer que le Sauvignon Blanc de Calle Principal appartient au top absolu des vins blancs.

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  1. Pluvium-Merseguera-Sauvignon-Blanc-Valencia-DO
    Espagne
    Pluvium Merseguera-Sauvignon Blanc Valencia DO

    Nous avons ramené de l’une des plus vieilles Bodegas de la région viticole de Valence en plein développement, qui a cette année 130 ans, leur dernier chef-d’œuvre : la Pluvium Premium Selection. Le vigneron renommé Luis García Severino, le spécialiste absolu des vins de la région, a choisi personnellement les vins de cette Premium Selection. Bon nombre de vins provenant de la province ensoleillée de Valence et nés des mains de Luis García Severino ont été récompensés à plusieurs reprises d’awards internationaux et nous sommes donc convaincus que la Pluvium Selection remportera un franc succès elle aussi !

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    • baron-d-embleme-chardonnay
      2017 | France
      Baron d'Embleme Chardonnay

      Les vins français provenant de la région méditerranéenne (Languedoc-Roussillon) sont particulièrement charmants et séduisants. Nous vous avons déniché le sublime Chardonnay de Baron d'Emblème avec un excellent rapport qualité/prix.

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      • Calle-Principal-Sauvignon-Blanc-Edicion-Limitada
        2017 | Espagne
        Calle Principal Sauvignon Blanc Edicion Limitada

        Le succès du Calle Principal a dépassé toutes nos attentes. Nos clients ont fait l'éloge de ce vin, qui, de plus, a été récompensé de maintes médailles internationales ! Récemment, nous avons lancé le Cabernet Sauvignon - Tempranillo Edicion Limitada, le favori de son producteur, Daniel Martin Cestero. A côté de ce vin rouge très réussi, il existe maintenant une variante blanche, née sous les mains expertes de ce vigneron de talent.

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        • Casa Safra Verdejo Blanco
          2017 | Espagne
          Casa Safra Verdejo Blanco

          Nous sommes enchantés de ce nouveau millésime 2017 du Verdejo de Casa Safra. Un vin fantastique avec un bouquet fraîchement pétillant et parfumé. Casa Safra vise toujours la meilleure qualité et choisit pour chaque vin le meilleur terroir pour que le raisin s’épanouisse. Les raisins de ce millésime proviennent de la magnifique région de Castille, l’une des principales d’Espagne. Ici se produisent de beaux vins riches en caractère. En raison du climat extrême, des hivers rigoureux et des étés longs et secs, les raisins doivent lutter pour la moindre goutte de pluie. Cela rend leur jus très riche, raffiné, et absolument irrésistible !

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        • San Luigi Bianco Terre di Chieti IGP Abruzzo
          2017 | Italie
          San Luigi Bianco Terre di Chieti IGP Abruzzo

          Les magnifiques vins de San Luigi sont très appréciés par nombre de nos clients, et font souvent partie de leurs vins favoris. La gamme se voit régulièrement élargie et nous essayons toujours de mettre la main sur les dernières spécialités. Cette fois, nous avons le plaisir de vous satisfaire avec une spécialité italienne de style. Une véritable perle, faite à base de Trebbiano, le principal cépage de la région d’Abruzzo. Les raisins proviennent des vignobles de la zone de ‘Terre di Chieti’, située à l’ouest de la mer Adriatique. Connue pour ses arômes très frais, fruités, et surtout minéraux. Ce qui rend ce ‘Terre di Chieti’ si spécial ? Malgré son caractère léger et accessible, c’est vraiment un vin de classe et de style.

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          2017 | Chili
          Picadora - Sauvignon Blanc

          Ce vin vous invite à un voyage dans la Central Valley. Une succession d’arômes sont au rendez-vous: poires, ananas, fruits tropicaux. Couleur jaune intense avec des reflets verts. Le nez révèle des arômes exubérants de poires, d’ananas, de litchi. Riche en bouche avec beaucoup de fruité, ce vin offre une belle fraicheur et un bel équilibre. A déguster sans plus attendre!

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            2017 | Espagne
            Viña Agustina Verdejo DO Uclés

            Ce Verdejo de la maison viticole Viña Agustina est originaire de la D.O. Uclés, petit terroir du nord de la région Castille - La Mancha. Cette région est connue pour ses blancs aromatiques et frais d’une qualité vraiment extraordinaire. De belles caractéristiques qui se retrouvent  justement dans ce Verdejo. C’est donc bien un vin top du top de notre assortiment, une information que nous vous invitons à bien retenir!

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          • Casa-del-Valle-El-Tidon-Sauvignon-Blanc
            2017 | Espagne
            Casa del Valle El Tidon - Sauvignon Blanc

            Nous avons été surpris la dernière fois de constater la vitesse à laquelle les vins d’exception couronnés de Casa del Valle El Tidón se sont écoulés. Suite à ce succès, nous aurions pu augmenter le prix de nos vins mais nous avons fait tout le contraire. Vous pouvez en effet commander ces vins pleins de tempérament au prix que vous attendez de nous.

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            • Picadora Chardonnay Central Valley
              2018 | Chili
              Picadora Chardonnay Central Valley

              La maison viticole chilienne Picadora possède, au cœur de la Central Valley, l’un des meilleurs terroirs viticoles du pays, de nombreux vignobles où l’on cultive différents cépages. Ce terroir se distingue par des conditions très favorables permettant aux vins de bénéficier d’un mûrissement optimal. Les massifs des alentours contribuent à rafraîchir les nuits permettant ainsi aux raisins de conserver tous leurs aromes. Depuis de très nombreuses années, cette maison chilienne produit de merveilleux vins !

              Prix normal 9,99 Prix spécial 4,99
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            Vin blanc

            Si vous êtes à la recherche d’un délicieux vin blanc, Bourseduvin est l’endroit où il faut être ! Nous disposons en effet d’un large assortiment de vins blancs. Que vous ayez envie d’un vin blanc fruité, pétillant de fraîcheur, ample ou complexe, vous trouverez tout dans notre assortiment. De plus, vous pouvez commander nos vins en ligne en quelques clics et ce à un prix avantageux !

            Le vin blanc est produit en partie de la même manière que le vin rouge, avec évidemment une fermentation alcoolique. La principale différence avec le vin est que l’on utilise des cépages blancs et que les variétés rouges sont pressées immédiatement afin que la peau ne puisse pas apporter de couleur. La fermentation se fait sans peaux, ni pépins et permet d’obtenir un vin blanc.

            Plus d’infos sur le vin blanc

            Bien qu’il n’y ait pas ou peu de pigments dans les raisins blancs, ils sont directement écrasés, pressés et séparés du jus. On laisse le jus reposer ce qui permet souvent une meilleure clarification du moût qui est refroidi jusqu’à environ 4 degrés. Les petites particules organiques microscopiques qui sont restées après le pressurage restent en bas et le moût devient plus clair. Il n’est donc plus question de cellules de levure naturelles : dans le cas du vin blanc, des cellules de levure extérieures sont toujours ajoutées.

            Après fermentation alcoolique, le vin n’a pas besoin de tremper, car il n’y a pas à extraire des peaux ou pépins. Les vins blancs ont, comme les vins rouges, le temps de se remettre d’une fermentation turbulente. Lorsque ce n’est pas le cas, on les qualifie de « vins stressés ». Les vins qui sont fabriqués pour être bus rapidement et sont avantagés par un goût frais, sont directement mis en bouteilles après la fermentation alcoolique et un repos en fûts en acier. Les vins avec plus de saveurs – provenant surtout du Chardonnay – subissent encore une fermentation malolactique.

            L’acide mallique frais est transformé, à une température contrôlée, en acide lactique, plus doux. Ce sont généralement des vins qui, en complément de cette étape de fermentation, sont élevés en fûts de bois. En ce qui concerne les vins à base de Sauvignon Blanc, ils sont rapidement mis en bouteilles après la période de repos. Nous recommandons toujours de boire ces vins assez vite car c’est juste au cours de l’année suivant sa mise en bouteille que l’on peut goûter à son beau caractère, frais et fruité (voire exotique).

            L’élevage des vins blancs

            La plupart des vins blancs sont mis en bouteilles en février/mars, et au mois d’août dans l’hémisphère sud, après avoir reposé en fûts d’acier à une température d’environ 8 degrés. Bon nombre des cépages les plus connus, comme le Chardonnay, le Sémillon et parfois le Sauvignon Blanc (souvent combiné au Sémillon pour des vins blancs classique du Médoc, de Pessac-Léognan et Graves) développement beaucoup plus de saveurs en étant élevés en fûts de bois, parfois séparément, souvent mélangés. Moins intense que le vin rouge, les vins blancs sont dotés d’une texture plus légère en bouche en raison de l’absence de tanins.

            Beaucoup de très beaux vins blancs ont été élevés en fûts de chêne. Les Bourgognes blancs en sont le parfait exemple. La maturation en fûts rend un vin plus chaleureux, plus doux et plus ample en bouche. Elle est plus courte que pour le vin rouge car il n’y a pas de tanins dans le vin blanc.

            Il existe aussi des vins qui n’ont absolument pas besoin de reposer en fûts de bois pour développer un sublime nez et de belles saveurs, notamment ceux à base de Riesling, Chenin, Pinot Gris, Melon (le raisin utilisé pour le Muscadet) et, souvent, le Sauvignon Blanc. Ces vins sont souvent conservés seuls en fûts d’acier ; certains, surtout les vins à base de Riesling, sont placés en foudres pour une période qui peut durer de 12 à 18 mois. Un foudre ne laisse pas un goût boisé mais permet au vin de se développer subtilement grâce à une interaction très lente entre le vin et l’oxygène, qui pénètre par les petites fissures et autres trous microscopiques du bois et interagit avec l’énorme volume de vin. Ces vins sont par nature au moins aussi complexes en bouche que les vins blancs qui ont été élevés en barriques.

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