Vin blanc sec

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  2. charles-drouin-pouilly-fuisse-1
    2017 | France

    Un Pouilly-Fuissé corsé et ample, gorgé de fruits Chardonnay mûrs. Voilà à quoi ressemble un bon Pouilly-Fuissé, délicieusement velouté et plein. Produit selon le principe de « lutte raisonnée » selon lequel on travaille autant que possible de manière durable.

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Chardonnay
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  3. Antichi Massari di San Grato Roero Arneis DOCG
    2018 | Italie

    Les vins de Roero Arneis sont de véritables vins d'exception universels. Ils respirent la fraîcheur, la puissance et la complexité et se marient avec de nombreux plats. Fruit du savoir-faire et de la passion de la famille Sartirano, ce « Barolo » blanc est aimé de tous.

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Arneis
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  4. Willow Bridge Dragon Fly Chardonnay - Western Australia
    2019 | Australie

    Essayez donc de faire mieux. Non moins de cinq étoiles rouges, le score maximum décerné uniquement aux maisons d’excellence, attribué par le critique de vins australien James Halliday au Willow Bridge Estate, la maison de la Vallée de Ferguson d’où provient ce Chardonnay. La perfection sous toutes ses facettes !

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Chardonnay
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  5. Le Clocher d'Amelie Sancerre AOC
    2018 | France

    Ce Sauvignon Blanc est un splendide blanc élégant de la célèbre famille Roger. Dans les vignobles de Sancerre, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. Les vignes sont plantées sur des caillottes, un sol unique à la terre pierreuse et calcaire qui donne un vin élégant tout en finesse.

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Sauvignon Blanc
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  6. pouilly-fume
    2018 | France

    Ce Pouilly-Fumé est produit au cœur de la région du vin blanc français par la famille Pabiot, propriétaire de vignobles de plus de 80 ans. Les vignes poussent sur un sol de silex, donnant au vin de délicieuses notes fumées. Une aubaine pour tout amateur de Sauvignon Blanc.

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Sauvignon
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  7. Domaine la Gemiere Sancerre AC Cuvee 'Les Montees Blanches'
    2018 | France

    Au bord de la vallée de la Loire, Sancerre fait partie des plus beaux villages de France. Planté sur un sol de silice et de calcaire, le Sauvignon Blanc produit des vins blancs secs connus dans le monde entier. Fruité et bien équilibré, ce vin regorge de saveurs d'agrumes, assorties d'une légère minéralité.

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Sauvignon Blanc
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    • Casa-del-Valle-El-Tidon-Sauvignon-Blanc
    Casa-del-Valle-El-Tidon-Sauvignon-Blanc
    2018 | Espagne

    Un magnifique Sauvignon Blanc de Casa del Valle ! À l'instar des millésimes précédents qui ont remporté de superbes médailles, ce millésime a été doublement médaillé d'argent. Ce vin blanc élégant est riche en saveurs de pommes, de poires et d'agrumes. Sa longue finale vous permettra d'en profiter infiniment ! 

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Sauvignon Blanc
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  8. Peter Flemming Estates - Chardonnay
    2018 | États-Unis

    Ce séduisant vin blanc californien est fabriqué à partir du célèbre raisin Chardonnay. Lors de la récolte, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour cet élégant vin aux arômes complexes et à la texture douce et riche, parfaitement assortie à la fraîcheur des acides. Le charme du Nouveau Monde !

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Chardonnay
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    • Langevin-Chardonnay-Oaked-Pays-d'Oc-IGP
    Langevin Chardonnay Oaked Pays d'Oc IGP
    2018 | France

    C’est absolument l’un des meilleurs Chardonnay de sa gamme de prix. C’est aussi l’avis du célèbre magazine de vins Gilbert & Gaillard. Tout comme pour le 2017, ils ont décerné de l’or à ce millésime frais et crémeux. Avec raison ! Car ce vin clair et doré est délicieux. Aromatique, rafraichissant et complexe.

    Goût:Sec et Souple
    Cépage:Chardonnay
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Droge witte wijn

En savoir plus sur les vins blancs secs

Pour un bon vin blanc sec, adressez-vous à Bourse du vin ! Nous disposons en effet d'un large assortiment de vins blancs secs, que vous pouvez facilement commander en ligne à un prix avantageux ! Le vin blanc est dit sec lorsqu'il contient peu de sucres résiduels. Cette teneur peut varier d'un pays ou d'une région vinicole à l'autre. En raison de la faible quantité de sucres résiduels, le vin a un goût sec. Les meilleurs vins blancs secs sont fabriqués en Europe, mais on en trouve aussi de plus en plus au-delà des frontières européennes.

Qu'est-ce qu'un vin blanc sec

À mesure que les raisins mûrissent sur la vigne, ils se remplissent de sucres. Ces sucres sont naturellement présents dans les raisins et sont dès lors nécessaires à la fabrication du vin. En effet, les sucres se transforment en alcool pendant le processus de production, plus précisément lors de la fermentation. Dans les vins très secs, tous les sucres ont été transformés en alcool, tandis que les vins plus doux contiennent des sucres résiduels. Les vignerons peuvent délibérément influencer ce processus, par exemple, pour rendre un vin plus rond ou simplement produire un vin doux. Le vin sec peut être défini comme sec, dry ou trocken. Le vin blanc demi-sec peut être qualifié de demi-sec, medium-dry, halbtrocken ou feinherb.

Différentes variantes

Il existe différentes variantes de vin blanc sec : des vins où domine le goût fruité, des vins au goût fumé ou toasté ou des vins ronds pleins qui dégagent des notes beurrées en arrière-bouche. Ces différences apparaissent notamment selon le cépage, mais aussi la région vinicole, le climat et le processus de production. Dans les pays plus chauds, les raisins mûrissent plus facilement et contiennent donc plus de sucres. Les vignerons de ces régions peuvent choisir de laisser des sucres résiduels dans le vin, afin d'en limiter la teneur en alcool. Il se peut dès lors qu'un vin issu d'un même cépage cultivé sous des latitudes plus chaudes soit un peu plus doux qu'un autre provenant d'une contrée plus froide. Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gewurztraminer sont d'excellents exemples de cépages qui fournissent de superbes vins blancs secs.

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