Vin Mousseux

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  1. montasolo-prosecco-doc-frizzante
    Italie
    Montasolo Prosecco DOC Frizzante

    Attrayant vin blanc légèrement mousseux. Robe jaune clair et mousse raffinée. Nez exubérant, frais et fruité, avec des notes de fleurs fraîchement cueillies. Étonnamment sec en bouche, avec des impressions d’amandes. Longue finale fraîche et épicée, avec une petite douceur très agréable.

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    • Goldish-Blanc
    Goldish-Blanc
    Allemagne
    Goldish Blanc

    Ce vin blanc frais et pétillant est vraiment irrésistible. Bouche très fraiche à l'arôme de fruits blancs séduisantes. C'est un vin de fête qui peut être bu à chaque occasion. Vous pouvez surprendre vos amis avec un vin original et très agréable. Le Goldish Blanc est l'un des vins mousseux les plus célèbres qui sont disponibles sur le marché européen pour le moment.

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    • Goldish-Noir
    Goldish-Noir
    Allemagne
    Goldish Noir
    Rating:
    85%
    (4)

    Il s’agit d’un vin festif qui peut être bu en toute occasion. Voici donc une belle opportunité de surprendre vos amis, vous y compris, avec un vin original ! Goldish Noir est l’un des vins rouges mousseux les plus renommés parmi l’offre actuelle sur le marché européen.

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  2. Villa-Trevi-Prosecco-DOC-Treviso-Vino-Spumante-Extra-Dry
    Italie
    Villa Trevi Prosecco DOC Treviso Vino Spumante Extra Dry

    Un délicieux vin mousseux léger avec beaucoup de fraîcheur. Robe jaune-verte avec une mousse légère. Nez frais et épicé avec des notes de pommes vertes. Etonnamment très sec en bouche avec des nuances de pommes et de noix. La finale est longue et épicée avec une toute petite et douce amertume.

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  3. Antica-Vigna-Prosecco-DOC-Extra-Dry
    Italie
    Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry

    Ce Prosecco fruité et caractéristique est doté d’une robe jaune paille aux reflets verts. Nez très doux, fruité et frais, avec une petite douceur chaleureuse typique. Étonnamment sec en bouche avec des fruits tropicaux blancs. Ce grand mousseux est juteux, très vif et doté d’une belle mousse. C’est un Prosecco que tout le monde adore. Délicieusement frais et doux. C’est un vrai plaisir de déguster cette flûte remplie de bulles !

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    • Casa-Safra-Cava-Brut
    • Casa-Safra-Cava-Brut
    • Casa-Safra-Cava-Brut
    Casa safra cava brut
    Espagne
    Casa Safra Cava Brut

    Ce Cava Brut, gourmandise pétillante de Casa Safra, a été récompensé par de multiples médailles et la dernière en date étant une médaille d'or bien méritée au Mundus Vini 2018! Un Cava à la mousse fine et élégante et au bouquet de pommes, noix et amandes. Goût frais et fruité pour une véritable explosion d'agrumes et citron vert. Un Cava superbe avec une arrière-bouche longue et rafraîchissante. 

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    • Casa-Safra-Cava-Brut-Rosado
    • Casa-Safra-Cava-Brut-Rosado
    Casa Safra Cava Brut Rosado
    Espagne
    Casa Safra Cava Brut Rosado

    Depuis de nombreuses années vous trouvez dans notre assortiment les vins de Casa Safra. Nous sommes très fiers aujourd'hui, de pouvoir ajouter à cette liste deux Cavas pétillants et plein de soleil. Cette année, ce Cava pétillant de Casa Safra, de couleur rose vif, a été récompensé d'or pendant le Berliner Wein Trophy 2014 ! Un Cava rosé superbe avec une belle mousse fraîche et raffinée.

    Prix normal 10,99 Prix spécial 7,79
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    • Alsina-&-Sarda-Xic-d-Alfons-1970-Cava-Brut-Rosado---Penedés-DO
    Alsina & Sarda Xic d Alfons 1970 Cava Brut Rosado - Penedés DO
    Espagne
    Alsina & Sarda Xic d Alfons 1970 Cava Brut Rosado - Penedés DO

    Voilà des années que le domaine très respecté Alsina & Sarda de Penedés met sur le marché des vins et cavas fantastiques. Parmi leur assortiment fabuleux, nous pouvons désormais vous offrir un cava d’exception : le Xic d’Alfons 1970. Le nombre 1970 représente l’année de naissance du fils du vigneron. Dès le premier millésime, il a été déclaré que seuls les meilleurs raisins pourraient être utilisés. Nous sommes extrêmement ravis de pouvoir également vous offrir leur exceptionnel Cava Brut Rosado.

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  4. 94Wines-Vivacious-Secco-Limited-Edition
    Italie
    94Wines #7 Vivacious - Secco Limited Edition

    Le 94Wines Vivacious vous permettra de faire des toasts pétillants à la vie et signifie d’ailleurs “vif”. Ce Secco pétillant est une alternative idéale et accessible au champagne et autres vins mousseux. Le vin présente une robe brillante jaune paille avec des reflets verts et une mousse raffinée et subtile. Nez délicieusement exubérant, frais et fruité. En bouche, il est surprenant, frais et sec avec des impressions de fruits tropicaux. Longue finale fraîche et épicée avec une petite douceur agréable. L’équilibre agréable entre le sucré et l’acidité rend ce Frizzante très chaleureux et donc particulièrement accessible.

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    • DuQue-Egmond-Cava-Brut---Penedés-DO
    • DuQue-Egmond-Cava-Brut---Penedés-DO
    • DuQue-Egmond-Cava-Brut---Penedés-DO
    DuQue-Egmond-Cava-Brut-Penedes-DO
    Espagne
    DuQue Egmond Cava Brut - Penedés DO
    Rating:
    62%
    (18)

    Ce Duque Egmond est un vin blanc sec, ample et mousseux au caractère délicieusement frais. Robe jaune clair aux légères teintes vertes. Exubérant, épicé et frais en bouche avec des notes de bananes, melons, abricots et une touche de pommes. Belle mousse, frais en bouche, parfaitement équilibré. Longue finale, tendre, fraîche et épicée. Obtenu à partir de Macabeo, Xarello et Parellada. Une belle occasion de goûter au Cava et à ses caractéristiques typiques !

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Vin moussuexVin mousseux

Souvent onéreux, le champagne a longtemps été vendu sous le nom de vin mousseux. Mais ces vins sont aussi accessibles à tous les amateurs sous d’autres variantes. En effet, chaque région a ses propres vins mousseux, les plus connus étant le Prosecco italien et le Cava espagnol. Plus d’infos sur le vin mousseux

Le champagne est un vin mousseux qui est produit dans la région du même nom, la Champagne, en France. La Champagne est situé à l’est de l’Île-de-France et s’étend jusqu’à la Meuse. Il s’agit d’une région très diversifiée en termes de paysages, la partie nord se situant dans les Ardennes.

Le vin mousseux fabriqué en dehors de cette région n’a pas le droit d’être vendu sous le nom de champagne, qui fait aussi référence à la méthode traditionnelle utilisée pour le produire. L’appellation méthode champenoise ne peut pas être utilisée pour des vins mousseux ne provenant pas de la région de Champagne.

Processus de maturation du vin mousseux

La fabrication des vins mousseux commence de la même manière que celle des vins blancs non pétillants, le dioxyde de carbone est produit durant le processus de fermentation. Il y a deux façons de créer les célèbres bulles de ce vin : la méthode traditionnelle et la méthode Charmat.

La méthode la plus utilisée est la méthode champenoise ou méthode traditionnelle au cours de laquelle une deuxième fermentation (prise de mousse) a lieu en bouteille. Le vigneron ajoute aux bouteilles pleines un mélange de levures et sucre (liqueur de tirage) et les ferme ensuite à l’aide d’un bouchon de liège. Les cellules de levure transforment le sucre en alcool et du gaz carbonique se crée. Cependant, celui-ci ne peut pas s’échapper de la bouteille et les bulles n’ont donc pas d’autres choix que de se mêler au vin.

Afin d’éliminer le dépôt de la bouteille, le haut du col est immergé dans un liquide très froid, créant ainsi un petit glaçon. Le bouchon peut ensuite être retiré et le glaçon est expulsé hors de la bouteille par le gaz sous pression. Lors de l’étape suivante, le dosage, la bouteille est complétée par un mélange de champagne et de sucre qui détermine une grande partie du caractère du champagne.

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