Vin Mousseux

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    Casa safra cava brut
    Espagne

    Doté d'une robe jaune paille, ce pur Cava Brut pétillant de Casa Safra possède une bouche fraîche et fruitée, ainsi qu'une fine mousse élégante. Ce vin multimédaillé a notamment été récompensé d'une médaille d'or bien méritée au Mundus Vini 2018 ! Un savoureux Cava pétillant à la longue finale picotante.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Macabeo, Perellada, Xarel-lo
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    Prix normal 10,99 Prix spécial 7,79
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  1. Montasolo Prosecco DOC Frizzante
    Italie

    Le Montasolo Prosecco DOC Frizzante est un vin blanc légèrement mousseux. Doté d'une robe jaune paille, il se distingue par ses arômes fleuris et fruités. Au goût doux-sucré surprenant, il convient pour tous types de réception. Idéal en apéritif, mais aussi délicieux pour accompagner un léger repas.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Prosecco
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    7,99
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  2. Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry
    Italie

    L'été mis en bouteille ! Ce délicieux prosecco doux et frais plaira à toutes les papilles. L'appellation DOC garantit, outre l'origine géographique, le respect d'exigences de production strictes. Un agréable verre de bulles à savourer !

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Glera
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    Prix normal 9,99 Prix spécial 7,99
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  3. Alsina & Sarda Xic d Alfons 1970 Cava Brut Rosado - Penedès DO
    Espagne

    La prestigieuse maison Alsina & Sarda du Penedès propose depuis de nombreuses années de fantastiques Cavas tels que celui-ci. Fruité et frais, il possède une longue finale pure. Comme cela fut décidé dès le premier millésime, seuls les meilleurs raisins peuvent être utilisés pour ce vin et le goût s'en ressent.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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    Prix normal 11,99 Prix spécial 7,99
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  4. Villa-Trevi-Prosecco-DOC-Treviso-Vino-Spumante-Extra-Dry
    Italie

    L'ultime vin apéritif et de plaisir ? Sur une terrasse italienne, l'on vous servira assurément un prosecco. Grâce à ce Villa Trevi Prosecco, vivez l'expérience italienne à domicile. Un délice légèrement mousseux et agréablement frais. La petite touche douce-amère en arrière-bouche est la cerise sur le gâteau !

    Goût:Pétillant et frais
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    Prix normal 13,98 Prix spécial 8,99
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  5. Charles-Duret-Crémant -de-Bourgogne-AC-Brut
    France

    Outre le célèbre Champagne, la France sait également produire un vin festif très particulier : le Crémant. Ce vin mousseux provient de la famille Bejot, considérée depuis plus de 120 ans comme LE spécialiste des vins de Bourgogne. Pour des bulles fraîchement pétillantes et une jolie mousse.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir
    Satisfait ou remboursé
    Prix normal 13,00 Prix spécial 10,99
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    bouteilles
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    • Casa-Safra-Cava-Brut-Rosado
    • Casa-Safra-Cava-Brut-Rosado
    Casa Safra Cava Brut Rosado
    Espagne

    Depuis de nombreuses années vous trouvez dans notre assortiment les vins de Casa Safra. Nous sommes très fiers aujourd'hui, de pouvoir ajouter à cette liste deux Cavas pétillants et plein de soleil. Cette année, ce Cava pétillant de Casa Safra, de couleur rose vif, a été récompensé d'or pendant le Berliner Wein Trophy 2014 ! Un Cava rosé superbe avec une belle mousse fraîche et raffinée.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Garnacha, Trepat, Xarel-lo
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    10,99
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    • Monge-Granon---Clairette-de-Die-Tradition-AOP
    Monge Granon - Clairette de Die Tradition AOP
    France

    Cette Clairette de Die Tradition couronnée d’or de l’exploitation familiale Monge Granon est une véritable séductrice. A peine servie, elle procure une allégresse toute en fraîcheur et en délicatesse. Ainsi, elle est la providence des amateurs de vins mousseux mais aussi de quiconque a quelque chose à fêter ou simplement pour qui aime à se faire plaisir. Et à tout ceci vient s’ajouter qu'elle offre aussi une occasion de faire connaissance avec un excellent cépage.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Clairette blanche, Muscat blanc
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    12,99
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  6. champagne
    France

    Champagne classique dans un style mûr, délicieusement doux en bouche, avec une longue et fine mousse. Originaire de la maison champagne indépendante Jean-Noël Haton, dont le vigneron figure dans le top 30 des meilleurs producteurs de champagne au monde ! 

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Pinot Meunier, Pinot Noir
    Satisfait ou remboursé
    Prix normal 28,95 Prix spécial 19,95
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  7. Georges clement champagne
    France

    Ce fabuleux champagne de la célèbre maison Georges Clément est produit au cœur de la Champagne. Les caves de cette maison vinicole, situées à 20 m de profondeur dans la craie, sont le lieu parfait pour une maturation lente du champagne. Résultat ? Un champagne brut frais, doux et onctueux à la superbe mousse ! 

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    Satisfait ou remboursé
    Prix normal 39,98 Prix spécial 19,99
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    bouteilles
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Vin moussuexVin mousseux

Souvent onéreux, le champagne a longtemps été vendu sous le nom de vin mousseux. Mais ces vins sont aussi accessibles à tous les amateurs sous d’autres variantes. En effet, chaque région a ses propres vins mousseux, les plus connus étant le Prosecco italien et le Cava espagnol. Plus d’infos sur le vin mousseux

Le champagne est un vin mousseux qui est produit dans la région du même nom, la Champagne, en France. La Champagne est situé à l’est de l’Île-de-France et s’étend jusqu’à la Meuse. Il s’agit d’une région très diversifiée en termes de paysages, la partie nord se situant dans les Ardennes.

Le vin mousseux fabriqué en dehors de cette région n’a pas le droit d’être vendu sous le nom de champagne, qui fait aussi référence à la méthode traditionnelle utilisée pour le produire. L’appellation méthode champenoise ne peut pas être utilisée pour des vins mousseux ne provenant pas de la région de Champagne.

Processus de maturation du vin mousseux

La fabrication des vins mousseux commence de la même manière que celle des vins blancs non pétillants, le dioxyde de carbone est produit durant le processus de fermentation. Il y a deux façons de créer les célèbres bulles de ce vin : la méthode traditionnelle et la méthode Charmat.

La méthode la plus utilisée est la méthode champenoise ou méthode traditionnelle au cours de laquelle une deuxième fermentation (prise de mousse) a lieu en bouteille. Le vigneron ajoute aux bouteilles pleines un mélange de levures et sucre (liqueur de tirage) et les ferme ensuite à l’aide d’un bouchon de liège. Les cellules de levure transforment le sucre en alcool et du gaz carbonique se crée. Cependant, celui-ci ne peut pas s’échapper de la bouteille et les bulles n’ont donc pas d’autres choix que de se mêler au vin.

Afin d’éliminer le dépôt de la bouteille, le haut du col est immergé dans un liquide très froid, créant ainsi un petit glaçon. Le bouchon peut ensuite être retiré et le glaçon est expulsé hors de la bouteille par le gaz sous pression. Lors de l’étape suivante, le dosage, la bouteille est complétée par un mélange de champagne et de sucre qui détermine une grande partie du caractère du champagne.

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