Vin Mousseux

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    • Don-Bertran-Cava-Brut-Reserva
    Don-Bertran-Cava-Brut-Reserva-DO-Penedes-Spanje
    Espagne

    Avec sa médaille d'argent, ce Cava Brut Reserva tonique et richement fruité fera de vos fêtes une réussite. Agréable en bouche, il se montre sec et rafraîchissant grâce à ses notes d'agrumes mûrs. Parfait en apéritif ou avec des crustacés.

    Goût:Vif et frais
    Cépage:Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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    Prix normal 9,99 Prix spécial 9,49
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    • Reyes-de-Aragon-Cava-Brut-Nature
    • Reyes-de-Aragon-Cava-Brut-Nature
    • Reyes-de-Aragon-Cava-Brut-Nature
    Reyes de Aragon Cava Brut Nature
    Espagne

    C'est la fête dans le verre : ce Cava végan pétille de pureté et d'agrumes, complétés d'une légère touche saline et de quelques nuances de brioche. La presse spécialisée s'est montrée très enthousiaste : une médaille d'or et 90 points. Délicieux en apéritif.

    Goût:Vif et frais
    Cépage:Chardonnay, Macabeo
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    Prix normal 13,99 Prix spécial 11,49
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  1. Pol Guyot Tradition Champagne Brut
    France

    Ce Champagne Brut a tout d'un Champagne classique : riche en goût avec des saveurs de pomme, de brioche et de toast. Idéal en toute occasion festive !

    Goût:Sec et puissant
    Cépage:Pinot Meunier, Pinot Noir
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    Prix normal 24,99 Prix spécial 18,99
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  2. Villa-Trevi-Prosecco-DOC-Treviso-Vino-Spumante-Extra-Dry
    Italie

    L'ultime vin apéritif et de plaisir ? Sur une terrasse italienne, l'on vous servira assurément un prosecco. Grâce à ce Villa Trevi Prosecco, vivez l'expérience italienne à domicile. Un délice légèrement mousseux et agréablement frais. La petite touche douce-amère en arrière-bouche est la cerise sur le gâteau !

    Goût:Pétillant et frais
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    13,98
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  3. Montasolo Prosecco DOC Frizzante
    Italie

    Le Montasolo Prosecco DOC Frizzante est un vin blanc légèrement mousseux. Doté d'une robe jaune paille, il se distingue par ses arômes fleuris et fruités. Au goût doux-sucré surprenant, il convient pour tous types de réception. Idéal en apéritif, mais aussi délicieux pour accompagner un léger repas.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Prosecco
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    7,99
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    • Georges-Clement-Champagne-AC-1er-Cru-Millesime-Brut
    Georges-Clement-Champagne-AC-1er-Cru-Millesime-Brut
    2010 | France

    Sans aucun doute le meilleur de ce que la Champagne a à offrir : un vin fruité à la belle robe dorée de la célèbre maison Georges Clément. Lentement élevé dans des caves situées à 20 m de profondeur dans la craie, en plein cœur de la Champagne, ce vin frais complètera la fête en toute occasion.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Chardonnay, Pinot Noir
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    Prix normal 59,98 Prix spécial 39,99
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    • Georges-Clément-Champagne-AC-1er-Cru-Brut-Rosé
    Georges-Clement-Champagne-AC-1er-Cru-Brut-Rose
    France

    Donner à un champagne rosé sa belle couleur festive est un processus délicat que les vignerons de la maison Georges Clément maîtrisent à la perfection. Cet excellent champagne rosé à la robe saumonée possède une bouche sèche et fraîche riche en fruits. L'élégance pure du cœur de la Champagne !

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Chardonnay, Pinot Noir
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    49,95
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  4. Georges-Clement-Champagne-AC-1er-Cru-Brut
    France

    Du cœur de la Champagne, nous vous proposons cet excellent champagne Premier Cru de la célèbre maison Georges Clément. Un champagne très raffiné à la splendide robe dorée. Ses arômes de melon, d'agrumes et de raisins frais jaillissent du verre, tandis qu'une superbe mousse complète la fête !

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    Satisfait ou remboursé
    Prix normal 49,98 Prix spécial 34,95
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  5. Georges clement champagne
    France

    Ce fabuleux champagne de la célèbre maison Georges Clément est produit au cœur de la Champagne. Les caves de cette maison vinicole, situées à 20 m de profondeur dans la craie, sont le lieu parfait pour une maturation lente du champagne. Résultat ? Un champagne brut frais, doux et onctueux à la superbe mousse ! 

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    Satisfait ou remboursé
    39,98
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  6. Alsina & Sarda Xic d Alfons 1970 Cava Brut Rosado - Penedès DO
    Espagne

    La prestigieuse maison Alsina & Sarda du Penedès propose depuis de nombreuses années de fantastiques Cavas tels que celui-ci. Fruité et frais, il possède une longue finale pure. Comme cela fut décidé dès le premier millésime, seuls les meilleurs raisins peuvent être utilisés pour ce vin et le goût s'en ressent.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    Satisfait ou remboursé
    11,99
    bouteilles
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Vin moussuexVin mousseux

Souvent onéreux, le champagne a longtemps été vendu sous le nom de vin mousseux. Mais ces vins sont aussi accessibles à tous les amateurs sous d’autres variantes. En effet, chaque région a ses propres vins mousseux, les plus connus étant le Prosecco italien et le Cava espagnol. Plus d’infos sur le vin mousseux

Le champagne est un vin mousseux qui est produit dans la région du même nom, la Champagne, en France. La Champagne est situé à l’est de l’Île-de-France et s’étend jusqu’à la Meuse. Il s’agit d’une région très diversifiée en termes de paysages, la partie nord se situant dans les Ardennes.

Le vin mousseux fabriqué en dehors de cette région n’a pas le droit d’être vendu sous le nom de champagne, qui fait aussi référence à la méthode traditionnelle utilisée pour le produire. L’appellation méthode champenoise ne peut pas être utilisée pour des vins mousseux ne provenant pas de la région de Champagne.

Processus de maturation du vin mousseux

La fabrication des vins mousseux commence de la même manière que celle des vins blancs non pétillants, le dioxyde de carbone est produit durant le processus de fermentation. Il y a deux façons de créer les célèbres bulles de ce vin : la méthode traditionnelle et la méthode Charmat.

La méthode la plus utilisée est la méthode champenoise ou méthode traditionnelle au cours de laquelle une deuxième fermentation (prise de mousse) a lieu en bouteille. Le vigneron ajoute aux bouteilles pleines un mélange de levures et sucre (liqueur de tirage) et les ferme ensuite à l’aide d’un bouchon de liège. Les cellules de levure transforment le sucre en alcool et du gaz carbonique se crée. Cependant, celui-ci ne peut pas s’échapper de la bouteille et les bulles n’ont donc pas d’autres choix que de se mêler au vin.

Afin d’éliminer le dépôt de la bouteille, le haut du col est immergé dans un liquide très froid, créant ainsi un petit glaçon. Le bouchon peut ensuite être retiré et le glaçon est expulsé hors de la bouteille par le gaz sous pression. Lors de l’étape suivante, le dosage, la bouteille est complétée par un mélange de champagne et de sucre qui détermine une grande partie du caractère du champagne.

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