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Vin des Pouilles

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    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
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    Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    2021 | Italie | Pouilles
    Note:
    87% 100 0
    (3)
    Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige

    Envie de goûter un vin spécial provenant de l'Italie ensoleillée ? Optez pour ce Primitivo di Manduria intense et riche en fruits noirs sucrés et en chocolat et médaillé d'or.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo
    12,39
  2. Assortiment Massimo Firelli
    Italie | Pouilles
    Assortiment Massimo Firelli
    Laissez-vous envoûter par les délicieux vins rouges italiens de Massimo Firelli. Ces quatre vins à la fois complexes, puissants et pleins accompagnent à merveille les plats italiens !
    Prix normal 104,32 Prix spécial 76,99
    Votre réduction
    • Rosatti Negroamaro-Primitivo
    Rosatti Negroamaro-Primitivo
    Épuisé
    2021 | Italie | Pouilles
    Note:
    75% 100 0
    (4)
    Rosatti Negroamaro-Primitivo

    Une cuvée medaillé d'argent de raisins pleins et onctueux de Primitivo, complétés de notes de fraises et de chocolat provenant de raisins Negroamaro gorgés de soleil. La bouche riche et juteuse développe de multiples couches de cerises noires, de prunes noires et de cassis, assorties d'une pointe de moka et de chocolat noir. 

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Negroamaro
    12,49
    • Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia
    • Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia
    Duplico 'Multiplo' Rosso
    Épuisé
    2021 | Italie | Pouilles
    Note:
    93% 100 0
    (3)
    Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia

    Ce vin qui séduit par sa richesse est composé de deux ("Duplico") cépages autochtones qui lui donnent un caractère fruité et satiné se prolongeant en de multiples ("Multiplo") couches. Noté 96/99 !

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Malvasia, Negroamaro
    13,29

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Le vin des Pouilles

Dans le talon de la botte de l’Italie, une vaste zone agricole s’étend sur 400 km de côte Adriatique : Puglia, également connue sous le nom de Pouilles ou d’Apulie. L’absence de montagnes, la présence de collines, de terrains plats et d’un ensoleillement intense font de cette région un lieu idéal pour la viticulture. Avec la Sicile et la Vénétie, les Pouilles sont le plus grand producteur de vin d’Italie. On y produit principalement des vins rouges, qui sont tout à tour robustes et gorgés de soleil ou légèrement confiturés. Jadis, la majeure partie de la production de vin était écoulée en vrac dans les régions plus fraîches pour donner aux vins plus de couleur et de corps. Elle était également utilisée pour l’industrie du vermouth dans le Piémont. Cela a aujourd’hui bien changé et les vins des Pouilles ont développé un caractère affirmé. Grâce aux technologies modernes et aux vignerons du monde, la qualité de ces vins est montée en flèche. Entre-temps, plus de la moitié des vins ont reçu l’appellation DOC ou IGT. Il y a aussi quatre DOCG, dont trois se trouvent dans la région de Castel del Monte.

Le climat des Pouilles

Il fait chaud et ensoleillé dans les Pouilles, et en raison du paysage relativement plat, les raisins ne bénéficient pas de la fraîcheur des vignobles situés en altitude. Heureusement, les mers Adriatique et Ionienne apportent un peu de fraîcheur. Dans les Pouilles, les raisins n’ont aucune difficulté à mûrir, ce qui peut donner des vins au degré d’alcool légèrement plus élevé.

Le vin rouge des Pouilles

Les Pouilles sont notamment connues pour leurs cépages noirs primitivo et negroamaro. D’un point de vue génétique, le primitivo est identique au raisin zinfandel, intensivement cultivé en Californie. On a longtemps discuté de similitude, jusqu’à ce qu’une analyse ADN y mette un terme. Le primitivo est excellent dans le Manduria DOC et le Gioia del Colle DOC. Le negroamaro mûrit beaucoup plus tard que le primitivo et produit des vins à la couleur profonde, avec parfois une certaine douceur résiduelle.

Le vin blanc des Pouilles

Pour le vin blanc, on cultive les cépages fiano, greco et trebbiano dans les Pouilles, mais les variétés internationales comme le chardonnay et le sauvignon blanc y ont également fait leur percée. Il faut également noter l’intérêt croissant pour les anciens cépages régionaux oubliés, tels que les cépages blancs bombino bianco, bianco d’alessano, minutulo et verdeca.

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