Wairau Pacific Pinot Noir

Le Pinot Noir brille comme LE cépage de Bourgogne qui compose les vins rouges les plus chers du monde. Pourtant, ce cépage n'est pas le plus facile et ne s'acclimate pas partout, loin s'en faut. Le climat doit être relativement frais et ce raisin préfère un sol riche en calcaire. En outre, le Pinot Noir est sensible aux maladies et exige beaucoup de travail en termes de taille. Toutefois, si le vigneron a les compétences adéquates et que le climat est favorable, il peut livrer de splendides vins que l'on s'arrache, y compris en Allemagne, en Nouvelle-Zélande ou en Australie. Après la Bourgogne, c'est ce dernier pays qui abrite les endroits les plus propices à la culture de ce cépage : le sud-est australien comme la Tasmanie et l'État de Victoria.

Pinot Noir

Il s'agit du premier Pinot Noir dans l'histoire de Wairau Pacific, qui est connu pour ses superbes Sauvignons Blancs de Nouvelle-Zélande. Originaire du sud-est de l'Australie, ce Pinot Noir possède le même style élégant et pur, axé sur les fruits et les épices, que les Sauvignons Blancs de Wairau. Découvrez donc cet excellent vin australien de 2019, 100 % Pinot Noir !