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  • Waldschütz Gemischter Satz
2020 | Autriche, Niederösterreich

Waldschütz Gemischter Satz

Un pur régal : cet excellent Gemischter Satz du domaine Waldschütz se distingue par sa bouche juteuse et mature, gorgée de fruits jaunes, de notes salines et de minéraux pierreux. Noté 17/20 par la Bourse du Vin.

  • Goût
    Vif et frais
  • Cépage
    Riesling, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Frühroter Veltliner
  • Origine
    Autriche, Niederösterreich
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Note de dégustation

Un caractère minéral

La robe vive vert jaune pâle révèle un nez flamboyant aux pommes sucrées et fleurs jaunes, complétées de notes de citron vert du Riesling et de nuances pierreuses. Juteux et mature, ce vin a du corps et un côté gras. Il évoque les fruits jaunes sucrés (pomme, prune et pamplemousse) avant une arrière-bouche saline et des notes minérales pierreuses dans la longue finale. Excellent Gemischter Satz gorgé de fruits mûrs et doté de corps et de tension. 36 % Müller-Thurgau, 31 % Grüner Veltliner, 20 % Frühroter Veltliner, 13 % Riesling. 12,5 % d'alc. Délicieux avec des crostinis aux graines de courge, jambon et radis, un curry thaï doux ou du poisson blanc frit au citron. À déguster jusqu'en 2025.
  • Https& Cabillaud
  • Https& thai
Spécifications
Type de vinVin Blanc, Vin vegan
PaysAutriche
CépageRiesling, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Frühroter Veltliner
RégionNiederösterreich
GoûtVif et frais
La teneur en alcool12.50
Millésime2020
ClassificationNiederösterreich
Température de service7-10 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN9120016185315
Réf.721310
Medals
  • Waldschütz Gemischter Satz
Commentaires
Waldschütz Gemischter Satz
« Excellent Gemischter Satz doté de corps et de tension »

« La terre apporte son histoire à la cave », telle est la formule utilisée par le domaine Waldschütz. Le terroir est dès lors très important. Le sol rocheux confère à ce vin autrichien des notes minérales, tandis que le sol de lœss contribue au côté fruité et aux nuances parfumées des vins. Bien que Waldschütz veille à conserver le style de la maison, chaque vendange donne un vin unique. Aucun vignoble n'étant identique, les besoins de chaque parcelle sont étudiés afin d'assurer le plein mûrissement des raisins et d'obtenir les meilleurs résultats. À la barre, Ralph Waldschütz.

Gemischter Satz

Notre table de dégustation a accueilli pour la première fois une série de Gemischter Satz. Le Gemischter Satz provient d'une complantation de raisins originaires de certains vignobles, qui sont récoltés au même moment et assemblés dès le pressurage. Citons, par exemple, les cépages du Grüner Veltliner, du Riesling, du Rotgipfler et du Frühroter Veltliner. Le modèle le plus connu est le Wiener Gemischter Satz de Vienne, mais cet exemplaire provenant de Basse-Autriche n'est pas en reste.    

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« Chaque vendange a ses propres caractéristiques, mais nous restons fidèles au style Waldschütz. Après plus de 150 ans d'expérience, nous connaissons les besoins de chaque vignoble. Le "cadeau" de la nature est entre nos bonnes mains », selon Ralph.

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