• Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz
2020 | Autriche, Wien

Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz

Ce Wiener Gemischter Satz est un spectaculaire vin blanc riche et sec, doté d'adhérence, de mordant et d'un cocktail de fruits frais croustillants. Noté 18,5/20, il offre un excellent rapport qualité/prix !

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler
  • Origine
    Autriche, Wien
12,99
77,94 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Un style unique

La robe intense et brillante jaune vert pâle dégage un bouquet crayeux prononcé aux arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et d'agrumes. L'entrée en bouche riche et ample affiche beaucoup d'extrait et est suivie de notes acides de citron vert frais, de pamplemousse jaune et de fruits du verger. Le tout est assorti d'adhérence, de mordant et d'une impression de citron salé dans la longue finale. Un Gemischter Satz plein de caractère évoquant un cocktail de fruits frais croustillants. Un style unique. Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler et Zierfandler. 12,5 % d'alc. Délicieux avec des asperges façon "cordon bleu", du jambon de sanglier fumé ou un vol-au-vent aux fines herbes. À déguster jusqu'en 2027.
  • Https& Jambon à l'os
  • Https& Poulet
  • Https& Asperges
Type de vinVin Blanc
PaysAutriche
CépageRiesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler
RégionWien
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool12,5 %
Millésime2020
ClassificationDAC Wiener Gemischter Satz
Température de service11-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesSulfites
FermetureBouchon à vis
EAN9003979011559
Réf.721270
Medals
  • Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz
Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz
« Un Gemischter Satz de caractère aux fruits frais croustillants »

Vienne est la seule capitale du monde à exploiter des vignobles intra-muros. C'est d'ailleurs là qu'est établi le célèbre Weingut Mayer am Pfarrplatz. L'histoire de ce domaine viennois remonte à 1683. Petite anecdote : en 1817, la maison fut habitée par le grand compositeur Ludwig van Beethoven. Après de nombreuses générations qui se sont succédé, le domaine est aujourd'hui géré par Hans Schmid, qui est véritablement à l'origine de la réputation du Weingut Mayer am Pfarrplatz.

Wiener Gemischter Satz

Outre des vins d'excellente qualité issus d'un seul vignoble (single vineyard), le domaine viennois produit depuis des générations le traditionnel Wiener Gemischter Satz, composé de Grüner Veltliner, de Riesling, de Rotgipfler et de Zierfandler. Les raisins se plaisent parfaitement bien sur les sols calcaires de marne et de flysch où ils jouissent de conditions optimales pour mûrir grâce au vent chaud venant de la plaine de Pannonie et à l'influence rafraîchissante du Danube.

Ce vin autrichien est tellement unique qu'il a obtenu le statut de DAC en 2013. Un Wiener Gemischter Satz provient d'une complantation de raisins originaires du vignoble viennois. Cette complantation doit être plantée d'au moins trois cépages blancs de qualité (Qualitätswein), qui sont ensuite récoltés et vinifiés ensemble. Le cépage dominant ne peut représenter plus de 50 %, mais chaque cépage doit au moins occuper plus de 10 % du total.

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DE LA MAISON DU VIN
« Vienne est la dernière région viticole d'Autriche célèbre pour ses complantations traditionnelles qui livrent le Wiener Gemischter Satz. Au moment de la vendange, tous les raisins ne sont pas aussi mûrs les uns que les autres. Pour cette raison et grâce au climat froid de la région, ce vin a un caractère unique, complexe et minéral. Nos complantations offrent un vin riche en arômes fruités, très agréable à boire. Un régal lors d'un pique-nique, d'un barbecue ou d'un verre en terrasse. »
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SPOTLIGHT
L'année 2020 a connu un climat très changeant tout au long de la saison. Si les nuits glaciales du printemps ont causé çà et là des dégâts dus au gel, mai et juin ont été marqués par des précipitations abondantes associées à un temps plus chaud, entraînant une immense végétation. Les travaux de taille n'ont dès lors pas manqué et il a été nécessaire de bien aérer les grappes de raisins afin d'éviter l'apparition de maladies dues aux champignons. Sur la table de dégustation, figuraient heureusement plusieurs excellents vins blancs.

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